‹ Nouveau dictionnaire des falsifications et des altérationsChapitre 89 sur 266 · CORNICHONS · texte numérisé non relu

CORNICHONS

co]\TRA¥EKVA. La souclie du Contrmjerva, Dorstenia Brasiliensis, Lam. (Morées), est pivotante, renflée et terminée, à sa partie inférieure, par une racine grêle, longue et courbée par en bas. Elle est rougeâtre à l'extérieur, blanche en dedans, est acre et aromatique.

Cette souche, rarement employée aujourd'hui, a été quelquefois remplacée par celle du Dorstenia Contrayerva, L.,qui en diffère par sa couleur noire et par son manque d'odeur.

coPAL (Résine). Sous le nom de copal, le commerce désigne plusieurs résines produites par des espèces végétales différentes et provenant de diverses contrées : leur principal usage est la fabrication des vernis.

Le copal dur, attribué à VHymenœavernicosa, Lam. (Légumineuses), est recueillie sur la côte orientale d'Afrique et se présente sous forme de morceaux de formes différentes, d'un jaune plus ou moins clair, transparents, vitreux, inodores et insipides à froid, à surface polie et lisse, difficilement rayée par la pointe d'un couteau. On en connaît une seconde sorte qui, dit-on, a été recueillie dans le sable, et qui est beaucoup plus dure, plus pâle, à surface terne et chagrinée après qu'on l'a débarrassée d'une croûte blanchâtre, opaque et friable.

Le copal tendre, ou copal d'Amérique, attribué à VHymenœa Courbaril, h., est jaunâtre, transparent, difficile à dissoudre, et se laisse facilement entamer par la pointe du couteau.

On substitue assez fréquemment la seconde sorte à la première, et l'on y mélange quelquefois diverses autres résines, qui leur ressemblent par leur aspect général.

coRi^E »E CERF. La come de cerf ou bois du Cervus Elaphus (Mammifères Ruminants), entre dans le commerce sous forme de cornichmiS', qui sont les extrémités des andouillers et qu'on emploie calcinés, ou sous forme de râpures grises qui servent à faire des décoctions directement ou après avoir été calcinées.

On substitue souvent, à la ràpure de corne grise, des râpures blanches qui proviennent d'os.

Quand elle est calcinée, la corne de cerf est souvent mélangée avec des os calcinés et du carbonate de chaux. Dans ce cas, la matière est d'un blanc plus ou moins pure au lieu d'être grise : les acides y déterminent une vive effervescence, et la quantité de phosphate dépasse 0,575 et celle de carbonate est supérieure à 0,01.

t©RAT€OOi\'8. Les cornichons, fruits jeunes du Cucumis sativus, L.

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