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dcposées au ministère de Vintêrieur, doni le portefeuille rilait alors confié à M . t'abbt! de Montesquiou. Les lenteurs ordinxir^

des bureaux minialëriels mirent isseï de retard à l'obtention de l'autorlBiitioi) sotlicitëe, pour que I» év^nemenls du mois de mars i8;5 devançassent Ifs premiers esui's; la Dsissance de la sociétd pour

précédé cette époque ; mai» les premiers actes de cette société se préseoteut sous les ministres du roiLooIsXVlII. (Dictionnaire des découvertes en France , de 17S9 à iSio, tom, IX, au mot instiociior iiiHiHTi:itE par l'enseiguenaetit mutuel. ]

ENTR'ACTE. C'est l'espace de lempsquis'ëcoule entre la fin d'un acte d'opéra et te commencement de l'acte suivant , et durant lequel la représentation est suspendue, tandis que l'action est suppléée se continuer ailleurs. L'orchestre remplit cetaspace, en France, par l'ïiéculion d'une symphonie qui porie aussi le nom d'entr'aete.

Il ne parait pas, dit J.-J. Rousseau, que les Grecs aient jamais dirisé leurs drames par actes , ni par conséquent connu les enlr'actes, \m représentation n'était point SDSpendue sur leurs ihiMtres , de~ puis le commencement de la pi^e JDsqu'i la fin. Ce furent les Romains qui, moins éprisdu spectacle , commencèrent les premiers à le partager en plusieurs partie», doDt les intervalles offraient du relâche à l'attention des spectateurs, et eet usage s'est continué parmi nous.

ENTREMETEi. ■ Le mot entrenett s'est dit long'teinps su lieu de celui d'intermède dans nospiè-

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ces de thâtre : entremets de ta tragédie de Sophonisbe , dans les œuvres de Baïf ; il signifiait una espèce de spectacle muet accompagné de machines , une représentation comme théâtrale, où l'on vojait des hommes et des béles exprimer une action ; quelquefoif des bateleurs et autKS gens de cettB espèce y faisatent leurs lours.

Ces divertissements avaient ét^ imaginés pour occuper les con- ' vives dans l'inlervaHe des services d'un grand festin, dans l'entredeux d'un mets ou service i un autre mets; d'oùceraot e/i^remeff.

Lés ■ entremets , dont l'usage s'était vraisemblablement intro~ duil avant le règne de saint Louis, furent employés aui noces de son fréreBoberti à Compiègne, en nS?- Oq pourrait citer un grand nombre de ces espèces de représentations , qui furent long-temps i la mode dans nos cours. On vojait les restes diicettc ancienne magniince de

s du.

Navarre, en iSja, etc. ii(LaCurne de Sainle-Palaye , Mémùirvs sur l'ancienne chevalerie., ton).' i, pag.

-a45;Paris, 1781.)

Olivier de [a Marche , dans la description du festin que le duc Philippe de Bourgogne donna i risle , en i453 , dit que parmi les entremets de ce superbe banquet, il introduisit un géant ayant sur sa tête une trcsque ( une tresse ) à la guise des Sarrasins de Grenade, ce qui prouve que le mot entremets n'a pas toujours signifié, comme aujourd'hui, le service qui est entre le rôt et le fruit.

ÉOLIPYLE. Lorsque cette machine hydraulique , en forme de poire creuse , terminée par un tuyau fort étroit qui lui sert de

SgS EPE

queue, est remplie d'eau et eiposde aa feu , il sort parle 1dj«u iId vmt Tiolent, jiuqu'i ce que l'eau soit eatiérement évapoi'ëe.

Si l'tai met l'éotipjle vide sur le feu, l'air qu'elle contient se raréfie; li on plonge ensuite le bec de cet instrument dana l'eau froide, k l'ÏDSIaat -Feau j enii-e par ta pression de l'air extérieur, arec d''aut*Dt plus de facitite qu'on a fonn^ Je vide dans l'^lipyfe. On la remplit ainsi aux deux tiers de sa capacité; on la place ensuite comme une cafetière , sur des charbons ardents; on pousse le fèu jusqu'à ce qu'elle souSe violemmenl par le petit canal de sa queue ; on renverse ensuite l'ëolipyle , en continuant de la (^uffer avec le ré' chaud qu'on incline' un peti j i

plus ou moins ëlevrf. Si au lieu d'eau on met dans Féolipyle de l'eBU'de-vIe, on jouit du spectacle le plus agréable , en présentant un flambeau à la naissance du jet j l'ean-de-vie s'enflamme et forme un jet défende la plus grande beauté, XiOrsque avec un tamis bien fin ou Béme sur ces jets de feu de la limaille d'acier, elle s'enflamme et imite parfaitement l'effet et le brillant des feuT d'artifice.

Descartes et d'autres se sont servis de cet instrument pour expliquer la cause et la génération du vent, c'est pourquoi il est appela éol^k , comme qui dirait pila jEoH , boule d'Éole , parcequ'Eole dtait le dieu des vents, liestàremarquer cependant qu'éolipyle , écrit par un y, signifie plutât porte d'Èole , c'eal-4-dire par laquelle le vent s'échsppe.

ËPEAUTRË. Un infatigable botanista, M.Hiclinux, a déeou-

EPff

vert en Perie , sur une mmilagne à quAtre jouraées d'Hamadan, le lieu natal du froment épeauire , triticum spella, ce qnï peutlàire présumer que le froment ordinairement tire son origine de la même contrée , ou -de quelque partie de l'Asie peu distante de la Perse.

L'épeanlre serrait aux anciens pour composer leur fromeniée , espèce de bouillie qu'ils ont beaucoup vantée \ aujourd'hui on se sert de l'épeautre en quelques endroits pour bire de la bière.

ËPEË. Les hiatoriens profanes attribuent l'invention de l'épée a Bélus , roi d'Assyrie et père de Ninus. Mais, sans nous arrêter à des traditions TSgues et incertaines, on voit par t'Ecrilure que cette arme était connue dans l'Asie dès la plus haute antiquité. Abraham prend son épée pour immoler Isaac. Siméon et Levi entrent J'épée à la main dans Sicbem, et s'en servent pour massacrer tous les liabitanls. Ces premières épées étaient de cuivre et non de fer, comme le prouvent assez les écrits d'Homère et de Virgile.

L'épée des Grecs était plus courte que celle des Romains. Les Lacédéraonicns surtout avaient des épées plus courtes et plus recourbées que celles des autres peuples de la Grèce. UnLacédémonien \ disait que ceux de son pays portaient àfiB épées plus courtes, potu frapper l'ennemi de plus près. La manière dont les ancieus portaient cette arme n'était point uniforme.

Les Grecs et les Aomains la portaient pourTordinaire sur la cuisse droite , sans do4e pour laisser plus libre le mouvement du bouclier qu'ilsavaieot au bras gauche.

On Toit «wssi dte ntoataneata où les soldats la portent Biir la cnifse gauche. Il paraît, par ce que disent Homère et Virgile , que , dans les temps les plus recuite, les héros portaieiit l'^ptie de façon qtie la poignde affait jusqu'à l'épaule , et l'amie descendait sur le côxé.

Sous la seconde race denns rois, et dans lea premiers temps de la troisième, lescp^es étaient laides, Tories et courtes, pour ne point t les

r les

:. Telle fut celle de Godefroi de Bouillon, dont rsistoire des croisades dit qu'il fendait un homme en deux. Lamodedesépëes courtes était encore en France du temps de saint Louis. Elles avaient de la poÎDtc et étaient  deux tranchants. Les épées étaient suspendues à un baudrier ou k un ceinturon ; l'usage du ceinturon devint ptns fréquent dans les armées , sous Louis 'XII et François I".

"Sos anciens chevaliers donnaient des noms à leurs épées :

celle de Charlemagae s'appelait joyeuse ; celle de Roland , duraadaii celle d'Ogiei-, courftn; celle de Renand,^/£3^er^.

Nous voyons , dans l'Essai /tistorique sur Paris , qu'anciennement en France, le fils d'un noble , quand il avaitatteint l'âge de quatorze ans, allait à l'église ayant au cou un ceinturVD ayec ntfe épée.

Son péro-et sa mère , ch^a un cierge 6 la main , le conduisaient & l'autel, et le présentaient au prêtre au moment de l'olfrande.

Le ^^tre prenait l'épée, la hénîssait, et ta rendait au jeune homme qui la tenait nUI pendant le reste <ie la messe; puis celui-ci, la mettant à son câté, commençait à