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A mesure que le commerce se sera étendu , et que les voyages seront devenus plus Tréquents , ou aura senti les risques et lefe désagréments de n'avoir point de gîtes assurés. L'esprit du gain , dit Goguei, aura suggéré alors à quelques particuliers l'idée d'offrir leurs maisons aux voyageurs moyennant une certaine rétribution. Cest ainsi qu'ilsesera formé insensiblement dans plusieurs endroits des hdtelleries. Hérodote attribue celte invention aux Lydiens, mais il n'en tîie point l'époque. On peut croire cependant que cet usage remonte k des temps fort anciens. On voil d'aillenrs que , dés le temps de JTacob , l'établissement des hôtelleries avait lieu dans quelques pays ; cepen-' dant l'ancienue pratique de porter en route de quoi nourrir soi et se»
montures subsistait encore.
HOCILLE. Les Belges et les Liégeois revendiquent l'honneur d'eu avoir fait la découverte. L'usage en remonte jusqu'à l'année 1 189, et l'eiploitation en était déji si considérahle eu 1547, que les ftouilieurs composaient une très grande partie de l'armée liégeois*. .
Quand et d'où est venu le immu de bouille ? C'est ce qu'il est très difficile de déterminer. M. le baron de Villenfagne , membre de l'académie royale des sciences et belles- lettre s He Bretelles, a fait des recherches à cet égard. Âpres avoir compulsé les Chartres de fondation de l'abbaye du Val- Saint-Lambert, dans la principauté de Liège , il a trouvé que cette découverte pourrait Stre attribuée à un nommé Hullos, mare* cbal ferrant du village de Pleueio4gi aurait
, qui,
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le premier fait usage de chirbon de terre du pays. 11 se pourrait encore que , par reconnaissance , ses compatriotes eussent appelé ce combustible , houille ■ du nom de ce Hullos qui leur ea aurait indique l'emploi. ( fo^»
le deuxième tome des Nouveaux Mémoires de racadémie rayais des sciences de Bruxelles, Bruxelles, i8a3,in-4".)
£n 1807, MM. JansoD et Bardel ont trouvé le moyeu de carboniser cette espèce de charbon de terre; et en i8i5. M, Saiton père a obtenu un brevet d'invention pour avoir imagina une machine propre a extraire la houille.
HUDSON ( baie d' ). Ce grand golfe de la mer <lu Nord , nu septentrion de l'Aniériqui: , vers les terres arctiques , fut découvert , en 1640, par Henri Hudsou , fameux pilote anglais, en cherchant un passage de la mer du Hord à celle du Sud.
HUGUENOT. Nom que les catholiques ont donné par dérision aux protestants calvinistes. On a attribué bien des origines diverses k ce mot. Du Verdier dit qu'il TÎeut de Jean Hus , dont les huguenots ont suivi la doctrîue , comme pour dire les guenots de Hus.
D'autres disent que ce mot vient d'un certain Hugues , sacramentaire, qui vivait du temps du roi Charles VI , et qui avait enseigne' la même doctrine.
Casteinau-Mauvissiére , dans ses mémoires , prétend que les reformés furent appelés par le peuple huguenots , comme étant pires qu'une pelile pièce de monnaie portant ce nom , qui était une maille du temps de Hugues Capet ;
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et qu'on voulait signifier par Jà que les prétendus réformés ne valaient pas une maille.
Quelques uns disent que ce nom leur fut donné parcequ'un de leurs députés à la cour , ayant commencé sa harangue par ces mots , Hue nos venimus (nous sommes venus ici ) , les courtisans , & qui la langue latine était peu familière, firent une mauvaise plaisanterie et appelèrent, des deux pi-emiers mots qu'avait prononcés l'orateur ( hùc nos ) , et qu'ils corrompirent , huguenots, ceux qui avaient embrassé la religion prétendue ré-
« En France , dit Mézerai i^Ahrégé c/cronologique da l'Histoire de iîWtnce, tome VI, page 4i , 'n-ia, (677), on avait jusqu'alors appelé luthériens ceux qui pi-ofess aient les nouvelles opinions , quoîqu'en plusieurs points ils ne suivissent pas les dogmes de Luther. Quelques uns les appelaient plus proprement sacramentaires , à cause qu'ils niaient ta réalité du corps de Noire Seigneur au Saint-Sacrement. Cette année ( i56o ) on leur appliqua le nom do huguenats , qui leur est demeuré. L'origine en est incerlaine ; il y en a qui disent qu'il prit naissance àTours, et ils le tirent du nom de Hugoa, parccque ces novateurs faisaient leurs assemblées nocturnes à la porte ffugon, ou parcequ'ils ne sortaicut que durant les ténèbres , comme certain lutin ou esprit nocturne qu'ils nomment en cette ville Je roy Hugon , et lequel , selon les contes du peuple , y rade la nuit par les rues. Pour eux, ils le Jenaient à gloire , comme s'il leur eût été donné pour avoir conservé la couronne 4 la race de Bugttts
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Capet. Je crois avoir quelques preuves qu'il est venu d'un mot suisse, qui signifie ligue, mais qu'il a é\.é corrompu par ceux de Genève , et que de U il b ilé apporte en France parles religionuaires mêmes , qui voyaient qu'on les appelait ainsi en ce pajs-U.B
Ce mot en allemand est eidgnosten (alliés parla foi, par serment), d'oùonafaitVgnoi, et, par corruption, Aug-uenott. Cette dernière étymologie, adupl^e par Mêlerai, par le P. Maimbourg et dan» l'Eneyclrpédie , paraît la plus vraisemblable.
HUILE. L'invention et l'usage de l'huile remontent à la plus haute antiquité. II est dit, dans la Genèse, C. xivui, )t. i8 , que Jacob versa de l'huile sur la pierre érigée par lui à Bethel , en mémoire du songe qu'il avait eu.
11 est certain aussi , ajoute Goguet ( tom. II, pag. 107 ), que du tamps de Job l'huile d'olive étoil connue. On voit encore, par la manière dont Moïse parle de cette huile, que du temps de ce législateur elle était fort en usage. On ne peut donc pas douter que, dès les premiers siècles, plusieurs peuples n'aient su l'art de tirer l'huile des olives; mais
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servons 'aujourd'hui pour cette opération. Les pressoirs n'étaient pas en usage dans les premiers lemps. Pour tirer t'huile des olives , on les pilait dans un mor-
La tradition de presque tous les peuples portait que l'olivier avait été le premier arbre dont lei hommes eussent appris la culture.
Les ^yptiens prétendaient de-
