RHUBARBE OFFICINALE

nable ; elle a résisté à un hiver dont la température est descend! à 20».

Parti» uniiée. — Le produit connu en médecine sous le ni rhubarbe. M. Bâillon a démontré, en 1872, que cette subslam n'était ni une racine, ni un rhisome, mais qu'elle provenait dtl lige aérienne et des rameaux du Rheum officinale. La rhubarbe u encore fournie pas d'autres espèces du même genre et particulier* ment par le Rheum palmatum tangutinum.

Deux espèces de rhubarbe se rencontrent dans le commerce et

péen, celle de Moscovie et celle de Chine.

La Rhubarbe de Moscovie est devenue très rare et ne se tram

plus que dans les et

guiers. Elle est en mm

ceaux plans conveit

(flg. 236) dont la fora

est t 'ovale allongé: ilssoi

profondément mondést

ordinairement perw

n trou; leur surface,

n jaune d'ocre, estre-

couverte d'une poudrt

*.„.— ™u™^™..,™ très fine, provenant dt

frottement occasionné par le voyage. Leur texture est compacte, ri ils sont marbrés à l'intérieur de veines rouges et blanches soumi disposées en étoile. L'odeur de celte rhubarbe est prononcée, sa saveur amère est astringente, elle croque sous la dent et donne à li salive une couleur jaune safranée. Sa poudre est d'un jaune pur. La Rhubarbe de Chine est à peu près la seule que l'on renconlrt aujourd'hui dans le commerce; elle est en moiceaux arrondis, ordinairement percés d'un trou qui contiennes déhrisdc la corde qui a servi à ies suspendre pour les sécher, ou bien en morceam j cylindriques ou ovoïdes.

t plus souvent encore éjoar ■ ^— ! allongés, plans convexes

Fig.^.-COUpetrao8Te™iBd.ls[hub.rbedealiBe.i^flfa|SUrmCeeS'

■ d un jaune sale, sa texture

est compacte, sa cassure faite à ta hache est à gros grains, veinée, présentant des rayons d'un Jaune clair qui so dirigent du centre à

^ tm

FiB. Î38- -

la circonférence en décrivant des*lignes très fleiueuses qui sauvent semblent anastomosées et figurent à l'endroit de ces prétendues

* anastomoses des sortes d'étoiles a très irrégulières. Sa saveur est ■■ amère, son odenr spéciale forte,

■ aromatique, elle croque sous la dent B et colore la salive en jaune orangé. 0 Sa poudre lien! le milieu entre le

fauve et l'orangé. La variété connue

■ sous le nom de rhubarbe plate est plus spongieuse que les autres.

» Le rhaponlic (Rheum rkaponti-

* cwm L.) fournit une rhubarbe qui

* est connue, dans le commerce euro- « péen, sous le nom de rhubarbe »n- <; digène, de France, d'Allemagne, - anglaise. Elle est reconnaissable à > sa teinte pâle, aux rayons (llg. 338} ' qui se dirigent en ligne droite du

centre vers la circonférence.

Composition chimique. — La rhubarbe contient : amer de rhubarbe , matière colorante jaune , tannin soluble, principe tannique insoluble, matière extraite par la potasse, acide oxalique, fibre, rhaponticine, amidon, principe sucré, pectine, sels. L'amer de rhubarbe (rhabarbarin, rhumine) est un mélange de différentes matiéres. La matière colorante, ou èrytkrorêtine , est une pondre jaune, peu soluble dans l'eau, soluble dans l'alcool, de saveur peu prononcée; elle est purgative. Outre cette matière colorante jaune, il en existerait deux autres : l'acide chrysophamque et la phéorêttne; le premier a pour formule CWO8; il est insipide, inodore, soluble dans l'alcool, presque Insoluble dans l'eau; c'est un purgatif plus énergique que l'érythrorétine. La deuxième est une substance résineuse, possédant la saveur propre à la rhubarbe et une action purgative. La phèorétine et l'érytborétine ne sont peut-être que de l'acide chrysophanique impur.

Formes pharaacentlqncs, dose*. — 1° Poudre, 3 à 5 décigr., comme tonique, 2 à 4 gram. comme purgatif. 2° Hydrolé, pp. 8 : bOO. 3° Extrait aqueux, 15 à 30 centigram., comme stomachique, 1 à 2 gram. comme purgatif. 4- Sirop de rhubarbe composé, appelé encore sirop de chicorée composé, 10 à 40 gram. 6° Teinture, 2 à 1b gram. 6° Vin, b à 40 gram., comme purgatif. Par la torréfaction, elle perd ses propriétés purgatives et devient plus tonique.

iube indigène.