SAUR

lézard. — ' s. m. pi. Ordre de reptiles écailleux, comprenant ceux qu'on appelle vulsairement lézards, scinques, peckos, iguanes, agames, caméléons, elc, ainsi que les espèces éteintes : iguanodons, ichtyosaures, ptérodactyles et plésiosaures. Les sauriens respirent tous l'air directement et ont les deux poumons également développés. Les petits ne subissent aucune métamorphose, et les oeufs sont recouverts dune peau en coque résistante; quelques-uns sont vivipares. Par leurs mouvements, ils se rapprochent des mammifères.

SAURIN s. m. Hareng laite, nouvellement sauré. |

SAURIN l'ÉIie), théologien protestant, né en 1639 à Usseaux (Dauphiné), mort en 1703. Minisire à Utrcchl. il eut de vifs démêlés avec Jiirieu. On a de lui : Examen de la théologie de Jurieu (La Haye, 1694. 2 vol. in-S"); Défense de la véritable doctrine de l'Eglise réformée (Utreclit, 1697, 3 vol. in-8"); Traité de l'amour de Dieu (1701).

SAURIN (Jacques), ministre protestant français, né à Mines en 1677, mort à la Haye en 1730. H fut pasteur à Londres, de l'^OI a 1703, et ensuite à la Haye, où il se rendit célèbre comme prédicateur. Outre ses sermons, on a de lui : Discours sur les événements les plus mémorables du Vieux et du ISouveau Testament, ouvrage connu vulgairement sous le nom de Bible de Saurin (HiO, 2 vol. in-fol.). Roques et Beausobre y ont ajouté quatre volumes.

SAURIS s. m. [sô-ri]. Saumure de harengs bouillie avec les laitances du poisson et employée à le conserver.

SAURISSAGE s. m. Action de saurir les harengs, de les fumer.

SAURISSERIE s. f. Endroit où l'on saurit les harengs.

SAURISSEUR s. m. Ouvrier qui saurit les harengs.

SAUROIDE adj. (gr. sauras, lézard; eidos, aspect). Ichtyol. Qui ressemble à un lézard. — s. m. pi. Famille de ganoïdes, comprenant des espèces dont la forme se rapproche de celle du lézard.

SAUROLOGIE s. f. (gr. sauras, lézard ; logos, discours). Traité sur les sauriens.

SAURURE s. m. (gr. sauras, lézard; aura, queue). Bot. Genre type de saururées, dont les principales espèces croissent dans les marais de l'Amérique du Nuid i^l dont l'es-

léjard (Saururul cernuus).