VELO

(1716); Histoire des révolutions d'Espagne

(1719, 4 vol. in-1 "i: Etat présent de I Espagih (1718, 4 vol. in-12); Journal de voyage Louis XV à Reims (1722).

VÉGÉTARIAMSME s. m. Pratique de se nourrir exclusivement avec les produits du règne végélal : grains, légumes, fruits, etc. Quelques végétariens y ajoutent des œufs, du lait, du beurre, du fromage; mais tous repoussent la ebair des animaux. Voici, en résumé, les arguments donnés en faveur de ce système : 1' le végi tarianisme fut le régime imposé aux humains lois de la création; 2° d'après l'opinion d'un grand nombre de savants , la structure de l'homme indique clairement qu'il n'est pas Carnivore; 3° il est impossible que la chair des animaux soit libre de toute impureté; 4° le règne végétal fournit facilement un régime parfait qui, adopté, produirait dans l'économie agricole et dans l'emploi du sol une révolution telle que la terre pourrait nourrir un bien plus grand nombres d'hommes ; 5° le végétarianisme est favorable à la tempérance, à la douceur du caractère, aux dispositions pacifiques et à la pureté des pensées et des actions ; 6° le régime végétarien est instinctivement préféré parles enfants; 7° il coûte infiniment moins cher que le régime Carnivore ; son adoption permettrait aux classes laborieuses non seulement de vivre mieux, mais surtout de faire des économies; 8° il mettrait fin aux horribles égorgements des abattoirs, dispenserait les femmes de certains travaux dégoûtants et un grand nombre de travailleurs d'occupations dégradantes; 9° les végétariens jouissent d'une meilleure santé que les omnivores et sont moins porlés à l'intempérance : 10° tandis que les animaux carnivores, tels que le vautour, le faucon, le tigre, l'hyiène, le crocodile et le requin sont dénués de toute sensibilité et de tout sentiment de sympathie pour les êtres qui les entourent, les animaux les plus intelligents, les plus forts, les plus utiles, comme le cheval, l'éléphant, le bœuf, le chameau, etc., suivent un régime végétal; 12° ce régime développe non seulement les forces physiques, comme on peut s'en convaincre en étudiant l'histoire des armées Spartiates, grecques et romaines et en voyant travailler les portefaix chinois et les coolies; mais surtout les forces morales et intellectuelles, comme nous en avons des exemples dans Bouddha, Pythagore, Platon, Sénèque, Plutarque, Milton, Newton, Linné, Cheyne, Rousseau, Wesley, Swedenborg, Franklin, Shelley, Lamartine et des milliers d'hommes célèbres contemporains; 13" ceux qui ont fait loyalement l'essai de ce système pendant un certain temps témoignent ensuite favorablement pour lui.

VÉGÉTARIENNE (Société). Société fondée à Manchester, en 1847 pour protéger le végétarianisme. Le minimum de la souscription annuelle est d'une demi-couronne. Chaque membre s'engage a adopter exclusivement le régime végétarien. Les idées de cette Société on fêté soutenues par différentes publications : Veqctarian advocate, vegetarian Messenger ,(de 1849 à 18.19 ; mensuel) ; Journal of Health (18601 et Dictetic Reformer (1861 et suivants). Le nombre des membres est évalué à 3,000; celui des associés à 1.300.

VEILLEUSE ÉLECTRIQUE, pelit appareil imaginé par un industriel anglais pour appliquer l'électricité à l'éclairage discret qui convient à la chambre à coucher.

VELAUNI ou Vellavi; peuple de la Gaule Aquitaine, dans le moderne Velay, d'abord soumis aux Arvernes et ensuite indépendant.

VELLAUDUNUM ^eaune), ville des Seuones dans la Gaule Lyonnaise.

VÉLOCIPÉDIE s. f. Art de monter el de diriger les vélocipèdes; exercice du vélocipède.

VF<RM

Veilleuse électrique.

— VÉr.oclPÉûiE MiLiTAinu, emploi des vélocipèdes dans l'année. D'après les journaux spéciaux, les manœuvres d'EIisabethgrad (Russie) établirent en octobre 1888 que les vélocipédistes militaires peuvent rendre de grands services dans les forteresses et dans les camps retranchés, en remplaçant avec avantage les ordonnances à cheval. Déjà les Allemands avaient établi un service d'ordonnance au moyen de vélocipèdes, entre les administrations militaires des villes et des forts d'Alsace-Lorraine. Ces ordonnances, qui ont pour la plupart le grade de sous-officiers, reçoivent une instruction préalable. Le sabre est attaché à la barre du frein, de façon que l'arme n'entrave pas la marche du vélocipède.

VENACO, ch.-l. de cant, arrond. de Corte

(Corse); 1.700 hab.

VENT. — Encycl. La formation de la brise sur les côtes de la mer s'explique de la manière suivante. Lorsque de vifs rayons solaires ont échauffé la terre sur une vaste surface, l'air s'échauffe également au contact du sol; il se dilate, devient plus léger et monte verticalement dans le sens des flèches représen-

Origine de la brise.

téessur la figure ci-contre. Il faut que d'autre air vienne prendre la place des colonnes ascendantes. Le tluide gazeux nécessaire vient de la surface de la mer, qui est plus froide que celle de la terre. Le mouvement aérien est d'abord peu marqué et à peine perceptible, mais au bout d'un moment le courant se développe et devient une brise rafraîchissante.

VENTELLE, s. f. (rad. vent). Sarment réservé presque entier sur une vigne taillée en cul-de-lampe. Ce nom lui vient de ce qu'il est exposé au vent.

VENULE s. f. (lat. oenuto). Anat. Pelite veine.

VERAGRI ou Varacri, peuple de la Gaule Belgique, dans les Alpes Pennines, près du confluent de la Dranse et du Rhône.

VERAN0S (Los), village du Mexique, à 40 kilom. de Mazatlan. Le général français Castagny y subit trois échecs successifs (9 janvier 1865, 10 janv. et 11 janv.).

VERMENTON. ch.-l. de cant., treid. et à