MALADES AU I'' DEGRE

. (Aux hommes et aux garçons

Pain blanc (^yx femmes et aux filles.

„. (Aux hommes et aux garçons

vin . . . (aux femmes et aux filles.

l'*distrib

avant ÎLait la visite.

Repas du

matin.

Cl» Potage gras [2» Viande rôtie

Repas du soir.

<!• Potage gras

) /Volaille . . (<2f.p.sem.)

j Wiande rôtie (2 do )

v2«iPoisson . . (2 do )

VŒufs frais. (1 do )

déca« cent.

décag.

cent.

décag.

1 œuf.

MALADES AU 2' DEGRË.

o . ,, (Aux hommes etaux garçons Fammanc^^y^ femmes et aux filles.

y. j Aux hommes et aux garçons

Vin. . . •(a.ux femmes et aux filles.

l"distrib./c,

avant f^"P^ ^^^^^^^

la visite. J,^^^^

Soupe maigre

/Viande rôtie (Sf.p.sem.) li'l Ragoût de f menu ... (2 /Œufs frais. (2 ^jFruits cuits (1 iPruneaux . (2 \Riz au lait. (2

Repas du matin.

décag cent.

6 décag.

œuf.

décag.

cent.

AUU\FA\TS

après préparation.

9 décag.

16 cent.

4 décag.

25 cent.

4 décag.

1 œuf.

18 décaff.

16 cent.

20 cent.

4 décag.

1 œuf.

6 décag.

6 cent.

Il est alloué, pour chaque soupe ou potage, savoir :

Adultes : 30 centilitres de bouillon et 3 décagrammes de pain ou 2 décagrammes de pâtes.

Enfants : 25 centilitres de bouillon et 2 décagrammes de pain ou 1 décagramme de pâtes.

La viande crue, la volaille, perdent environ moitié de leur poids à la préparation, le poisson un tiers.

NATURE DES DENREES

QUANTITÉS ALLOUÉES

AUX ADILTKS

après Iircparation.