MANUFACTURE DES GLACES

(Rue Saint-Denis, 213.)

On fabriquait depuis longtemps à Venise des miroirs verdâtres, en les soufflant, lorsqu’un Français, nommé Thévart, découvrit, en 1559, l’art de couler les glaces; plus tard, en 1634, Rivière-Dufresny trouva le moyen de les polir; et puis, en 1688, Lucas de Nélion perfectionna ses procédés. '

Colbert, jugeant cette industrie supérieure aux moyens des simples particuliers, fit ériger, en 1666, l’établissement de Rivière-Dufresny en manufacture royale, et le plaça dans de vastes bâtiments construits à cet effet rue de Reuilly, faubourg Saint-Antoine.

C’est depuis quelques années seulement que la manufacture des glaces a été transférée rue Saint-Denis. Les glaces sont coulées à Tourlaville, près de Cherbourg et au château de Saint-Gobin, près de La Fère, d’où elles sont transportées à Cliauny, pour être doucies et polies. Sept cents ouvriers y sont employés, et deux mille autres à Saint-Gobin.

On peut voir cet établissement tous les jours, les dimanches et fêtes exceptés.