V. — Beit-Sahoûr
Un peu plus loin, on est au pied de la montagne et on arrive à une petite colline qui porte le village de lieit Sahoùr, appelé quelquefois Beit Sahoùr eii Nasâra^ des Chrétiens, pour le distinguer de Beit Sahoûr el Atiqa, l'Ancien. Ce dernier, situé â 7 km. vers le N., était habité, il y a peu d'années encore, par des bédouins qui l'ont abandonné. Beit Sâhoïir peut signifier la Maison des Devins ou des Magiciens. Mais dans la bouche des indigènes Sahoûr, du syriaque Sahor, a le sens de vigilants, Maison des Veilleurs.
La localité est ancienne comme le témoignent les citernes, les tombes, les vases et les couteaux de silex qui y furent trouvés. Mais le nom de Beit Sahoûr ou son équivalent, n'apparaît qu'après l'époque des Croisades et ne lui appartenait probablement pas à l'origine. Le village se compose de 1.713 habitants, dont 1.161 Grecs non-unis, 318 Musulmans, 117 Latins, 79 Protestants et 38 Grecs catholiques.