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cahier dos charges, d'ouvrir, dans les principales gares do leur réseau, des salles spéciales ayant accès sur la voie ot où dos tables dressées ot servies sont constamment a la disposition des voyageurs.
Los préposés atu buffets de chemins do for payent uno rotlovance aux compagnies. Indépendamment du 'buffet proprement dit, le buffetior est obligé par les règlemonts d'établir, dans un local distinct, uno buvette oA les aliments et los liquides sont vendus à un prix inférieur.
— Archéol. On entendait anciennement par buffet» dos meubles d'espèces très différentes, que ce fussent des coffres, des étaux et comptoirs do boutique, la table derrière laquelle siégeaient les juges, une créaonco ou im Dans ce dernier sens, qui a prévalu, le buffet n'était pas soulement lo dressoir lui-même, mais encore toute l'argenterie qui on occupait l'étagèro ot sa nappo aussi. Ou disait \xabuf-
buffot do I
•lolle
fut,
1 occupa t
Buffet ( Louis-Josoph ), hommo l)y|UH|n<> français, né à Mirecourt
\' r . , ,11 isis, mort à Paris en
' V , , ,. , Mirocourt, il fut élu
, ,1 ' \ usgos à la Consti-
I I Membre de la droite,
i i' iiiii 1. , propositions socialis-
les avec uno éloquence âpre ot nerveuse , qui le mit tout de suite en vue. Partisan de la politique du prince Louis-Napoléon, il fut nommé ministre de l agriculture et du commerce en 1848, et conserva un an son portefouilio. Réélu à la Législative, veau lo ministère de l'agriculture et du Il ne reparut sur la scène politique qu'en 1863, comme député des Vosges au Corps législatif. Réélu on 1869, il fut un des promoteurs de la conception de Vempire libéral, et reçut lo portefeuille des finances dans le cabinet Emile Ollivier (1870). Il démissionna au bout de six mois, car il était opposé au plébiscite. Représentant des Vosges à l'Assemblée nationale (1871), il combattit très vivement la politi- (luo de Thiers, fut élu président de l'Assemblée (1872) et maintenu dans ces fonctions trois ans. Ministre de l'intérieur et vice-président du Conseil du 10 mars 1875 au 23 février 1876, il fit une guerre active aux re- ^
publicains, mais fut obligé de démissionner, ayant été battu
dans quatre collèges électoraux ; , ; ,
où il avait posé sa candidature. tj];!
Le 17 juin suivant, il fut élu Buffet,
sénateur inamovible. Partisan
du gouvernement du Seize-Mai, il vota la dissolution de la Chambre. Orateur excellent, il étudia de près les proposi-
financières, quelles qu'elles fussent, pour : ;aspillage, combattit les lois relatives à l'f t, le fameux article 7 et toutes les mesures dirigée
a 1 enseigneures dirigées les congrégations religieuses. Il fut élu membre de 'Académie des sciences morales et politiques, en 1890. )n a de lui une Notice sur la vie et les travaux du comte Daru ("Comptes rendus do l'Académie des sciences mo- 1893).
BUFFETER(rad.ôU;^e<. — Double le (devant une syllabe muette : Je buffette. Il buffeitera) v. n. Falsifier, en parlant dos vins destinés à être vendus au détail. (Vieux.) ii Boire au tonneau par un trou fait exprès, en parlant dos voituricrs qui en agissent ainsi avec les tonneaux qu'ils transportent : L'abus de bdffeter o été plusieurs fois défendu liar les ordonnances de Louis XIV. n S'employait parfois au
elles i
les'
dos Pér.) Il Souffleter. (Vieux.) [On disait autrefois, et
mieux, BUVETER.]
— V. n. Fauconn. Donner de la tête contre un oiseau, en parlant du faucon : Faucon gui a buffeté une perdrix. BUFFETEOR n. m. Pc
Pop. Voiturier qui a coutume de
buffet
i:ti
BUFFETIER {ti-é). ERE n. Personne qui tient i dans une gare de chemin de fer.
BuFFIER (Claude), jésuite, grammairien et littérateur, né en 16G1, en Pologne, d'une famille française, mort à Paris en 1737. II professa la théologie, puis so fixa à Paris et collabora au « Journal de Trévoux .. Il a publié, entre autres ouvrages, un Cours des sciences (1732), où l'on remarque une Grammaire française sur un plan nouveau, dont les grammairiens postérieurs ont beaucoup profité ; Pratique de la mémoire artificielle pour apprendre et retenir la chronologie, l'histoire et la géographie (1701-1715), où il applique à ces sciences la méthode des vers techniques, et ' lues écrits historiques. Lo P. Buffier était un homme jaucoup d'esprit, d érudition et do goût, ot un écrivain élégant.
lital. bufalo; lat. bubalus) n. m. Genre do
o laotyles ruminants cavicornes, tribu des
nom scientifique est bubalus : La plus
, iV ;itAr«(oW(?,c'cs( fe BUFFLE. (Ed. About.)
,. u.À ù,.. a., .sui., une buffle, une bufflonne, et une buf-
/h-ssi'; mais tous ces mots sont peu usités.
— Fig. Homme brutal, d'un esprit borné, n On dit aussi
