CITRON — ÇIVA
Le suc du citron est d'un blanc teinté de verdâtre, plus liquide que celui de l'orange, d'une saveur acide, légèrement piquante ; il est employé en médecine comme rafraîchissant; il aiguise l'appétit, arrête le vomissement, enraye les lièvres malignes, guérit la ^ale, provoque les urines et dissout les calculs; on en fait un sirop que la médecine emploie avec succès; si on le distille, il est fort bon pour faire disparaître les taches, les rougeurs de la ligure et embellir la peau. Le suc de citron est un composé d'eau et do parenchyme, de mucilage, de muriate de potasse, de matière colorante et de l'acide connu en chimie sous le nom d'acide citrique. Les semences des citrons sont mises en usage par quelques agriculteurs pour avoir des citronniers sauvages, qui résistent davantage aux intempéries du climat du midi do l'Europe.
Citron, nom que Racine, dans les Plaideurs, a donné au chien qu'il fait successivement condamner et absoudre par Dandiu.
GITRONELLOL {nèl-lol') n. m. Composé oxygéné aui forme la plus grande partie de l'essence de citronnelle [andropogon nardus).
CITRONNADE {tro-nod') n. f. l* Boisson rafraîchissante composée d'eau sucrée et do jus de citron, que l'on prend généralement glacée: i"* Syn. de citronnelle.
CITRONNAT {tro-na) n. m. Conserve de citron, il Dragées contenant del'écorce de citron.
CITRONNELLE {tro-nèV) n. f. Liqueur nommée aussi eau des Btirbades. et qui est une infusion de zestes de citron dans l'eau-dc-vie. ii iSom vulgaire de la verveine, de l'aurone, de la mélisse, et de quelques autres plantes qui exhalent une odeur analogue à celle du citron. (On donne parfois ce nom au thym et au seringat.) n Syn. de viLL.\Rt;siE.
CITRONNER {tro-né) v. a. Mettre du jus de citron dans : Citronner une tisane, un ragoût.
CITRONNIER {tro-JÙ-é) n. m. Nom français du genre cilrus, tvpe de la tribu des citrées. [Dans le langage vulgaire, on réserve ce nom à l'arbre qui produit le citron, tandis que beaucoup de botanistes considèrent l'oranger {citrus auraJitium) comme la seule espèce du genre citrus.]
— Par ext. Bois de limonier : Coffret de citronnier.
— Encycl. Le citronnier est originaire de la Médie et des régions voisines. C'est un arbre do moyenne grandeur, à tige droite, élancée, et portant des feuilles d'un vert jaunâtre, persistantes.
Les fleurs, nombreuses, sont groupées en petits bouquets ; le fruit est le citron. (V. ce mot.) Ainsi, le citronnier diffère de l'oranger par ses feuilles plus aiguës, ses fleurs rose violacé et ses fruits terminés en pointe. Les noms de " citronnier n et de n citron i> sont souvent donnés au cédratier et au cédrat. Le citronnier est cultivé en pleine terre dans les pays chauds, tels que l'Orient, le nord de l'Afrique, l'Italie, l'Espagne, le Portugal; en France, cette culture n'est possible que sur quelques points exceptionnels : à Hy ères, à Nice, à Menton. Néanmoins, dans plusieurs parties du Languedoc et en général do la région qui borde la Méditerranée, on peut conserver le citronnier en plein air, à la condition de le placer contre un mur bien exposé au midi, et de lui donner pendant l'hiver un abri en planches. V. CITRCS.
CITRONNIER (tro-ni-é), ÈRE adj. Qui se rapporte au citron, il Se disait des vêtements dans lesquels on avait mis des citrons pour les parfumer et les préserver des vers : Les robes cttronnières. (A. Mizauld.) [Vieux.]
CITROSMA n. m. Bot. Syn. de siparunk.
CITROTOLUIQUE adj. Se dit d'un acide qui se forme par le mélançe de dissolutions alcooliques bouillantes de toluidine et d'acide citrique.
CITROUILLARD (trou-illar' [Il mil.], ARDE [rad. citrouille]) n. Pop. Qui a une tête ressemblant à une citrouille. V. ce mot.
CITROUILLE {trou-ilV [Il mil.] — de l'ital. citruolo; de eitro, citron) n. f. Nom vulgaire de plusieurs espèces de courges à fruits comestibles. Il Fruit des mêmes plantes : Manger de la
