CREVASSER — CREVIER

Empire), se composait d'un court veston, d'un pantalon collant et d'un tout petit chapeau.

Se crever, v. pr. Crever, se rompre : Ballon, Bulle de savon qui se crève.

— Fam. Manger ou boiro jusqu'à so rendre malade, jusqu'à en mourir, n S'accabler, s'épuiser : Se crever de travail, de fatigue, ii Crever à soi : Se crever les yeux. — Fig. 6'c crever les yeux. Se les fatiguer beaucoup.

— Ilortic. Déchirer son calice, en parlant de l'œillet, qui laisse souvent ainsi déborder et retomber ses pétales.

CREVET {vè) n. m. Lacet do tresse, ferré aux deux bouts.

CREVETTE (vèf) n. f. Crust. Nom vulgaire de plusieurs crustacés, appartenant à des groupes très divers.

— Fam. Femme galante élégante : Les crevettes du boulevard.

— Art milit. anc. Espèce de grenade à feu.

— Encycl. Crust. La plupart des crevettes comestibles sont des décapodes macroures de la famille des carididôs, comme aussi les

crevettes d'eau douce du genre caridina, tandis que les crevettes des ruisseaux sont des amphipodes du genre g a m a rus.

C'est particulièrement aux carididés de la tribu des crangoninés que se rapportent les espèces de crevettes les plus estimées pour la consommation. Le crangon commun ou salicoque {crangon vulgaris) , dit

Crevette boiiqi

Crovettière.

aussi « crevette grise », atteint 8 centimètres de long; il habite les mers de l'hémisphère boréal, avec d'autres espèces: crangon fasciatus (Méditerranée); cra7igo7i bo- 7-ealis (des mers du Nord), et la nika edidis de la Méditerranée, remarquable par sa belle couleur rouge tachée de jaune. La crevette dite bouqiiet est le palœmon serratus, propre à l'Atlantique; tachée de rouge sur fond gris, elle no se trouve pas dans la Méditerranée; la petite crevette grise {palœmon squilla) se trouve sur toutes les côtes de France. Enfin, la grosse crevette de la Méditerranée (pe- 7îœus caramota), qui se trouve aussi en Angleterre, est abondante sur les marchés d'Algérie. Les crevettes représentent un aliment très apprécié, et dont la consommation est extrêmement considérable, tant sur le bord de la mer que dans toutes les provinces. La plus grande partie dos crevettes apportées aux Halles de Paris viennent de Hollande et de Belgique, mais aussi de la Manche et de l'Océan. On pêche les crevettes, à marée basse, avec des crevettières ou avec des balances chargées d'appâts, comme pour les écrevisses.

CREVETTIÈRE {vè-ti-èr') n. f. Filet qui sert à prendie les crevettes, espèce de liaveneau ou de truble.

CREVETTINES [vè-tin') n. f. pi.

Sous-ordre do crustacés amphipodes, comprenant les formes à tête petite, aux yeux médiocres, à pattes-mâchoires divisées en nombreux articles, et différant pou dos pattes locomotrices, à longues antennes, les supérieures étant les plus grandes. — Une crevicttine.

— E.NCYCL. Les crevcttines sont, en général, de petite taille; leurs nombreux représentants, répandus surtout dans les mers froides, également dans les eaux douces des diverses régions du globe, comptent aussi des fossiles dans les formations tertiaires des deux mondes. On divise les crevottines en cinq familles : dulichiidés, chéluridés, corophUdés, orchestidés, gammaridés.

CRÈVE-VESSIE (vé-st) n. m. Appareil servant à mettre on évidence la pression atmosphérique.

— Encycl. Le crève-vessie se compose d'un manchon do vorre fermé à l'une do ses extrémités par une membrane de vessie bien tendue et fortement arrêtée sur ses bords. Ce manchon est placé sur la platine do la machine pneumatique de façon qu'on puisse fairo le vide à l'intérieur; à mesure (|un lo vide so fait, la pression de 1 air situé à l'intérieur du manchon qui, primitivement, faisait équilibre à la pression atmosphériiiue, diminue, la membrane so tend do plus on plus en s enfonçant dans le manchon ; si l'on fait suffisamment le vide, la membrane so déchire, et l'air, rentrant dans lo vase brusquement, produit uno véritable détonation.

GRÉVIC, comm. do Meurthe-et-Moselle, arrond. ot A 10 kiloii. de Lunéville, sur lo Sanon ot lo canal do la Marne au Rhin ; 922 hub. Miuo do sol gomnio. ToudoU lories.

CRÉVIGHE n. f. Nom vulgaire, sur certaines parties du littoral français, do la creveiio coinmuno.

Grevier (Jean-naptisto-Louis), historien ot humaniste, né ot mort à Paris (1693-1765). C'est un do oos solides érudits, d'un esprit clair, d'uno science précise. doués d'un vrai sens critique, qui furent l'honneur do la science française sous l'ancien régime. Elève de Kollm, il en acheva Vl/istoire romaine, nvoc moins d'éclat, mais plus do fond quo son prédécesseur {1 œuvre do Croviot commonce nu nonvièmo volume); puis il la lit suivre de \'//istoire dvs empereurs Jusqu'à Constantin (n50-nS6) une quatrièmo édition en a été publiée en 18Î4, avec notes et éclaircissements do Lotronno], Il publia uno édition, av^c commentaires ot notes, de Tito-Livo (1718), o( une his'oiro on sept volumes (1701) de l'Université, mais qui n'a)0Utnil aucun fait nouveau A celle do Du Boulay. Liouvroqnifli lo plus pour sa réputation est sa Jihétoriguc f*'anç*ii*iX

Crèvo-vcsste : M, manchon do verre; A, nienibrano do wai^ie ; P, plalinfi lie la macliiDO piicumallquc.

CREVILLENTE