COFFRE-FORT — COGNAC

des poésies latines et des oraisons funèbres; mais il doit sa célébrité aux sarcasmes dont l'accabla Voliaire, à propos d'un ICxamen du « /iélisaire <• de iMarmoutol (17G7), où il attaquait les philosophes.

COGÉRANCE {ranss — rad. cogérant] n. f. Gérance exercée on coniniun avec une ou plusieurs personnes.

COGÉRANT (ïvm), ANTE (du préf. CO, et de gérant) n. Persoune chargée d'une cogérance.

COGGE {kog'-f) n. f. Navire do forme haute, courte et ronde, qui était en usage au moyen âge.

COGGESHALL, ville d'Angleterre (comté d'Essox), sur

lo Ulackwaier; 2.700 hab. Fabrication de lainages et de soieries. Kcsies d'une ville d'origine romaine. Abbaye do cisterciens, fondée par le roi Etienne.

GOGGIOLA, comm. d'Italie (Piémont [prov. de Novare]). sur un torrent tributaire do la Sesia; 3.200 hab.

COGHETTI (,Francesco), peintre italien, né à Bergamo en 1804, mort en 1875. Il imita spécialement Raphaël On cite de lui la Présentation et l'Assomption, à Bergame ; les fresques du palais Torlonia, de Castel Gandolfo et de la cathédrale de Savono.

COGITABILITÉ (ji — du lat. cogitare, penser) n. f. En T. de philos.. Faculté de réfléchir, de penser.

COGITATIF, rVE (ji — du lat. cogitare, supin cogitatum, penser) adj. En T. de philos.. Qui a rapport à la pensée, à la l'acuité de penser.

COGITATION [ji, si-on — rad. cogitatif) n. f. Pensée» action de réfléchir.

COGITER v. n. Penser, réfléchir. (Vieux.) Cogito, ergo sum [Je pense, donc je suis), axiomo philosophique de Descartes. Lorsque ce philosophe, rompant avec les doctrines du passé, eut, dans son esprit, fait table rase de tous les principes qu'on lui avait enseignés, atin de reconstruire la doctrine sur l'évidence et la raison, il reconnut, comme première vérité, la réalité de son existence, à ce signe, qu'il pensait; penser, c'est être : Cogito, ergo sum, et ce fut le point de départ do son système philosophique. Cet axiome est généralement cité sous sa forme française, quelquefois par plaisanterie. En ce dernier cas, on remplace « Je pense » par le verbo qu'impli(|uent les circonstances.

GOGLÈS (le) \pagus Coglesius], ancien petit pays do

Bretagne, compris aujourd'hui dans le département dïlleet-Vilaine, arrond. de Fougères, et dont on retrouve encore le nom dans quelques communes de cet arrondissement. COGLES, comm. d'Ille-et-Villaine, arrond. et à 19 kilom. de Fougères: 1.058 hab. Carnées de granit; commère© de beurre et d'œufs, fromageries.

COGMORIA n. f. Sorte de mousseline très fine, originaire de rinde.

Cognac, ch.-I. d'arrond. de la Charente, à 37 kilom. d'Angoulème, sur la Charente; 20.228 hab. {Cognaçais, aises.) Ch. de f. Etat. Bibliothèque communale, musée, tribunaux civils et de commerce. Parc pittoresque. Grand commerce d'eaux-dc-vie, de plâtre; tonnellerie. L'église principale est du xii" siècle. De ses fortitications il ne reste quuno porte, flanipiée de deux tours. Patrie de François l*'. — L arrondissement a 4 cant., 62 comm. et 66.038 hab.; le canton, IG comm. et 32.287 hab.

— Histoire. Au x' siècle, Cognac (lat. Compniacum) était déjà important. Richard Cœur do Lion se rendit maître de lAngoumois, mais Cognac revint à Hugues de Lusignan , comte de la Marche, qui avait épousé la veuve de Jean Sans-Terre. Cognac eut» en 1352, une charte communal© confirmée par le roi Jean. Après avoir souffert pendant la guerre de Cent ans, elle fut prospère sous Louise de Savoie, duchesse d'Angoulème, et sous François !•', qui y séjournèrent avec une cour où brillèrent les poètes Oc'taviou et Mathieu do Saint-Golais. C'est à Cognac que François I" convuipia, en 1526, une assemblée do notables pour prendre leur avis sur la suite qu'il importait do donner au traité do Madrid, et qu'il signa un irai té d'ail ianco avec lo pape Clément VII, François Sforza. duc do Milan, et les vénitiens. Pendant les guerres do religion, elle fut occupé© par Condé et los protestants, et devint, après lo traité d© Saint-Germain-en-Laye, uno dos quatre places do sûreté. En 1651, elle soutint un siège mémorable contre le grand Condé, devenu chef de la Fronde. A la révocation do ledit de Nantes, le commerce do Cognac, tout entier aux mains des protestants, s'arrêta; et la lutte religieuse continua jusqu'à ledit de 1787. qui rétablissait les protestants dans leurs droits. Dos conciles provinciaux se réunirent iV Cognac, en 1238, 1260 et 1262, pour réformer la disciptiuo occlésiasti(|UO.

Cognac, comm. do la Ilauto-VioDtie.arr. otà 17 kilom. de Kochechouart, près de la Vienne ; 1.897 hab.

COGNAC {gnak' \gn mil.]) n. m. Eau-de-vio très estimée, que Ion fabrique ù Cognac (Charente) ou dans les environs. Il Nom donné, par abus, à des oaux-de-vio fabriquées soit avec des vins autres que les vins dos Cliareutes, soit avec des alcools d'industrie.

— Encvcl. Les meilleurs coQnars proviennent do 1% distillation des vins de la (irande Champagne, qui s'étend sur la rive gaucho de la Charente, près do Cognac. La Petite Ctiampntjtie. c'est-ù-diro les territoires de Cli.'lieauneuf.de Barhezieux,do Jonzac, d'Archiac donnent des produits un pou inférieurs, mais oncoro excellents. Sur la rivo droite se trouvent, au N.-O. do Cognac, dans un rayon trèsrestreint, los fines horderies ; puis, tout alentour, on rérolio ce qu'on appelle dos fins bois, parce que les vîlmios ont été plantées sur îles défrichements. Autour do cette xono, A Angouléme. à Suintes, on ados vins (jui prodiiiMMU desdeuxièmes bots ou bons tiois. oaux-de-vio un peu iiiférioures. Plus loin, vers l O., se trouvent les bocages.

Vers la lin de sopleinbre, les raisins sont foulés et pressés ; le jus est recueilli dans dos tonneaux, ot, lorsoue 1a fermentation est ju^éo sutllsante, on couiiuenco la distillation, qui osl intermittente ou do premier jet. Voici com-

Armcs <le Cognac.

COGNASSE