CONSTRUCTION ET MATÉRIEL DES BEURRERIES

Choix de l'emplacement des beurreries.—-Règles de

construction des beurreries.—Bâtisses. Bouilloires.— Engins.— Vitesse du shaft intermédiaire et calcul des poulies.-—Centrifuges.— Bassins divers.—Baratte.— Malaxeurs.- Propreté des beurreries.—Désinfection des fabriques.— Matériel nécessaire à une beurrerie de

600 à 700 VACRES ....sessssortes rene rt AT 32