AMÉLIORATION DES VINS FAIBLES

comme ne donnant aucun résultat si ce n’est de faciliter la fraude;

80Que les végétations parasites, les dépôts, ete., sont les effets et non les causes des maladies des viNS ;

Jo Que la cause de toutes les altérations du vin est due à l’action du ferment et des matières étrangères que le liquide renferme où tient en suspension ;

100 Que le vin dépose des matières qui sont la conséquence et non la cause de son état morbide ou de santé:

110 Que les sels qui se cristallisent sont également en rapport avec sa constitution et son état; qu'ils sont un effet et non une cause, et qu'ils ne sauraient exercer aucune influence sur sa santé ou sur ses maladies,