‹ Nouveau manuel complet de l'amélioration des liquides tels que vins, vins mousseux, alcools, eaux-de-vie, liqueurs, kirschs, rhums, cidres, vinaigres, etcChapitre 51 sur 119 · M LEE EE · texte numérisé non relu

M LEE EE

CHarentASb 7. meme Mélasse de canne. ......., .

Eau chaude. ..…. .

ae

Infasion

réglisse (100 gr,

dans 1 litre d’eau).

Poudre anglaise...

Opérez conme ci-dessus;

DU EnCOTC :

Eau-de-vie de mare. ....….

3/6 de vin, bon gout. ….....

Sirop de raisin... ++...

Rhum ou tafa

Extrait de Cognac vieux...

Anisette:...…

Curaçao, ..….

Kirsch

Charentaise.

surnom

Poudre anglaise... 2e

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