LIQUEURS FABRIQUÉES SANS FEU NI DISTILLATION

La difficulté que l’on éprouve pour se procurer de bonnes substances propres à faire des esprits parfumés, la lenteur du procédé de distillation, et plus encore la perte qui résulte d'une double distillation, ont faitrechercher le moyen desen dispenser.

En effot, et plus que jamais, la distillation devient onéreuse : chaque distillation produit 5 à 6 p. 100 de perte avee les alcools de yin, et les 3/6 d'industrie perdent près de 8 p. 100, De telle sorte qu’en distillant 100 litres d’alcoo! du Nord une première fois, à 950, onne retirera