T6 TABLE

Du chevreuil 155

Du lièvre. . . . ... 154

Du lapin id.

Du lapin domestique 155

Des alouettes 156

De la bartavelle 157

De la bécasse id.

Du canard sauvage • 158

Du faisan id.

Des gelinottes. 159

Du grugnard. # . id.

De la perdrix. id.

Du pluvier. . 140

Du rouge-gorge. 141

De la sarcelle id.

Des légumes ....'.*...... id.

Des cardons , « 142

Des carotles 145

Du céleri id.

Des choux-fleurs. id.

Des épinards 144

Des navets id.

Des poireaux, • id.

Des salsiGs. . 145

Des pâtes . . id.

Des farines 146

Des potages farineux 148

Fécule de pommes de terre -, . 151