‹ Nouveau manuel complet des gourmands, ou L'art de faire les honneurs de sa tableChapitre 51 sur 53 · MARS · texte numérisé non relu

MARS

Du poisson de rivièro .161

Des aloses id.

Se l'anguille id.

Bu barbeau 162

Des éperlans id.

Du brocbet . . id.

De la carpe ..••.••«..... id.

De la lotte 163

De l'ombre , de la perche, de la truite . . . . id

Du poisson de mer id.

De l'anguille de mer id.

De la barbue 164

Du cabillaud id.

De l'esturgeon id.

Des harengs • id.

Des merlans. . . • . id.

De la raie • • « 165

Du saumon id.

Du turbot. . 166

Da turbotin .167

Des anchois id.

Des crevettes id.

Des huîtres id.

— mariné es 168

De la morue id.

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