NOURRITURE

Du pain fait avec de l'orge et du froment, et très-peu de graisse fondue dans beaucoup d'eau bouillante, pour détremper le pain, font une soupe très-saine pour les chiens de chasse. Il faut avoir soin de ne la leur donner que tiède, sous peine de leur faire perdre l'odorat.

Dans les pays où le pain est cher, ou dans le cas où l'on voudrait avoir une meute nombreuse, on peut trèsbien nourrir les chiens avec des pommes de terre en mélange avec du pain de croton ou marc de suif. Mais il faut que ce dernier y soit en très-petite quantité et seulement comme une sorte d'assaisonnement : car, donné en quantité un peu forte, il dispose souvent les chiens au roux-vieux. On lave et brosse convenablement les pommes de terre, on les jette dans une marmite et on les fait cuire avec une grande quantité d'eau et le pain de croton. Celui-ci entre dans le mélange en raison de 500 grammes par 5 kilogrammes de pommes de terre.

Des expériences très-intéressantes sur la nourriture des chiens ont été faites en 1841 pour arriver à des connaissances utiles sur la nourriture de l'homme, et il a été démontré qu'il y a nécessité de varier la nourriture de tous les êtres carnassiers. Ainsi, la gélatine tant vantée pour ses vertus alimentaires a besoin d'être mêlée avec d'autres substances ; un chien nourri de gélatine ou de bouillon dépérit promptement, et meurt au bout d'un mois. Il en serait de même s'il ne mangeait que du marc de suif, que des pommes de terre, que du pain d'orge. Il vivra très-bien et longtemps, si Ton alterne ou si l'on mélange ces différents aliments.

Quand on ne possède qu'un chien d'arrêt, on le laisse vivre des débris de la table, et on ne lui donne aucune

nourriture particulière. De l'eau bien fraîche, souvent renouvelée et en abondance, est une boisson indispensable. Il faut, pour les purger, ajouter de temps à autre une pincée de salpêtre à leur boisson, et un peu de magnésie, ou de terre glaise à leur soupe.