VOCABULAIRE

Abandonné. Se dit d'un chien courant qui prend les devants d'une meute et qui s'abandonne sur la bête quand il la rencontre.

Abattis. Mort d'un grand nombre de pièces de gibier ; il ne se prend pas en bonne part.

Abattures. Traces qu'un cerf laisse sur les gaulis.

Abois. Etat d'un cerf épuisé de fatigue, à l'extrémité. On dit tenir les abois lorsque la bête, fatiguée par les chiens, s'arrête dans l'impuissance de poursuivre; et lorsqu'elle tombe , on dit : le cerf tient les derniers abois.

Aboyer. On se sert de ce mot lorsque le cerf est sur ses fins, ou fait tête aux chiens. On dit également se récrier. On dit aussi d'un chien qui a peur du loup, et qui se récrie, qu'il est un aboyeur.

Abreuvoir. Lieu où les oiseaux vont boire et se baigner.

Accompagné. Se dit d'un animal qui se fait suivre d'un autre, dans l'intention de donner le change.

Accouer. Lorsque le veneur courre un cerf qui est forcé et le joint pour lui donner le coup d'épée au défaut de

l'épaule, ou lui couper le jarret, on dit alors : le cerf est accoué.

Accourcirle trait. Le ployer à demi ou tout- à-fait, pour tenir le limier.

Accourues. Espace entre deux bois où Ton place les chiens pour coiffer l'animal quand il débûchera.

AccuL Dernières chances d'un terrier de lapin ou de renard.

Acculs. Limites d'une forêt. Le loup est aux acculs, il ne sortrra pas, il ne débûchera pas dans la plaine.

Adoué. Se dit d'une perdrix qui est appariée. Ce dernier mot s'emploie presque toujours lorsqu'on parle des oiseaux qui s'associent par couples.

Aiguillonné. Fumées qui portent un aiguillon quand elles sont en nœuds, ce qui désigne que les cerfs ont éprouvé quelque ennui.

A la mort'chiens (cri de chasse). Lorsque le cerf est pris.

A Veau. Commandement pour conduire les chiens à la rivière et les faire boire.

Alan. Gros chien de l'espèce du dogue.

Albran ou alebvan, ou alebreat, ou halebran. Caneton, canardeau.

Albrener. Chasser aux albrans.

Allaites. Tettes ou branes de la louve.

Aller de bon temps (terme de veneur). Se dit surtout de la bête, cerf, chevreuil ou sanglier, lorsqu'elle ne fait que d'aller ou de passer dans un taillis, un fort ou une plaine. Lorsque le sanglier va de bon temps, il est à propos de le briser au berd du fort, et de se retirer pour prendre les devants. Si le limier ne peut emporter les voies, parce que le sanglier va de trop hautes erres, le veneur prendra de grands devants, afin de rencontrer des voies qui aillent de meilleur temps.

Aller au bois. C'est aller quérir le cerf ou autres bêtes avec le limier.

Aller d'assurance. Se dit de la bête, lorsqu'elle va au pas, le pied serré et sans crainte.

Aller au gagnage. Se dit de la bête fauve (le cerf, le daim ou le chevreuil), lorsqu'elle va dans les grains pour y viander: se dit aussi du lièvre, de la perdrix, etc.

Aller de hautes erres. Se dit d'une bête passée il y a sept ou huit heures : ce lièvre va de hautes erres.

Aller en quête. Se dit d'un valet de limier lorsqu'il va au bois pour y détourner une bête avec son limier.

Aller sur soi, se sur-aller, se sur-marcher. Se dit de la bête qui survient sur ses erres, sur ses pas, en retournant par le même chemin qu'elle avait pris.

AUongé. On dit un oiseau allongé lorsqu'il a les pennes entières.

Allons. Manière d'exciter les chiens à suivre la bête ; allons, Miraut, allons.

Allure. Se dit de la marche du cerf et autres animaux : distance de leur pas.

AUy, ally. Cri pour rameuter les chiens.

Ambleur. Un cerf l'est quand ses allures sont droites et que ses pieds de derrière dépassent ceux de devant.

Ameuter. Assembler les chiens pour la chasse. On dit les chiens sont bien ameutés, lorsqu'ils marchent bien ensemble.

Amorce. Appât dont on se sert pour attirer le gibier et les bêtes carnassières.

AndouiUers. Chevilles, cornichons ou premiers cors qui sortent des perches ou du merrain du cerf, du daim ou du chevreuil. Les sur-andouxllers sont les seconds cors.

Annuer des perdrix . Choisir, quand les perdrix partent, le moment favorable pour les tirer.

Appâter. Mettre du grain dans un lieu pour y attirer les oiseaux.

Apercher. Découvrir et remarquer l'endroit où quel*-

que oiseau se retire pour coucher. Ou dit : j'ai aperché un merle.

Appel. Sonner ou donner du cor pour animer les chiens. On dit sonner l'appel, lorsqu'on veut faire avancer un relais ou appeler les veneurs. On dit un appel forcé, quand on les sonne sur le cinquième ton.

Appelant. Oiseau qu'on élève dans une cage et qu'on dresse pour appeler les autres oiseaux.

Appuyer les chiens. Suivre toutes leurs opérations, les diriger, les animer de la trompe et de la voix.

Aquercy. Aquercy hau! Il a passé ici.

Arantelles. Filandres qui sont au pied du cerf, et qui ont quelque ressemblance avec les fils de la toile de l'araignée.

Arrêt. Action du chien couchant qui s'arrête l'œil fixe, ardent, le pied de devant un peu levé, la queue raide, etc., lorsqu'il voit ou sent le gibier.

Arrières. En cas de défaut, on prend les petites ou les grandes arrières pour rechercher la voie.

Assemblée. Réunion avant la chasse pour en déterminer la marche et entendre le rapport du veneur.

Assentiment. Odeur qui frappe le nez du chien, et qui le porte à se rabattre sur la voie de l'animal qu'on chasse.

Assurance. Le cerf va d'assurance, c'est-à-dire qu'il ne court point, et qu'il va le pied serré et sans crainte.

Attaquer. Mettre les chiens sur un animal et le lancer.

Avale. Quand le ventre d'une lice commence à tomber, on dit qu'il avale.

Avancer. On dit qu'un cerf s'avance quand on voit, par ses allures, qu'il trotte.

Aveuer. Garder à vue une perdrix; l'observer lorsqu'elle part. Aveuez bien cette perdrix, dit-on.

Au lit. Au lit, chiens. On emploie ces mots pour faire quêter les chiens, lorsqu'on veut lancer un lièvre.

210 QUATRIÈME PAfcTIË.

Au retour. Cri pour revenir du défaut. Au retour, chiens, au retour.

Babiller. On dit d'un chien qui crie en faisant le bois, qu'il babille, on appelle babillard celui qui crie souvent.

Baguette. Bâton propre à fourrer dans les buissons pour faire partir la perdrix et à tenir les chiens en crainte.

Baigner. Les oiseaux vont souvent aux abreuvoirs, plutôt pour se baigner que pour se désaltérer.

Balancer. C'est lorsqu'une bête, qui est poursuivie par les chiens courants, vacille en marchant. On dit : le chevreuil balance. Se dit aussi lorsque le limier ne tient pas la voie juste, ou qu'il va et vient à d'autres voies.

Balle-Ramée. Deux balles attachées ensemble par un lil-de-fer. C'est un mauvais tir.

Bander. On dit : cet oiseau bande au vent, quand il se tient sur les chiens faisant la cresserelle.

Barbet. Gros chien qui a le poil frisé, qu'on instruit à rapporter, qui va à l'eau et qu'on dresse à la chasse du renard. On tond les barbets.

Barrer. Se dit d'un chien qui balance sur les voies.

Barrer une enceinte. C'est y passer avec le limier pour donner la bête à chasser.

Barreur. Se dit d'un chien qui empêche ses camarades de suivre.

Bassets. Chiens pour aller en terre. Ils ont les oreilles longues, le corps long, ordinairement le poil roux, les pattes cambrées en dedans, et le nez exquis. Il y a des bassets à jambes torses et à jambes droites.

Bâtards. On fait grand cas, en vénerie, des chiens bâtards, c'est-à-dire des chiens courants sortis d'un chien normand et d'une lice anglaise, ou d'un chien anglais et d'une lice normande, et que l'on nomme bâtards anglais ou normands.

Bâtons de chasse. Ce sont ceux que l'on porte lorsqu'on va courre k gibier.

Battre Veau, ou les eaux. Traverser, après avoir été chassé, une rivière ou un étang ; le cerf bat Veau, etc. Se faire battre, se faire chasser longtemps dans le même canton ; on dit : le chevreuil s'est fait battre longtemps.

Baubis. Chiens dressés au lièvre, au renard et au sanglier. On leur coupe presque toute la queue. Ils sont plus bas de terre et plus longs que les autres, de gorge effroyable. Ils hurlent sur la voie. Ils ont le nez dur et le poil demi-barbet.

Baud. Race de chiens courants qui viennent de Barba^ rie. Ils chassent le cerf. Ils sont ordinairement tout blancs; on les appelle aussi chiens muets, parce qu'ils cessent d'aboyer quand le cerf vient au change.

Baudir les chiens. C'est les exciter du cor et de la voix.

Bauge, Lieu où le sanglier se couche tout le jour; c'est ordinairement un endroit bourbeux et touffu de la forêt.

Beau chasseur. Chien qui crie bien dans la voie et retourne toujours la queue sur les reins.

Bellement. Terme de chasse que l'on crie aux chiens pour les faire chasser plus sagement.

Biche. Femelle du cerf, plus petite que lui ; elle ne porte pas de bois. Son petit s'appelle faon ; elle met bas vers la fin d'avril.

Bien-chevillé. C'est lorsque l'on compte beaucoup d'andouillers à la tête d'un cerf, d'un daim ou d'un chevreuil.

Bien juger les allures. C'est voir lorsque la bête place ses pieds à une même distance.

Bigle ou Bicle. Espèce de chien d'Angleterre qu'on emploie à la chasse des lièvres et des lapins.

Bilbaude (chasser à la). C'est fouler ou quêter avec les chiens dans plusieurs endroits, lorsqu'il n'y a rien de détourné.

Bizarre. On appelle tête bizarre celle du cerf dont les andouillers présentent un manque de symétrie.

Bloquer. On dit : l'oiseau se bloque, lorsqu'il pend en l'air et s'y soutient sans battre de l'aile, ce qui s'appelle aussi planer.

Blottir. La perdrix, arrêtée par un chien, se blottit et se tapit en se collant contre terre.

Bois. Cornes du cerf, daim, chevreuil.

Bois (faire le). C'est aller en quête avec le limier pour détourner un animal.

Bois (toucher au). Quand le cerf a refait sa tête, il va la frotter pour détacher la peau velue qui la couvre. On appelle cela toucher au bois ou frayer.

Bondir. C'est lorsqu'un cerf, un daim ou un chevreuil fait partir de la reposée d'autres bêtes fauves. On dit encore bondir le change.

Bonnet carré. On appelle ainsi le bois du cerf lorsqu'il repousse et qu'il est à peu près aussi haut que les oreilles.

Bosse. Se dit de la première poussée d'un cerf qui a mis bas, ce qui commence dès le mois de mars ou d'avril. Il se prend en même sens pour le chevreuil. C'est dans l'un et l'autre, l'éminenced'où £ort le merrain, la perche ou le fût du bois. Cette éminence se nomme meule dans le premier de ces animaux, et enflûre dans le second.

Botte. Collier du limier.

Botte. Etui suspendu par une bricole où se porte le fusil quand on chasse à cheval.

Bouquin. Vieux lièvre.

Bouquiner. C'est lorsqu'un lièvre est en amour et qu'il tient une hase.

Boutis. Lieu où les bêtes noires ont fouillé la terre.

Boutoir ou boufoi. Le bout du nez des bêtes noires. On dit : ce sanglier a le boutoir fort.

Bouture. Jointure des jambes de devant des chiens de chasse.

Buzards. Fientes de cerf, molles, en forme de bouses de ■vache, et appelées fumées, en terme de vénerie. * Boyau. Principal intestin d'une bête chassée et tuée ; on été le boyau pour arrêter la corruption.

Braconnier. Destructeur et voleur de gibier, qui chasse sans droit et sans permission sur les terres <fautrui.

Brailler. On dit d'un chien qui braille, quand il crie sans voix.

Bramer. C'est pour le cerf, lancer un cri qui appelle et provoque la biche pendant le rut.

Branchier. Se dit d'un jeune oiseau qui, n'ayant pas encore de force, suit sa mère de branche en branche.

Braques ou bracs. Chiens ras de poil, bien coupés, légers, bons quêteurs, vigoureux et assez fins de nez. Ils sont bons pour la plaine et pour les broussailles. Ils résistent à la chaleur, et sont moins sensibles aux épines que les autres.

Brehaigne. Biche qui n'engendre pas.

Bricoler. Un cjjien bricole quand il s'écarte à droite et à gauche, sans rester collé sur la voie de l'animal qu'il chasse.

Briser bas. Rompre des branches et les jeter par où la bête a passé. La pointe fait voir d'où elle vient, et le gros bout où elle va ; ce que l'on appelle sur les voies, On dit : Nous brisâmes bas, quand nous eûmes remarqué que le cerf était passé.

Briser haut. Rompre les branches à hauteur d'homme, et les pendre au tronc de l'arbre.

Brosser. Lorsqu'on entend un cerf marcher dans les forêts, ou qu'il fuit, on dit : J'ai entendu un cerf qui hrosse dans ce fort, car sa tête fait du bruit contre les branches.

Brosser et percer dans le fort. C'est courre avec les chevaux dans le bois.

Brout. Le chevreuil, le daim, le cerf, s'enivrent avec les pousses nouvelles, et l'on dit d'eux qu'ils sont au brout.

Brunir. Se dit d'un cerf, d'un daim, d'un chevreuil dont la tête change de couleur, selon les terres où ils la frottent.

Buisson creux. Quand les chasseurs vont aux brisées d'un animal indiqué par le veneur et qu'on ne trouve rien, on dit qu'ils ont fait buisson creux.

Canardière. Nom d'un grand fusil avec lequel on chasse aux canards; on peut tuer, d'un coup ordinaire/ à cent cinquante pas.

Canardière. Lieu couvert et préparé dans un étang ou un marais pour prendre des canards sauvages.

ç arevaut, Ça-revau. Terme pour faire entendre à la chasse que le cerf retourne dans son canton.

Casemate. Trou d'environ 65 centimètres de diamètre, dans lequel les renards font tête aux tjassets.

Catterolles. Lieux souterrains où les lapines font leurs petits et qu'on dit qu'elles rebouchent tous les jours jusqu'à leur première sortie.

Ça-va-là-haut. Manière de parler aux chiens lorsqu'ils chassent.

Cerf. Le plus beau, le plus grand, le plus brillant de tous les animaux à chasser. On appelle cerf de meute celui qu'on a lancé et que les chiens poursuivent.

Cervaison. C'est lorsqu'un cerf est gras et en venaison.

Chandelier. Porter le chandelier, c'est lorsque le haut de la tête du cerf vieux, qu'on nomme empaumure, est large et creux. On dit aussi qu'un lièvre fait le chandelier

lorsque, se dressant sur son cul, il écoute les chiens afin de les éviter.

Change. Se dit du chien qui quitte son gibier pour en suivre un autre, ou lorsqu'il prend des pigeons ou d'autre gibier qu'il ne doit pas chasser, on dit : il prend le change. On dit aussi : il garde le change, quand il tient à celui qu'il a commencé à poursuivre.

Chapelet. Fumées du cerf liées entre elles.

Charbonnière. Terres glaises et rouges, où les cerfs, les daims et les chevreuils vont frotter leurs têtes, après avoir touché aux bois, ce que l'on appelle brunir, parce qu'ils finissent par prendre cette couleur.

Chasser de gueule. C'est laisser aboyer un limier quand on le laisse courre. On ne le laisse pas chasser de gueule en tout temps; le matin, par exemple, il doit être secret, pour ne pas lancer mal à propos la bête.

Chasse à cor et à cri. C'est la plus belle. On ne tire pas, on force le gibier; cela s'applique particulièrement au cerf, au sanglier, au daim, au lièvre, au chevreuil.

Chat arrêt. Chat sauvage, ennemi déclaré des lapins, des oiseaux, qu'il détruit quand ils sont petits, soit en sMntroduisant dans les terriers, soit en grimpant sur les arbres pour y prendre les nids.

Chatissement. Bruit éclatant que produisent des chiens bien ameutés et poursuivant la bête avec ardeur.

Chenil. Logement des chiens.

Cheville'. Se dit d'un cerf qui porte plusieurs dards ou rameaux à la sommité de son bois, en forme de couronne.

Chevilles. Andouillers qui sortent des perches de la tête du cerf, du daim ou du chevreuil.

Chevillure. Troisième andouiller du cerf

Chevrette. Nom de la femelle du chevreuil, qu'il faut éviter de chasser.

Chevreuil. C'est le plus joli, le plus leste des animaux

de chasse, et sans contredit le plus délicat. Pendant les six premiers mois, il s'appelle chevrillard, ensuite cheorotin jusqu'à un an, puis brocard.

Chevrotines. Petites balles de plomb du diamètre d'un pois, dont on se sert pour les bêtes d'une certaine force.

Chicoi. Reste d'un jeune arbre ou de vieille épine coupés ou cassés, et qui blessent souvent les chasseurs et leurs chiens, dangereux surtout pour les chevaux.

Chien armé. Se nomme ainsi quand il est couvert pour l'attaque du sanglier. %

Chien lien coiffé. Un chien courant est bien coiffé quand les oreilles lui passent le nez de quatre doigts.

Chien clabaud. Chien courant à qui les oreilles passent le nez de beaucoup. On dit que le clabaud manque de force, et qu'il ne peut suivre les autres chiens.

Chien épointé. Celui qui a les os de la cuisse rompus.

Chien ergoté. Celui qui a un ongle de surcroît au-dedans et au-dessus du pied.

Chien espié. C'est celui qui a au milieu du front du poil plus grand qu'à l'ordinaire et dont les pointes se rencontrent; on dit que c'est une marque de vigueur.

Chiens corneaux. Engendrés de chiens courants et de i mâtins, ou de mâtins et de lices courantes.

Chiens courants ou chiens allants. Sont ceux qui chassent par le sentiment. :

Chiens blancs. Ne sont pas propres à mettre à la main, ni à faire des limiers, parce qu'ils craignent les gelées et ! les rosées froides du matin.

Chiens de change (les) maintiennent et gardent le change de la bête qui leur a été donnée et mise devant eux pour la chasser.

Chiens d'aiguail. Chassent bien le matin, lorsque la rosée est sur la terre, et ne valent rien au haut du jour.

Chien du haut jour. Est celui qui ne vaut rien à la rosée et qui est bon au haut du jour.

Chien étruffé. Est celui qui a une cuisse qui ne prend plus de nourriture ou qui est boiteux.

Chien butté. Est celui qui a la jointure de la jambe grosse.

Chien allongé. Est celui qui .a les doigts des pieds étendus par quelques blessures. *

Chien courtaut. Est un chien à qui on a coupé la queue.

Chien à belle gorge. Est celui qui crie bien, qui aboie quand il sent ou voit le gibier ou quelque chose d'étranger.

Choupille. Chien pour la chasse à tir.

Cimier. Croupe du cerf, du daim, du chevreuil, qui, dans la curée, se donne au maître de l'équipage.

Clabaud. Chien courant. Ce nom lui vient de ce qu'il demeure à chàsser et à rabattre des voies en trois ou quatre arpents de bois. C'est ce qu'on appelle clabauder.

Clatir. Se dit lorsque le chien poursuivant le lièvre redouble son cri et semble avertir et demander du secours.

Clef, clef de meute. Ce sont les meilleurs chiens et les plus sûrs de la meute.

Cluser la perdrix. C'est exciter les chiens à faire sortir la perdrix du buisson où elle s'est remisée.

Coiffé. C'est lorsqu'un chien est bien avalé, et que ses oreilles passent le nez de quatre doigts.

Coffre. Le coffre du cerf est ce qu'on appelle la carcasse quand tout est levé. On emploie aussi ce mot pour îe daim, le chevreuil et le lièvre.

Collé-à-la-voie. Chien qui ne s'écarte pas de la piste de l'animal.

Collier de force. Collier garni de clous, dont les pointes sont en dedans , et qui sert pour dresser les chiens de plaine.

Chasseur. 19

Comblette. Ligne qui sépare le pied du cerf.

Connaissances. Indices de l'âge et de la forme du cerf, par la tête, les pieds et les fumées.

Contre-ongle. Prendre le pied à contre-ongle, c'est lorsqu'on voit le talon à la place de la pince, et la pince à la place du talon.

Contre-pied (suivre le). C'est suivre les traces à rebours.

Cordeau à sonnettes. C'est un cordeau après lequel on attache des grelots. On s'en sert pour battre et traquer les endroits où l'on ne peut avoir accès, comme dans les chasses de bourrée, qui se font dans les chenevières.

Corneaux. Chiens engendrés d'un màtin et d'une chienne courante.

Cornichons. Andouiilers.

Cors. Les cors sortent delà perche du cerf. Le premier s'appelle andouiller, le second sur-andouiller, les suivants cors, chevilles ou chevillures, doigts ou épois.

Cors, en vénerie, se dit quand il s'agit de la tête d'un daim et d'un chevreuil, et des perches et du merrain où sont attachés les andouiilers; et quand il s'agit du pied, il se dit des deux côtés du pied d'une bête fauve, et des pinces qui forment le bout du pied.

Corsage. Forme du corps du cerf.

Couais 9 tout couais. Terme pour faire taire les chiens qui aboient mal à propos.

Couper. C'est lorsqu'un chien quitte la voie de la bête qu'il chasse étant avec les autres, desquels il se sépare pour la chercher en coupant les devants pour prendre * son avantage, ce qui est considéré comme un défaut dans un chien. On dit en général qu'un chien ne vaut rien quand il ne sait que couper.

Couple. Lien de cuir et de fer avec lequel on couple deux chiens ensemble.

Coupler les chiens. C'est les attacher deux à deux.

Court-jointé. Se dit d'un oiseau dont les jambes sont d'une médiocre longueur. *

Couronne. Duvet qui est autour du bec de l'oiseau, à l'endroit où il se joint à la tète.

Courre , ou le Courre. C'est l'endroit où l'on met les lévriers lorsqu'on chasse le loup , le sanglier et le renard.

Couvée. En mai et juin, il ne faut point inquiéter les perdrix ni autres oiseaux pendant le temps de la couvée.

Créance. On appelle chien de créance celui auquel on se fie.

Croiser les chiens. Traverser la voie de l'animal chassé.

Crochet. Mouvement rapide de droite, à gauche, ou de gauche à droite, que fait le gibier pour éviter le coup.

Croiser la race des chiens. Faire couvrir une chienne d'une race par un chien d'une autre race.

Crôler. Se dit des oiseaux qui se vident par le bas. Lorsqu'un oiseau croie, c'est, dit-on, chez lui une marque de santé.

Crouler la queue. Se dit du mouvement que l'animal fait de cette partie, lorsque la peur le fait fuir.

Curée. C'est faire manger le cerf ou autres bêtes aux chiens. On fait aussi la curée du lièvre. Pour la curée, les limiers, comme premiers, avaient le cœur et la tête; les chiens courants avaient le cou, qu'on leur dépouillait tout chaudement, car les curées chaudes sont considérées comme les meilleures.

Les curées qui se font au logis sont de pain coupé, mêlé avec du fromage arrosé de sang de cerf.

Dagues. Premiers bois que porte un cerf pendant le cours de sa seconde année, qui font sa première tête. Elles sont longues de 16 à 18 centimètres.

Daguet. Jeune cerf à la seconde année, poussant son premier bois, appelé dague; il est à peu près gros et long comme un fuseau, et sans aucun andouilier.

Daim. Animal portant bois comme le cerf, et faisant comme lui sa tête chaque année.

Daine. Femelle du daim.

Daintiers, Testicules du cerf.

Danseur. Ce terme se dit d'un chien qui voltige et ne suit pas la voie de l'animal qu'il chasse.

Débouler. Le lièvre déboule quand il surprend le chasseur et les chiens en fuyant devant eux sans qu'il ait été lancé ni même senti, c'est le cas de tirer sans se presser, sous peine de manquer son coup.

Debout. Mettre un animal debout, c'est le lancer.

Débûché. L'animal chassé prend la plaine.

Débûcher le cerf. Le faire sortir du buisson, de son fort.

Décéler. Un cerf se décèle lorsqu'il quitte le buisson où il s'était retiré pour refaire sa tête.

Découpler les chiens. Les détacher l'un d'avec l'autre pour les faire chasser.

Décousures. C'est ainsi qu'on appelle les blessures que le sanglier fait aux chiens avec ses défenses.

Décroûter. Se dit des cerfs lorsqu'ils vont aux frayoir9 nettoyer leur tête après la chute de leur bois.

Deschaussières. Lieu où a gratté le loup, où il s'est déchaussé.

Défaire la nuit. C'est passer sur la voie que l'animal a suivie pendant la nuit.

Défaut. On est en défaut quand les chiens ont perdu la voie. «

Défenses. Grandes dents de la mâchoire inférieure d'un sanglier.

Déliées. Fumées bien mâchées; en terme de chasse^ bien moulues.

Délivré. Qui n'a point de corsage et qui est presque

sans chair. On dit que le héron est délivré, lorsqu'il est maigre et que son vol n'est point retardé par le poids que lui donnerait sa chair s'il en avait beaucoup.

Démêler la voie. Trouver la voie du cerf couru au milieu des autres cerfs.

Demeure. Endroit fourré et commode pour la retraite des animaux.

Démontée. Une perdrix est démontée, lorsqu'elle a une aile cassée par un grain de plomb.

Dentée. Coup de dent que reçoit un chien de chasse : il a reçu une large dentée ; si elle est cachée par le poil, on l'appelle dentée sourde.

Déployer le trait. Allonger la corde de crin qui tient à la botte (ou collier) du limier.

Dépouiller. Terme de chasse qui remplace celui de boucherie ; on écorche un veau, on dépouille un cerf, un chevreuil, un lièvre, un lapin.

Dérober In voie. Un chien dérobe la voie, lorsque, allant i la tête de la meute, il chasse sans crier.

Dérober (se). Gibier qui file à bas bruit, en se cachant.

Derrière. Terme employé lorsqu'on veut arrêter un chien et le faire demeurer derrière soi.

Détourner le cerf. C'est tourner autour de l'endroit où le cerf est entré et s'assurer qu'il n'en est point sorti.

Dix-cors. Cerf âgé de sept ans, celui qu'on affectionne le plus pour la chasse parce qu'il est alors dans toute sa force.

Dogue. Chien de la grande espèce, qu'on apprivoise facilement, et dont on se sert pour garder les maisons, ou pour combattre contre les taureaux, les sangliers, les loups et autres bêtes féroces. On nomme doguins les doguss de petite espèce.

Donner à courre. On dit : c'est un tel qui a donné à courre, c'est-à-dire qu'il a détourné et remis sur la voie de l'animal que l'on chasse.

Donner le cerf aux chiens. C'est lancer les chiens et les faire découpler sur les voies du cerf.

Doubler ses voies. Se dit d'un animal qui revient sur la voie qu'il a déjà suivie : c'est une ruse familière au cerf, au chevreuil, au lièvre.

Dorées. Fumées du cerf qui sont jaunes.

Drap de curée. Toile surj laquelle on étend la mouée qu'on donne aux chiens quand on leur fait curée de la bête qu'ils ont prise.

Dresser. On dit qu'un animal dresse par les fuites, lorsqu'après avoir fait plusieurs ruses, il fuit et perce droit devant lui.

Droit. Prendre, tenir ou avoir droit; c'est-à-dire que les chiens ne prennent pas le change, et sont sur la bonne voie.

Droit du limier. La rate et le foie lui appartiennent dans la curée.

Droit du valet de limier qui a détourné le cerf. C'est l'épaule droite.

Eau (battre 1'). Quand le cerf se jette dans un étang pour éviter les chiens, on dit qu'il bat l'eau.

Ecoutes. Oreilles du sanglier.

Ebat. Mener les chiens à V ébat, c'est les promener. . Embler. C'est lorsqu'aux allures d'une bête, les pieds de derrière surpassent ceux de devant de quatre doigt*

Empaumer la voie. Prendre la voie de l'animal chassé.

Empaumures. C'est le haut de la tête du cerf et du chevreuil, qui s'élargit comme une main, et où il se trouve trois ou quatre andouillers au plus pour les cerfs de dix-cors et les vieux chevreuils, car les jeunes n'en ont pas.

Enceinte. Lieu où le valet de limier détourne les bêtes avec son limier.

Enfourchure. Se dit de la tête du cerf, lorsque l'extrémité du bois se divise en deux pointes en forme de» fourche.

Engin. Equipage nécessaire à une chasse quelconque.

Engravé. Se dit, à la chasse, d'un chien qui s'est écorché les pieds ou déraciné les ongles.

Enlever la meute. C'est lorsqu'au lieu de laisser chasser les chiens, on les arrête pour les conduire par le plus court chemin sur le lieu où un chasseur a vu le cerf, et pour les remettre sur la voie.

En revoir. C'est avoir des indices du cerf par le pied.

Entées. Fumées de cerf ou de biche, dont deux ne font qu'une, et qui peuvent se séparer sans se rompre.

Envelopper un défaut. Faire décrire aux chiens un grand cercle autour de l'endroit où la meute a cessé de chanter. Si l'animal chassé est au dehors du cercle, les chiens retrouvent la voie; s'ils ne la retrouvent pas, il est dans le cercle, il faut fouler l'enceinte et relancer la bête.

Epagneuls. Les chiens épagneuls ou espagnols sont plus chargés de poil que les braques, et conviennent mieux dans les pays couverts ; ils chassent de gueule, et forcent le lapin dans les broussailles : quelquefois ils rident et suivent la piste de la bête sans crier. Ils sont bons aussi 'pour la plume, et chassent le nez bas.

Epois. Cors qui sont placés au sommet de la tête du cerf. Il y a des épois de couronne, de paulmure, de trochure et d'enfourchure.

Eponge. C'est ce qui forme le talon des bêtes fauves.

Erres du cerf. Traces ou voies de cet animal. On dit qu'il va de hautes erres, quand il y a plusieurs heures qu'il est passé dans un endroit.

Erucir. Le cerf érucit lorsqu'il prend une branche dans sa bouche et la suce pour en avoir la liqueur.

Essai. Un sanglier donne de l'essai lorsqu'avec ses défenses il frappe le tronc des arbres.

Etraquer. Suivre un animal par la neige jusqu'à son gîte.

Etrigué. Un chien étrigué a peu de corps, et il est haut sur jambes.

Eventer la voie. C'est lorsqu'elle est si vive que le chien la sent sans mettre le nez à terre, ou lorsqu'après un long défaut, les chiens ont le vent du cerf, qui est sur le ventre dans une enceinte.

Everrer. Oter le ver ou filet de la langue aux jeunes chiens.

Faire sa nuit. Aussitôt que le jour finit, le cerf sort de sa demeure, et va aux gagnages, où il reste jusqu'au lendemain matin ; c'est ce qu'on appelle faire sa nuit. Un cerf fait sa nuit dans une pièce de pois, d'avoine, etc., ou dans les taillis, ou dans une enceinte, sans en sortir.

Faire sa (été. Un cerf fait sa tête ou pousse sa tête depuis le mois de mars jusqu'au mois d'août.

Faire tête aux chiens. Leur résister sans fuir. Le sanglier miré fait souvent tête.

Faisan. Très-bel oiseau naturalisé en France et dan* plusieurs contrées d'Europe.

Faisandeau. C'est le petit du faisan.

Faisanderie. Le lieu où l'on élève des faisans.

Fanfares. Ce ne sont pas des airs de chasse, mais de fantaisie , qui la précèdent ou la suivent. Les airs de chasse sont toujours les mêmes, selon la nature de la bête chassée et le point où l'on en est; si on les changeait, les chiens n'y comprendraient plus rien.

Faon. Ce nom est commun au petit de la biche, de la daine et de la chevrette, jusqu'à l'âge de six mois. (Voyez Chevreuil.)

Faux-fuyant. Sentier frayé dans un bois par les animaux ou par les hommes.

Fauœ-marcher. Se dit de la biche qui biaise en marchant après qu'elle a mis bas.

Faux-marqué. Se dit, lorsqu'à une tête de cerf, il ne se trouve que six cors d'un côté et sept de l'autre. On dit alors : Le cerf 'porte quatorze faux-marqués ; car, suivant l'usage, le plus emporte le moins.

Faux-rembûchement. Rentrée du cerf dans son fort. On s'exprime ainsi, lorsqu'une bête entre dans un fort dix ou douze pas et revient tout court sur elle-même pour se rembûcher dans un autre lieu. 11 se dit généralement des bêtes sauvages, lorsqu'elles rentrent dans le bois.

Faux-repaitre. En passant une plaine, un cerf chassé et mal mené s'arrête, et prend dans sa bouche le grain ou l'herbe qu'il trouve devant lui ; mais, ne pouvant pas l'avaler, il le laisse tomber l'instant d'après ; c'est ce qui s'appelle faire un faux-repaitre; cela prouve que le cerf est tout-à-fait sur ses fins.

Ferme. On désigne ainsi le chien qui arrête bien.

Fientes. Excréments des bêtes puantes.

Filer. Le gibier file quand il vole sans crochet.

Filets. Grands filets. C'est la chair qui se lève au-dessus des reins du cerf, et les petits filets se lèvent au dedans des reins. C'est le droit du maître.

Fins. Un animal est sur ses fins, lorsqu'il est prêt à être forcé.

Flastrer ou flâtrer. (Voyez Flastrures.)

Flastrvres. Se dit du lieu où le lièvre et le loup s'arrêtent et se mettent sur le ventre, lorsqu'ils sont chassés par des chiens courants.

Folilets. C'est ce que l'homme chargé de dépecer, lève le long du défaut des épaules du cerf, aussitôt qu'il est dépouillé.

Forceau. Piquet sur lequel est appuyé un filet, et qui le retient de force.

Forcer. C'est poursuivre une bête jusqu'à ce qu'on l'ait

réduite à l'impuissance de marcher, afin de la prendre sans tirer dessus. C'est l'objet de la grande chasse. . Forhu. Sonner du cor pour enlever les chiens et les faire revenir à soi.

Forlonger. Parcourir un grand pays. Le cerf forlonge lorsqu'il a bien de l'avance sur les chiens.

Fort-pattre. Se dit d'un cerf qui s'éloigne du pays qu'il habite pour viander, c'est-à-dire pour manger.

Fort. Partie de forêt buissonneuse, fourrés éloignés du bruit où le cerf se retire pour passer la journée. C'est ordinairement de là que les chiens vont le lancer.

Foriitrer. Le cerf fortitre quand, en fuyant, il évite les relais soit exprès, soit par hasard.

Fouaille. Synonyme de curée, avec cette différence qu'il ne s'applique qu'au sanglier. Ce mot n'est ni heureux ni expressif.

Fouger. Encore une expression de chasse au sanglier. On dirait d'un cochon, il fouille la terre; on dit du sanglier, il fougue pour faire ses mangeures, et non pas pour viander.

Fouillures. Voyez Boutis.

Foulée, foulure. Traces de la forme du pied d'une bête, sur l'herbe ou les feuilles. Si c'est en terre nette, cela s'appelle voie, pour cerf, daim, chevreuil et lièvre ; pour loup, renard, piste ; pour bête noire, traces.

Fouler une enceinte. On foule une enceinte en y entrant à cheval avec des chiens pour lancer ou pour relancer un cerf; c'est-à-dire pour le mettre sur pied et l'en faire sortir ; on foule une enceinte avec un ou plusieurs limiers.

On dit aussi que les chiens courants foulent un cerf, lorsqu'ils le mordent après l'avoir couché par terre.

Fourchet. C'est le nom d'un peti^ abcès qui se forme entre les doigts du pied d'un chien par suite de blessure ou foulure négligée.

Fourvoyer (se). S'écarter de la voie.

Frapper à route. Faire retourner les chiens pour les faire relancer le cerf.

Frayer. C'est lorsque les cerfs, chevreuils et daims dépouillent leur tête de leur peau velue dans laquelle elle s'est formée.

Frayoir ou Frevoir. On appelle ainsi le baliveau contre lequel les cerfs frottent leur tête pour en détacher une peau velue qui la couvre.

Fuite. Voie du cerf qui va fuyant, ce qui est facile à connaître lorsque les bêtes courent et qu'elles ouvrent le pied.

Fumées. Excréments des bêtes fauves ; on ne peut pas dire fiente, puisqu'on termes de vénerie fiente ne s'entend que des excréments de bêtes puantes. Les fumées, sous leurs divers aspects, sont : bouzard, plateau, troches formées, dorées, aiguillonnées, entées, déliées, nouées, vaines, ridées.

Gants. Tout chasseur qui assiste à la curée avec des gants doit un pour-boire aux valets de chiens, si mieux il n'aime donner les gants.

Gagnages. Lieux où sont les grains et où se rendent les bêtes fauves, la nuit, pour se repaître.

Garde-à-toi. Terme dont le valet de limier se sert pour parler à son chien quand il veut se rabattre.

Gardes. Ergots du sanglier au-dessus du talon.

Garre. Terme dont se sert celui qui laisse courre et entend partir le cerf de la reposée, afin d'indiquer aux piqueurs qu'il est lancé.

Gibier. Proie du chasseur.

GiOoyer. Chasser au fusil, à pied et sans bruit.

Giboyeux. Abondant en gibier.

Gigotté. Chien qui a les cuisses rondes et les hanches larges. Signes de vitesse.

Gîte. Lieu où le lièvre repose pendant le jour.

Glapissement. Cri du renard qui chasse un lièvre ou un lapin, comme ferait un chien courant; c'est probablement par imitation que le renard poursuit ainsi son gibier.

Gouttières. Raies creuses qui se trouvent le long des perches ou du merrain de la tête du cerf, du daim ou du chevreuil.

Grais. Défenses du sanglier.

Gris. Mélange de couleurs fauves, noires et cendrées. Gros ton. Ton bas du cor.

Gueule. Se dit de la bouche de presque tous les animaux carnivores ; on dit aussi gueule de cerf, quoiqu'il ne soit pas Carnivore; un chien chasse de gueule; il est chaud de gueule, etc.

Gueulé» Une pièce de gibier est gueulée quand elle est prise par les chiens au gîte ou sortant du gîte.

Ha, tout bellement. Lorsqu'on soupçonne qu'il y a du change et qu'on voit les chiens balancer, on crie : ha, tout bellement ; ha, hailà tout bellement.

Ha, hai. Lorsque les chiens tournent au change, on crie en leur parlant et en les arrêtant : ha, hai! chiens, ha, hai.

Ha, hai, chiens, ha, hai, valets. Ce cri du veneur se fait entendre quand la meute tourne au change.

Haire. Jeune cerf d'un an.

Halener. Sentir le gibier.

Haler. Faire courir les chiens.

Hallali. Lorsqu'un cerf tient aux chiens, on crie hallali, hallali; et lorsqu'il est tombé, on crie hallali, par terre.

HaUier. Se dit d'un plant de buissons et d'arbrisseaux

dans lesquels les lièvres se sauvent pour éviter le chasseur.

Halte. Rendez-vous de chasse ; moment de repos pour les chalseurs et les chiens.

Hampe. Poitrine du cerf.

Har. Terme d'usage lorsque le cerf est dans l'eau.

Harbou-chiens. Terme dont se sert le piqueur pour exciter les chiens courants à la chasse du loup.

Harde. Troupe de bêtes fauves.

Hardées. Rupture que font les biches dans les taillis où elles vont viander.

Harder. Tenir plusieurs chiens courants couplés ensemble avec une longue laisse de crin, pour relayer.

Gn a soin de harder les chiens nouveaux avec les vieux pour les dresser. On dit harder les chiens dans l'ordre, quand on les place, chacun suivant sa force, pour aller de meute ou au relais.

Hare. Terme dont les chasseurs font usage pour exciter les chiens.

Harloup! Cri pour exciter les chiens sur la voie du loup : harloup, l'ami, harloup.

Harou-aly ou Hary-out-aly. Terme dont se sert le valet du limier en s'adressant à son chien lorsqu'il laisse courre une bête.

Harpailler. Quand les chiens tournent au change, qu'ils se séparent et qu'ils chassent des biches, on dit : les chiens chassent mal, Us ne font que harpailler.

Hary. Terme que le piqueur emploie pour rendre les chiens attentifs, lorsque la bête qu'ils chassent s'est accompagnée, afin de les obliger d'en garder le change.

Hase. Nom que les chasseurs donnent à une vieille lapine, à la femelle du lièvre, et même à la femelle du sanglier.

Hâter son erre. C'est lorsque le cerf fuit.

Chasseur. 20

Hava, haila. Lorsque le limier se rabat et qu'il est au bout de son trait, on lui dit : hava, haila, ho, garde à toi.

Haut à haut. Terme dont un veneur se sert po^r appeler son camarade. Lorsqu'on entre dans une enceinte pour la fouler, on appelle les chiens en leur disant : Haut valets, haut à haut.

Haut-à-haut, à moitié à haut. Terme pour appeler les chiens et les faire venir à soi.

Haye. Terme dont on doit user pour arrêter les chiens qui chassent le change et les ôter de dessus la voie, et pour les arrêter seulement : lorsqu'ils chassent le droit, pour attendre les autres, il faut dire : derrière.

Herbaut. On donne ce nom aux chiens de chasse qui se jettent avec trop de violence sur le gibier.

Herbeiller. Paître l'herbe.

Héronnière. Ce mot désigne 1° le lieu où les hérons font leurs petits; 2° le nom de l'endroit où on les élève; 3° certaines loges élevées en l'air le long de quelques ruisseaux, couvertes à claire-voie, et où les hérons s'accoutument à dresser leur aire. Les petits qui sont dénichés sur ces héronnières sont très-estimés.

Hei'paille. Horde de biches et déjeunes cerfs.

Ho à-ho! Cri du veneur qui appelle son camarade pour fouler l'enceinte.

Holo, lo, lo, lo, loooo. Terme dont use le valet de limier, le matin, lorsqu'il va au- bois, pour exciter son chien à aller devant, et à se rabattre sur les bêtes qui passeront.

Hou, hou, après l'amï. Termes dont se sert le valet de limier pour exciter son chien quand il détourne les bêtes fauves.

, Houilleau. Lorsqu'on veut faire boire les chiens, et qu'ils sont dans l'eau, on leur dit : Houilleau, chiens, houilleau.

Houpper. C'est quand un chasseur appelle son corapa-

gnon pour l'avertir qu'il a trouvé une bête qu'on peut courre, et qui sort de sa quête pour entrer dans celle de son compagnon. On dit aussi alors, en termes de vénerie, houpper un mot long en deux.

Hourailler. Terme de dédain imaginé par les chasseurs émérites pour ne pas confondre la chasse avec les assassinats que se permettent certains grands personnages, à l'aide de rabatteurs qui leur livrent le gibier comme un berger livre des moutons ; ce sont moins des chasseurs que des bouchers à l'abattoir.

Hourets. Mauvais chiens qui singent une meute.

Houraillis. Mauvaise meute.

Hourva à moi theau. Terme d'usage lorsque les piqueurs veulent faire venir à eux les chiens pour les faire entrer en quelque taillis ou fort.

Hourva. Lorsque le limier se rabat et qu'on veut le faire revenir dans ses voies pour se rabattre du côté opposé, on lui dit : Hé, hourva !

Hourvary. Un animal fait un hourvary, lorsqu'il ruse pour tromper les chiens et retourner sur ses mêmes voies.

Hourvary. Mot que l'on crie pour redresser les chiens.

Huage. Cris divers que Ton fait à la chasse pour faire aller les bêtes où l'on veut.

Huée. Cri des chasseurs quand le sanglier est pris ; c'est aussi le cri dont on se sert pour effrayer le loup quand on le poursuit.

Hure. Tête du sanglier, de l'ours, du loup et des bêtes carnassières.

Il-va-ii~chiens. C'est ainsi que l'on parle aux chiens lorsqu'ils chassent à la discrétion et à la prudence du piqueur.

jï perce. Cri pour avertir les chasseurs et les chiens que la bête fuit droit devant elle.

Jambes de bêtes. C'est depuis le talon jusqu'aux os pour les bêtes fauves, et jusqu'aux gardes pour les bêtes noires. Les jambes font traces avec le pied.

Jappement. Les chiens jappent quand ils sentent le-gibier.

Jarret droit. Signe de vitesse chez les chiens.

Jeter. Un cerf jette ses fumées, jette sa tête ; la tête est prise ici pour le bois qui la couronne.

Jouir. Faire jouir les chiens, c'est leur donner la curée.

Juger. Synonyme de reconnaître. Une bête se juge par les fumées, par les pieds, les abattures, c'est-tà-dire que sans la voir on reconnaît son espèce, sa taille, son sexe; ce qui est très-important, puisqu'on sait de suite ce que l'on a à faire et qu'on reconnaît promptement quand les chiens prennent le change. On dit qu'une bête se juge bien quand le pied de derrière tombe juste dans l'empreinte laissée par celui de devant; c'est un moyen infaillible de reconnaître le cerf, la biche, le chevreuil.

Laie. Femelle du sanglier, c'est surtout elle qu'il importe de tuer, parce que souvent on frappe en elle tous ses marcassins.

Laissées. Fientes de loups et de bêtes noires.

Laisser courre. C'est faire courir la bête qu'on chasse aux chiens courants.

Lancer. Faire partir de la reposée les bêtes fauves pour donner à courre aux chiens.

On découple à présent les chiens de meute pour lancer le cerf, qu'on ne lançait autrefois qu'avec des limiers.

Layla, layla, chiens. Terme dont le piqueur doit user avec ses chiens pour les tenir en crainte lorsqu'il aper-

çoit que la bête qu'il chasse est accompagnée, pour les engager à garder le change.

Lesse. Corde de trois brasses, avec laquelle on tient les lévriers jusqu'à ce qu'ils aient découvert le gibier.

Levraut. Jeune lièvre.

Levrette. Femelle du lévrier. On donne à ses petits le nom de levrons.

Levretter. Chasser au lièvre, le courre avec des lévriers.

Lévrier. Chiens très-rapides et de mauvais nez, dont on se sert pour courre le lièvre.

Limes. On nomme ainsi les deux grosses dents inférieures du sanglier; on les appelle aussi dagues et défenses.

Limier. Chien qui ne porte point, mais qui sert à quôr ter le cerf et à le lancer hors de son fort. Il y a des limiers dressés pour la chasse du matin, et d'autres pour la chasse du soir.

Liteau. Lieu où se couche et repose le loup pendant le jour.

Livrer le cerf aux chiens. C'est mettre les chiens après lui.

Longer un chemin. C'est lorsqu'une bête va d'assurance ou qu'elle fuit; et quand elle revient sur ses pas, cela s'appelle ruse et retour.

Longer. Se dit des bêtes qui mènent la chasse fort loin.

Louveierie. Equipage pour la chasse du loup.

Maillé. Perdreau qui a toutes ses plumes, dont la queue est refaite après la première mue, et dont le plumage commence à se moucheter ou mailler.

Maître valet de chiens. Celui qui donne Tordre aux autres valets. '

Mal moulu. Ou dit des fumées d'un jeune cerf qu'elles sont mal moulues ou mal digérées.

Mal semé. C'est lorsque le nombre des andouillers est impair aux têtes de cerf, daim et chevreuil.

Marcassins. Petits de la laie.

Marché (faux-). Allures inégales. La bichey est sujette dans le cours de douze à quinze pas.

Martelées. Fientes enfumées des bêtes fauves, qui n'ont point d'aiguillons au bout, et qui semblent battues à coups de marteau.

Massacre. Tête du cerf, du daim ou du chevreuil, séparée du corps. Sonner le massacre, c'est appeler au «on du cor les veneurs et les chiens pour faire la curée : ce mot se prend encore dans l'acception naturelle, pour signifier un grand carnage de bêtes fauves.

Mâtin. Chien qui n'est pas de race de chasse.

Méjuger (se). C'est à l'égard d'une bête qu'on chasse, porter les pieds de derrière au-delà ou en deçà des pieds de devant du même côté.

Menée. On dit d'un chien qu'il a une bonne menée, la voie sûre, et qu'il chasse de bonne grâce.

Menée. Droite route du cerf en fuyant. On dit : suivre la menée. On dit aussi une bête mal menée, lorsqu'elle est lasse pour avoir été longtemps poursuivie et chassée.

Mettre bas. C'est pour le cerf quitter son bois, ce qui arrive au printemps.

Meule. Espèce de bosse qui vient sur le haut de la tête du cerf, d'où sort sa ramure ou son merrain : cette meule s'appelle aussi base et cailleux.

Meute. Assemblage de plusieurs chiens dressés pour la chasse.

Meute vieille, premier relais donné après la meute. Le second relais se nomme aujourd'hui seconde vieille meute.

Mots. Sonner un ou deux mots, c'est sonner un ou deux tons longs de cor : signal du piqueur pour appeler ses compagnons.

Mouée. Mélange du sang de la bète qu'on a chassée, avec du lait ou du potage, suivant les saisons : on y met beaucoup de morceaux de pain, et on donne cet aliment aux chiens courants quand on fait la ourée.

Mue. Un des côtés de la tête du cerf, du daim et du chevreuil, qu'il met bas lorsqu'il mue, en février ou en mars ; mais le chevreuil ne mue pas régulièrement en cette saison.

Mufle. Bout du nez des bêtes sauvages.

Muloter. C'est lorsque le sanglier va cherchant les caches des mulots.

Muse du cerf. Commencement du rut.

Muser. Les cerfs commencent à faire sentir leurs chaleurs ; ils vont la tête basse le long des chemins et des campagnes. Alors on dit : les cerfs commencent à muser. Cela dure cinq ou six jours.

Nappe. Peau du cerf qu'on étend sur la table de marbre, aussitôt que le cerf est dépouillé, et dans laquelle on enveloppe les morceaux sauvés de la curée.

Nasiller. Se dit d'un chien qui quête le nez en terre, rebat les vieilles voies trop souvent, et n'est pas sûr de la suite. C'est un très grand défaut, surtout dans le chien d'arrêt.

Nez. On dit d'un chien qui chasse avec succès pendant la chaleur et dans la poussière, qu'il a le nez fin. Un chien de haut nez est celui qui va requérir sur le haut du jour.

Nouées. Fumées du cerf depuis la mi-juillet jusqu'à la fin d'août. Il les jette toutes formées, grosses, longues et nouées jointes.

Observer. C'est se placer au carrefour, près de l'enceinte, pour voir si la bête n'en sort pas, et pour donner l'éveil lorsqu'elle en sort.

Ongléd. Légère excroissance de chair qui vient aux yeux des chiens.

Oiseau branchier. Celui qui n'a encore la force que de voler de branche en branche.

Oiseau trop en corps. Celui qui est trop gras, parce que cela l'empêche de bien voler.

Oisillons. Petits oiseaux.

Ordre. L'espèce et la qualité des chiens. On dit un bel ordre de chiens.

Outrepasser. Se dit des chiens qui vont au-delà des voies de la bête.

Ouvertes. Têtes de cerf, de daim, de chevreuil, dont les perches sont fort écartées. Qualité recherchée; elle constitue lu beauté de l'animal.

Paramond. Sommet de la tête du cerf,

Parc. L'enceinte de toiles dans laquelle on enferme les bêtes noires pour les courir.

Parchasser ou rapprocher. Chasser une bête avec des chiens courants, lorsqu'il y a deux ou trois heures qu'elle est passée.

Paré (pied). Pied usé.

Parement du cerf. Chair rouge qui vient par-dessus la venaison du cerf des deux côtés du corps.

Parler aux chiens. Lorsqu'on parle aux chiens, il faut allonger les mots et pour ainsi dire les chanter.

Passe-passe U cerf, passe t passe. Terme dont se ser-

vent les piqueurs lorsqu'ils aperçoivent le cerf, après avoir rappelé les chiens.

Patte, Pied du loup : talon, doigts, ongles et fossette.

Pelage. Couleur du poil des bêtes fauves.

Pelotée. Une lice est pelotée quand elle est couverte par un chien.

Perlures. Se dit de petites protubérances qui se montrent sur les andouillers du cerf.

Pied. Empreinte du pied de la bête de chasse sur la terre.

Pierrures. Petites pierres qui sont sur la meule de la tête d'un cerf, d'un daim ou d'un chevreuil.

Pigache. Connaissance que les chasseurs tirent du pied du sanglier ; c'est quand il a une pince à la trace plus longue que l'autre.

Pillart. Chien querelleur.

Pinces. Les deux bouts des pieds des bêtes fauves. Si elle sont usées, c'est signe de vieillesse.

Pinces fermées. Quand un gros cerf va d'assurance, ses pinces sont serrées l'une contre l'autre ; aussi dit-on qu'on a vu d'un gros cerf lorsqu'on a rencontré des voies à peine fermées.

Piqueurs. Hommes à cheval pour suivre et faire chasser les chiens.

Piste. Voie du loup et du renard.

Plateaux. Fientes et fumées des bêtes fauves, plates, rondes, et en forme de bousards.

Plate-longe. Longue bande de cuir que l'on met au cou des chiens pour modérer leur course; on la nomme aussi bricole.

Poudrer. Chasser un lièvre dans un temps de sécheresse ; on dit : il poudre trop, les chiens en perdent la voie à tout moment.

Prendre le vent. C'est mener les chiens courants pour prendre le devant d'une bête.

Prendre les devants. C'est lorsqu'on a perdu les voies d'une bête, et que Ton fait un grand tour pour en rencontrer d'autres.

Prendre son buisson. Le cerf choisit une pointe de bois au printemps pour se retirer le jour et aller aisément la nuit aux gagnages et aux champs.

Quarton ou quartanier. Sanglier âgé de quatre ans.

Quatrième tête. Cerf de cinq ans.

Quêter, ou aller en quéie. C'est lorsqu'un valet du limier va détourner les bêtes avec son limier. On dit aussi aller quêter une bête, pour la lancer et la chasser avec les chiens courants.

Rabattre. Tomber sur la voie d'une bête qui est debout.

Raboulières. Trous où la lapine fait ses petits, afin d'empêcher qu'ils ne soient mangés par les gros lapins, et où elle se retire elle-même pour se préserver des oiseaux de proie.

Raccoupler. Remettre les chiens en lesse et en couple.

Raccourcir un cerf. On raccourcit un cerf, en donnant un relais bas et raide. ou en enlevant les chiens pour les rapprocher d'un cerf qui a de l'avance.

Railés. On dit les chiens sont bien railés, lorsqu'ils sont tous de même taille.

Raire. Crier.

Râle d'eau, de genêts. Oiseaux de passage, excellent gibier, assez facile à tirer.

Rallier. Lorsque les chiens chassent de change, on les arrête et on les ramène avec ceux qui chassent leur cerf :. c'est ce qui s'appelle rallier. Il y a des chiens qui, sans qu'on les arrête, se rallient eux-mêmes.

Rally. Lorsque les chiens qui ont été séparés rejoignent ceux qui chassent, on dit en leur parlant, rally, chiens, rally.

Ramage. Chant naturel des oiseaux. En termes de vénerie, ramage se dit des branches d'arbre.

Rameuter. Arrêter les chiens qui tiennent la tête, et les faire aller derrière soi pour attendre ceux qui suivent de loin, et les faire chasser tous ensemble.

Ramures. Bois de cerf.

Rapprocher. Voyez Parchasser.

Raser. Se dit du gibier qui se tapit contre terre pour se cacher. La perdrix et le lièvre se rasent quand ils aperçoivent les chiens.

Ravaler. Lorsqu'un cerf est très-vieux, il pousse des têtes irrégulières et basses : on dit alors, c'est un cerf qui ravûle.

Rayer. Quand on part sans être sûr de suivre toujours la même bête, on raie sa voie avec le bout du pied pour la mieux reconnaître.

Rebaudir. Les chiens rebaudissent, quand ils ont la queue droite, et qu'ils sentent quelque chose d'extraordinaire.

Rechasser. Faire rentrer dans les forêts les bêtes qui se sont écartées dans les buissons.

Réci'ier (se). Se dit du cri de détresse du chien à qui la bête fait tête de trop près.

Redonner. On relance et on redonne un cerf aux chiens, quand on le requête.

Refait. Bois qui se renouvellent. On dit, le cerf a déjà du refait ; on le dit aussi du chevreuil.

Refuir. Gibier qui fuit devant le chasseur, qui ruse et revient sur ses pas pour dérouter les piqueurs.

Refus. Un cerf de trois ans est un cerf de refus.

Regalis. Place où le chevreuil a gratté du pied.

Relais de chiens et de chevaux. On dit : tenir lea

lais, c'est mettre les chiens en 'certains endroits et dans la refuite de la bête que Ton courre, pour les lâcher à son passage.

Le relais volant, est celui qui n'est point fixé dans un lieu qui coupe, et suit la meute pour lui porter secours.

Relever le défaut. Retrouver la voie et lancer de nouveau.

Remarquer la remise. Tout chasseur qui fait lever une pièce de gibier ou une compagnie, doit, avant tout, la suivre de l'œil, et quand il voit le point où elle s'arrête, il a remarqué la remise.

Rembûchement. C'est quand une bête est rentrée dans le fort, et qu'on brise sur ses voies haut et bas de plusieurs brisées. Le faux-rembùchement se fait quand la bête entre quelques pas dans un fort, et revient tout court sur elle pour se placer dans un autre fort.

Remettre. Une perdrix se remet quand, après avoir fait son vol, elle s'abat.

Remise. Lieu où le gibier s'arrête après qu'on Ta fait lever.

Remontrer Donner connaissance des voies de la bête qui est passée.

Renâcler. Aspirer avec force l'odeur du gibier ; le chien qui renâcle témoigne par cela seul de son ardeur.

Rencontrer. Trouver une voie. On dit : le limier rencontre la voie.

Rentrée. Le gibier rentre au bois le matin.

Rentrer au fort d'une bête. C'est lorsqu'elle s'y rembûche.

Reposée. Lieu où les bêtes fauves se mettent sur le ventre pour y dormir pendant le jour. La reposée du cerf se nomme quelquefois Ut et chambre.

Requêter un cerf ou un chevreuil. C'est lorsqu'on Ta couru et brisé le soir, et qu'on va le quêter le lendemain avec le limier pour le relancer aux chiens ; ou quand on

a perdu les voies, qu'on est en défaut et qu'on le fait relancer.

Ressui. Le lieu où se met la bête pour s'essuyer de la rosée du matin, ou de sa sueur, après avoir été chassée.

Retraite. On dit sonner la retraite pour faire retirer les chiens.

Revenu de cerf. Nouveau bois. Se dit aussi de la queue qui pousse aux perdrix après la mue.

Revoir. Voyez En revoir.

Ridées. Fientes ou fumées des bêtes fauves, qui sont ridées aux vieux cerfs et aux vieilles biches seulement.

Rompre les chiens. Les rappeler et leur faire quitter ce qu'ils chassent.

Routailler. Chasser de gueule, c'est chasser le sanglier ou le loup avec un chien tenu au trait.

Ruse. Le bout de la ruse. C'est lorsqu'au bout du retour d'une bête, on s'aperçoit que ses voies sont simples, qu'elle s'en va et qu'elle perce.

Ruser. C'est lorsqu'une bête chassée va et vient sur les mêmes voies, à dessein de se défaire des chiens.

Rut. Chaleur, ardeur d'amour.

Saccade. Lorsqu'au commencement d'une chasse, le veneur mène le limier en lesse, et qu'il fait fausse route, il l'avertit par une saccade en tirant brusquement le trait.

Sanglier. Cochon sau\ âge, bête nuisible aux récoltes, dangereuse pour les chiens et les chasseurs. On lui livre une chasse assez triste, mais féconde en grandes émotions, ce qui en fait le principal mérite.

Semé. Bien semé, lorsqu'à la tête d'un cerf, d'un daim, d'un chevreuil, le nombre des andouiliers se trouve pair; et mal semé, lorsqu'il est impair.

Chasseur. 21

S'en va chiens. C'est ainsi qu'on parle aux chiens lorsqu'on chasse. Les équivalents sont : il va là, chiens; outre-vauZj chiens.

Sole. Le milieu du dessous du pied des grandes bêtes.

Sonner. A la chasse on sonne du cor pour rappeler les chiens, les rassembler et les exciter. On dit sonner un mot* ou deux du gros ton, quand le piqueur fait signe à un de ses compagnons d'aller à lui.

Sortir du fort. Se dit d'une bête qui débûche de son fort, lieu où elle demeure le jour.

Souffler. Quand un chien est sur le point d'atteindre un lièvre, on dit qu'il lui souffle le poil.

Souille. Retraite du sanglier : c'est ordinairement u n bourbier où il se couche pendant le jour et surtout pendant la chaleur.

Suivre. C'est lorsqu'un limier suit les voies d'une bête qui va d'assurance.

Suites. Testicules du sanglier.

Sur-andouiller. Grand andouiller qui se voit à quelques têtes de cerf, et qui excède en longueur les autres de l'empaumure.

Taiôo ou Tayaut. Cri du chasseur quand il aperçoit un cerf, un daim ou un chevreuil.

Talon. Le haut du pied du cerf, qui sert à distinguer son âge. Dans les jeunes cerfs, le talon est éloigné de quatre doigts des os ou ergots ; dans les vieux, il joint presque les os. Plus il est près, plus le cerf est vieux.

Tanière. Nom donné à la retraite des bêtes sauvages.

Temps. On revoit de bon temps quand la voie du cerf est fraîche; on revoit de vieux temps si la trace est ancienne.

Tenir la voie. La suivre sans broncher.

Terrier. Trous des renards, des blaireaux, des lapins.

Tête, Bois ou cornes de cerf. Première tête du cer^ voyez Dagues. Deuxième tète, qu'il pousse en commençant sa troisième année, dite Porte-six, parce que chaque perche porte deux petits andouillers, outre les deux bouts de la perche. Troisième téte y qu'il pousse en commençant sa quatrième année. Quatrième tête, en commençant sa cinquième année. Cinquième tête, en commençant sa sixième année. Passé six ans, c'est un vrai cerf de dix-cors.

Tête enfourchée. Cerf dont les dards du sommet font la fourche. On dit aussi : Tête bien chevillée.

Thiahillaud. Terme d'usage lorsque le cerf commence à dresser par les fuites, et que le veneur en est certain. C'est ainsi qu'il crie jusqu'à ce que les chiens soient arrivés jusqu'à lui.

Tireur. Chasseur au fusil.

Tirez, chiens; tirez. Terme qu'on emploie pour faire suivre les chiens quand on les appelle.

Titre. Place des chiens de relais. Les chiens sont à bon titre quand l'animal chassé courre de ce côté.

Tons. Pour les chiens, sont don, don, don. Cela se sonne du gros ton quand on les fait chasser, et pour les faire retourner, on sonne donhon, donhon ; et lorsque la bête est à vue, il faut sonner du grêle les mômes tons pour les chiens. Pour sonner la mort, trois mots ainsi : don, on, on. Pour la retraite, en gros ton, donhon, donhon.

Tourner. Quand la bête, poursuivie par les chasseurs, fait un retour, on dit qu'elle tourne. On fait tourner les chiens pour trouver le retour et le bout de la ruse.

Trace. Marque que les bêtes laissent de leurs pieds sur la terre.

Trait. Lesse qui sert à conduire les chiens à la chasse. Traquer. C'est entourer un bois et y enfermer des bêtes

fauves, de manière qu'elles ne puissent se sauver sans être vues par les chasseurs.

Troches. Fumées à demi-formées.

Trompe. Cor de chasse.

Vaines. Les fumées sont vaines quand elles sont légères, creuses, et qu'on ne peut en tirer aucune lumière sur la bête cherchée.

Valets. Il y en a de deux sortes : les premiers, ceux qui mènent les limiers et viennent au rapport, sont de véritables veneurs, ils jouissent d'une grande bienveillance de leurs maîtres : les autres, dits valets-de-chiens, n'ont d'autres fonctions que de les soigner, de les conduire au bois, de tenir les relais et de les ramener.

Va outre. Terme dont se sert le valet du limier lorsqu'il est au bois, et qu'il allonge le trait à son limier lorsqu'il est devant lui pour le faire quêter.

Vaucelets. Cri qui désigne qu'on aperçoit la voie.

Vautrait. Grand équipage de chasse entretenu pour courre le sanglier et les bêtes noires; il est composé de lévriers d'attache et de meutes de chiens courants : cette chasse se fait en septembre.

Va-y-là. Terme employé par le valet du limier quand il arrête son chien, pour connaître s'il est sur la voie de la bête qu'on veut chasser.

Velci-aller. Terme dont se sert le valet de limier en parlant à son chien pour l'obliger à suivre les voies d'une bête, quand il en a rencontré. Ce mot sert aussi pour quêter et requêter les chiens courants.

Velci-va-vau. Terme qu'emploie le valet de limier quand il courre une bête qui va d'assurance, et quand il en revoit des voies, il distingue les fumées des portées, en disant : velci-va-vau par les foulées ou par les portées.

Vele-là. Terme qu'emploie le piqueur quand il voit le lièvre, le loup ou le sanglier.

Velcy rivari volulits. Se dit d'un cerf qui ruse et qui revient sur les mêmes voies.

Velours velue. Peau qui couvre le bois des bêtes fauves, au moment où il repousse.

Venaison . Graisse surabondante du cerf.

Vénerie. Art de chasser le gibier à poil, à force de chiens courants et de piqueurs. Quelques personnes ont aussi donné le nom de vénerie à un équipage de chasse.

teneur. Celui qui conduit la chasse et les chiens, qui quête, détourne, lance la bête, la laisse courre, la suit, la remet dans les voies et la fait prendre.

Vent. Ce mot se prend en diverses acceptions. En vénerie, il signifie l'odeur qu'une bête laisse à son passage.

Vermillonner. Terme qui désigne l'action du blaireau qui fouille la terre pour y chercher des vers. Le sanglier vermille, et le blaireau vermiUonne.

Viander. Brouter, manger.

Viandis. Pâture des bêtes fauves.

Vla-au ou Vlaoo. Cri du chasseur à la vue du sanglier ou du loup.

Voies. On appelle ainsi les grands chemins, au lieu que les petits sentiers se nomment routes.

Voie. Lieu où la bête chassée a passé ; si elle vient de se montrer, la voie est chaude, fumante, vive; s'il y a quelque temps, un jour par exemple, elle est du relevé; s'il n'y a qu'une heure, elle est de bon temps. Il est essentiel de garder souvenir de ces distinctions.

Vol Action de l'oiseau qui s'élance, se meut et se soutient en l'air : ce mot exprime aussi la durée de ce mouvement:

Vol ou volant. On tire le gibier en volant : c'est une des chasses qui demandent le plus d'adresse.

Vol-ce-lest. Terme qu'on emploie quand on revoit la bête fauve, qui va fuyant, ce qu'on connaît quand elle ouvre les quatre pieds.

Vouge. Epieu du veneur armé d'un large fer.

Vue. On chasse à vue quand on voit le gibier. Aller à la vue.