‹ Nouveau manuel complet du confiseur et du chocolatierChapitre 136 sur 179 · SUCRE, 7 RES SE MER. RS · texte numérisé non relu

SUCRE, 7 RES SE MER. RS

45 kilogr.

| 21 Formule

Lu LAN Cacao maragnan. . . RESTE 2 kilogr.

aitrtl CAC CANIN UM ER ONE DRE til LU SUR NS NE el IR PNA E or

| 3° Formule

| Gicansde PALAU ES LEE 3 kilogr.

| Cacao caraque

kil. 500

Sucre. : ue CADNOLIET ESS RE MEME À 2e OR RAI

Formule

CACAG AB PATAE 675 NT 3 kil. 500 CACAGICATTIQUO EE EME AUE 2e Sn Le (A HSE ee SC SR RE EE 6

Cannelle. . , . hat Beaute, Doté 95 gram

5° Formule

CaCA0 PA PALIER EE UT ET A 2 Cacao craque Te 2 — 00 DUC ee ee MAL Me 6 — 50 CADNOHETE RME ST ane à ste 1 OOACTUL

6° Formule

Cacan de Para. © 1 role 2 kilogr.

CACAOICATAQUE MR AE TR, 2 sn

SUCRE RE TER AR 4 5 kil. 50

Page 1