I. Définitions. 5 II. Sirop de sucre ou sirop simple
1° Préparation à chaud. ; 20 Préparation à froid. . . . . . .
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Sirops composés. me {2 Sirop de fleurs d'oranger
20 Sirop d'oranges . : . . . . .
3° Sirop d’écorces d'oranges .
5° Sirop d'orangeade
Go Sirop de citrons .
7° Sirop de groseilles . Re 8e Sirop de groseilles framboisé. .
90 Sirop de merises. 3
10° Sirop de framboises. .
dis Sirop de cerises.
12° Sirop de fraises. .
13° Sirop de mûres. .
14 Sirop de grenades. .
15° Sirop de grenadine.
ÿ Extraits pour sirop de gre nadine.
Sirop de coings. .
180 Sirop de café..
19 Sirop de thé.
20° Sirop de capillaire .
21° Sirop de gomme arabique. .
22» Sirop de guimauve.
23 Sirop de lichen.
24° Sirop de pistaches .
25° Sirop de roses. :
26° Sirop de violettes. .
27° Sirop d'œillets . LC
28° Sirop de chicorée simple. .
290 Sirop de chicorée composé. .
30° Sirop de cannelle.
31° Sirop de tussilage.. . . . . . .
320 Sirop de pommes.
330 Sirop d'airelles. .
34 Sirop indien. st
Sirop d'acide tartrique .
* Sirop d'acide citrique. . . .
Sirop de vinaigre framboisé.
Sirop de punch ordinaire .
Sirop d’écorces d’oranges amères .
39 Sirop de punch au cognac. .
40° Sirop de punch au kirseh.
#4° Sirop de punch au rhum.
42 Sirop de miel. |
