FAUNE SES LS

VOST eh ct ee 10 10

— orangées . ... . As 10 10

violettes et lilas. . à: , . 10 10

— brunes {café, cachou). . 10 10

10° Pastilles à plusieurs couleurs dites Pastilles panachées

Ces pastilles se préparent de la même façon que les autres, en se servant, pour couler, de poëlons à plusieurs compartiments. contenant chacun une pâle à pastilles de composition différente.

Les pastilles de plusieurs couleurs sont de deux sorles :

1’ Paslilles coupées à la reine, c'est-à-dire pastilles blanches coupées avec une couleur quelconque ;

2 Pastilles panachées à deux, trois et même quatre couleurs.

Pastilles coupées. — Pour faire ces pastilles, on prépare les deux pâtes séparément dans un poëlon à deux compartiments (fig. #2) et on coule comme Si l’on faisait des pastilles à une couleur.

Il faut métlre autant de pâle d'un côté que de l'autre ; el que les deux pâtes aient la même con sistance, sans cela les deux couleurs se fon:

draient l’une dans l’autre.

Ces pastilles se fon!

Fig. &. Poëlon à deux généralement blanches compartiments. et roses, parfumées à la menthe. On peut les parfumer à volonté et les colorer en toutes nuances. Pastilles panachées. — Les pastilles panachées à deux couleurs se préparent comme les pastilles coupées, avec celte différence, que les couleurs peuvent varier dans les deux compartiments, tandis que dans les pas tilles coupées, un des compartiments contient toujours de la pâle blanche.

Pour faire les

pastilles panachées à trois cou-

compartiments

leurs on se sert d’un poëêlon à trois compartiments (fig. 43), dans chacun desquels on met une pâte de couleur difiérente, On coule comme d'habitude. Il faut bien faire attention que les trois pâles soient de même consistance et chauffées au même point, sans cela les couleurs se mélangeraient.

Onjiles fait de toutes couleurs et de tout arome. Ces pastilles se passent quelquefois au candi.

PASTILLES MOULÉES 215 Æ° Pastilles Bijoux

Ce sont de très petites pastilles à la goutte, que l'on obtient par le même procédé, mais en employant, au lieu de broche, une petite lame métallique très mince. Ces pastilles ont 3 ou 4 millimètres de diamètre.