‹ Nouveau manuel complet du confiseur et du chocolatierChapitre 71 sur 179 · Pastilles contre la soif · texte numérisé non relu

Pastilles contre la soif

SUCRE HIANC EL M 1 ee LR MOD DTA NE Eau distillée de zestes de citron. . . 30 — Acide oxalique pur en poudre . . . . &— Gomme adragante . HT 3 — ESsence:de:citron. ..-. 4. S gouttes.

On fait des pastilles de 65 centigrammes.

9 Pastilles digestives de Darcet

Bicarbonate de soude sec. . . . . . 30 gram.

Sucre enpoudre fine. 2 44: #. 600 — Gomme adragante . . . SCT EAU RATER MORE ANS CE TOO

Perfumer à l'essence de menthe poivrée,

10° Pastilles médicinales

Les pastilles médicinales se préparent par le même procédé. Celles-ci n'étant pas du domaine du confiseur, il n’y a pas lieu d'en indiquer ici les formules. Si parfois le pharmacien a recours au confiseur, il lui indique la formule des pastilles qu'il désire obtenir.

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