LIQUEURS ANGLAISES ET AHÉRICAINES

Sacre raffiné llkil.6

Eau 51itJI

Colorer en jaune clair avec le caramel.

Mettre les extraits dans Talcool, agiter, y ajouter le sucre fondu à chaud dans la quantité d'eau connue^ coller et filtrer.

Kiss me quik.

Infusion d^héliotrope 10 gram.

Extrait d*ambroisie. • 8

— à la rose 6

— de fleurs d'oranger 3

Infusion de yanille. ....... 3

— de musc • 1 goutte.

Essence d'amandes amères. . • . .1 2

Alcool à 850 G 71it2

Eau 5iit.2

Colorer en rose clair avec la cochenille.

Opérer comme précédenmient.

Louisiana reed's liquor.

Extrait de fleurs d'oranger 20 gram.

— de cassie. . 4

— de rose • 4

Infusion de girofle 4

Alcool à 8S« C. bon goût! '. '. '. '• '. 7lit.2

Sucre raffiné. . • . • llkll.2

Eau 5lit2

Opérer de même que pour la précédente formule.

Love perfect.

Infusion de yanille. 2 gram.

— d'iris 4

Extrait de fleurs d'oranger 8

— de jasmin 8

— de tubéreuse. . • 4

352 fobhulis ds liqububs.

Extrait de cassie 2 gram.

/ Infusion de storax 2

Essence de citron 2 décig.

— de bergamote 2

— d'amandes amères i goutte.

Alcool à 8So C 71it.2

Sucre raffiné likil.2

Eau 51it.2

Colorer en rose àrorseille.

Opérer comme ci-devant.

Lov&rs^Ught.

Esprit de roses • . . • 9 gram.

Extrait de jasmin.. ••••••• 9

— de tubéreuse 9

Teinture de vanille • • • 3

— de baume du Pérou lgr.6

— d'ambre • . . . . 4

Alcool à 850 C • 7iit.2

Sucre raffiné llkil.2

Eau 51it.2

Colorer en rouge au cudbear.

Opérer comme précédemment.

Luàa's elixir,

InAision de storax • • 2 gram.

— de Tolu 3

Essence de bergamote Ogr.8

•— de néroli de Paris.. .... 8

— de géranium 4

Extrait de fleurs d'oranger. • . . • 16 gram.

— à la tubéreuse 8

Alcool à 85» C 71it.2

Sucre raffiné »... likil.2

Eau : . . . 51it.2

Opérer comme à la dernière indication.

LIQUEURS AITGLAISCS BT AHéRICAIinSS» 353

Maids' oil.

Extrait de fleurs d'oranger 9 gram.

— de tubéreuse. . • 9

— de jasmin 9

Teinture de baume du Pérou.» • . 4

— de storax • • • ^

Alcool à85oC 71it.2

Sucre raffiné, i ilkil.2

Eau 5lit.2

Opérer comme à la dernière indication.

Maids' water.

Extrait de fleurs de mai 7 gram.

— de violette composé. .... 7

— de réséda.. 7

— de jasmin 7

— de fleurs d'oranger 7

— de musc composé. ..... 8décig.

Alcool à 85*» C 71it.2

Sucre raffiné ilkil.2

Eau 51it.2

Opérer comme précédemment. »

MexicO'Balm.

Teinture de vanille 4 litre

Eau de roses • 100 gram.

Teinture de baume de Tolu.. . . 10

— d'ambre *

Alc«olà85oC ' 61it.2

Sucre raffiné llkil.2

Eau.. . 51itres.

Mettre les teintures dans Talcool, agiter, -ajoutep

l'eau de roses, agiter, réunir le sucre fondu dans la

quantité d'eau connue, coller et filtrer.

Peach'flowers.

Extrait de fleurs d'oranger. ... 25 gram.

Essence d'amandes amères 2 décigr.

Essence de citron • . . • • âdécigr.

Teinture baume du Pérou 15 centigr.

Âlcoolà85oG«. 7lit.20

Sucre raffiné llkil.âO

Eau. 5Ut90

Mettre les essences dans l'alcool^ agiter^ y ajouter Textraitet la teinture^ agiter encore^ dissoudre le sucre fondu à chaud dans la qu^intité d'eau connue^ ajouter à. l'alcool, mettre infuser le tout à une douce chaleur pendant 48 h^ures^ coÙer et filtrer.

Peter's baim.

Extrait de fleurs d'oranger 16gram.

— de tubéreuse» 3

Esprit de roses. 3

Infusion de vanille. ....••. 4

Eau de fleurs d'oranger. • . , . . 3

Infusion de storax. . • 1

Essence de bergamote 1

— d'amandes amères 1

— de néroli de Paris 1

Teinture d'ambre musqué 1

Alcool àSSoC 71it.2

Eau 51it.2 .

Colorer très-clair avec le caramel.

Opérer comme précédemment.

ReedrGrass.

Infusion de girofle • . - 4 gram.

Extrait de tubéreuse. 2

— de fleurs d'oranger S

— à la rose. 8

— au jasmin • • , . . 8

Teinture de musc Ogr.8

— de vanille 4 6

— deTolu . i 6

Essence de Portugal 2