kil

8 lit.

7 lit.

7Wi.50

4 lit.

Sucre

Eau ,

On ne fait guère qu une seule infusion avec les cerises.

Ratafia de merises de Grenoble.

Le ratafia de merises surfin, qui porte aussi le nom de ratafia de merises de Grenoble, se fabrique d*une manière un peu différente : tantôt on ajoute aux formules précédentes de l'esprit de franioises, tantôt on y fait entrer de la cannelle, du girofle, des feuilles de pêcher et des amandes de noyaux de cerises dans les proportions ci-après :

Suc exprimé de merises 15 litres.

Alcool à 85o C S

Sucre 2kil.50

Cannelle. 12 gram.

€lous de girofle 50 (nombre).

Feuilles de pécher.. 750 gram.

Amandes de noyaux de cerises. . • 750

DistUtateur-Liquoriste, 34