HUILE DE ROSE

Huile de rose.

C'est en Turquie et en Perse qu'on prépare ITiuile de rose avec k rose pàle^ qui doit^ dans ces contrées^ être beaucoup plus odorante que dans les nôtres, et la rose muscade, qui a une odeur bien plus forte et de laquelle participe davantage l'huile de rose du commerce.

On obtient cette huile en redistiilant plusieurs fois la même eau sur des pétales do roses [rosa centifolia et semper virens) et du sel marin. On prend, par exemple :

Pétales de roses récentes. ...... 25 kilog.

Eau commune 10 litres.

Sel commun 500 gram.

et on distille jusqu'à ce qu'il ne passe plus d'huile volatile.

L'huile ainsi obtenue offre une masse cristalline, formée d'un grand nombre de lames aiguillées, brillantes, qui, par le seul effet de la chaleur de la main, se fondent dans les parties liquides, où elles sont comme suspendues. Dans cet état, elle est transparente et a une teinte d'un blanc verdâtre ; quand elle est pure, son odeur est très-forte ; lorsqu'elle est affaiblie par d'autres huiles, elle est très-suave. Cette huile est soluble dans l'eau, elle lui communique sou odeur et constitue ainsi l'eau de rose triple, double ou simple, suivant la quantité d'huile dont Teau est chargée. Elle se dissout en entier dans l'alcool bouillant ; à fr(«icl, ce menstrue la sépare en deux parties, l'une qui est liquide et, soluble dans l'esprit-de-vin, l'autre qui ne s'y dissout point et offre des lames brillantes. Ces deux huiles sont odorantes, d'après M. Gnibourt. Depuis quelques années, le prix de cette huile, qui était exorbitant, a beaucoup diminué.

HUILE DE ÏIUSCADE. 159