NITROBENZINE

On fait encore entrer^ dans quelques-unes de' ces combinaisons, une petite quantité de cliîotoà)nhe> d'éthep azotique, de Faldéhyde, et de* acides tarlrique, oxalique, succinique, benzoïque, etu.

Enfin, dans la préparation de la plupart de ces essences, on y combine généralement de 3 à 10 pour 100 de glycérine, qui, comme le démontre Terpé* rience, sert à fondre intimement les odeurs et les saveurs entre elles, et à n'en faire percevoir que la combinaison.

L'excipient de toutes ces essences est l'alcool rectifié, du poids spécifique de 0,83, parfaitement exeftipt de fusei, et les ingrédients doiveat être, autant que possible, chimiquement purs.

Du reste, la quantité infiniment petite des sùbs* tances activés qui entrent dans ces mélangés, fait qu'ils ne présentent pas le moindre danger pour là santé des consommateurs.

Sous le nom d'essence de cognac, on trouve dans le commerce une substance qui est le produit de la distillation des marcs de raisin. Pour l'obtenir, on introduit ces marcs égouttés et fermentes dans des sacs en toile, pour leur enlever le vin qull^ peuvent renfermer, on ajoute de Teau aiguisée d'un peu d'acide sulfurique, et on introduit dans une cuve en bois doublée en plomb, d'une capacité de 4 à 500 litres. Au fond de cette cuve, on fait arriver un cou* rant énergique de vapeur qui enlève l'alcool et une huile essentielle, et on condense dans un réfrigérant Quand l'alcool est refroidi, l'huile iiage à là surîace en gouttelettes noirâtres qu'on recueille, et on rectifie par plusieurs distillations successives, et enfin on ajoute un peu de bicarbonate de soude pour neutraliser l'acide qui a pu se former. Au bout de quelques jours, on jette sur un tamis de crin; les sels qui