llkil.20 5 lit

Eau

JHmatmêr^lÀquoriHe.

Mont-Dore.

Menthe ; 100 gram.

Génépi 100

Mélisse 100

Hysope JK)

Angélique SO

Fleur d'arnica SO

Calamus 25

Cannelle 15

Macis • 15

Coriandre 250

Aloès 10

Cardamome 10

On fait infuser les plantes dans ralcool pendant 48 heures, et Ton ajoute 10 litres d'eau au moment de la distillation; on rectifie le produit avec 5 nouveaux litres d'eau, et on le mélange avec le sirop froid. On complète alors 25 litres avec Teau nécessaire, on tranche, on colore au safran, on laisse reiposer, on filtre et Ton met en bouteilles. Produit 25 litres.

Noyau y par les esprits simples.

ORDI- NAIRE.

DEMI- FINE

FINE

(crème).

SURFINS.'

Esprit de noyaux d'abricots. . .

Esprit d'amandes amères

Alcool à 85oC.. .

.Sucre raffiné. , .

Eau

1 lit. 80

3 lit. 20

2kil.50

13 lit. 20

21it.80 »

11 lit.

3lit.20