BOISSONS FERMENTÉES

La collection des Munuels-Roret ne se borne pas à la Frarice : il nous paraît donc nécessaire de parler des

itres boissons qu'on trouve daus la plupart des cafés français et étrangers ; les voici :

De la Bière.

La préparation de la bière est attribuée aux Egvptiens. Quand elle a été soigneusement faite, elle est énivrante, et les peuples des contrées du nord, qui en font une si grande consommation, n’ont rien perdu de leurs ancêtres, auxquels Odin promettait l'ivresse comme une des joies du paradis.

L'usage de la bière, actuellement presque général, en a fait établir partout la fabrication : quoique très-variable dans la