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| plongeant. La matières animales à l’état frais dans. la saumure, puis en les suspendant à l’intérieur de vastes cheminées dans lesquelles la combustion du bois donne beaucoup de fumée et entretient un courant d'air chaud ".#

Le boucanage des viandes est un oo grossier d'infumation, pratiqué surtout par les chasseurs dans les forêts du Nouveau-Monde. Des branches d’arbres fourchues sont fixées en terre; d’autres branches, mais droites, s'appuient horizontalement sur les premières, de manière à former un gril, sur lequel on place des pièces à boucaner; au-dessous on brüle du bois. L’infumation comporte donc en elle-même deux moyens de conservation : la dessiccation partielle des matières animales, et leur imprégnation par les produits pyrogénés de la fumée.

La créosote elle-même, c’est-à-dire dépouillée des autres produits pyrogénés, possède au plus haut degré les propriétés antiputrides. Un mélange de 1 partie de créosote et de 50 parties d’eau distillée à été proposé comme un moyen avantageux de conservation des pièces anatomiques. L'eau chloroformisée paraît avoir donné | de bons résultats dans les mêmes cas.

L'alcool est le moyen le plus fréquemment ÉPIORE dans les muséums pour la conservation des pièces anatomiques d'animaux entiers, etc. Une dissolution de sucre dans lPeau-de-vie est vantée comme conservant parfaite-. ment là matière encéphalique et lui donnant une densité remarquable. Mais l’eau phéniquée, en raison de son bas prix et de ses propriétés si remarquables, peut remplacer avantageusement toutes les dissolutions employées jusqu’à présent pour la conservation par immersion, et il ne faut pas oublier quesi la créosoteest un antiseptique énergique, elle le doit uniquement comme on P a déjà We à l’acide phénique qu’elle contient. |

Le tannin, en raison de ce qu’il produit avec la peau une combinaison à peu près imputrescible, sert dans les arts à la transformation des peaux d'animaux en cuir. Le tannage consiste, en effet, à superposer, dans des fosses pratiquées en terre, des couches alternatives de tan et de peaux fraiches, préalablement dépilées en les faisant macérer dans de l’eau chargée de chaux vive, puis dépouillées de leur graisse. L'embaumement des cadavres, tel qu'il était pratiqué il y a quelques ännées et l’est encore “ee est principalement fondé sur cette propriété

qu'a le tannin de former avec les matières nue composés insolubles, Ar. Voici comment il s'exécute :

Enlever tous les viscèreé, au moyen d'incisions con venablement pratiquées, tant dans la région thoracique que dans la région abdominale ; enlever le cerveau, après avoir incisé le tégument et scié circulairement les ‘ os du crâne.

Inciser profondément toutes les parties charnues et les surfaces internes des grandes cavités.

Laver l'extérieur et l’intérieur du corps, à l'aide fes ponges, d’abord avec de l’eau, puis avec du vinaigre camphré, et en dernier lieu avec de l'alcool camphré.

Appliquer suries surfaces internes et externes, à l’aide de pinceaux, une première couche de dissolution alcoo- : lique saturée de bichlorure de mercure, et après l'évaporation complète de l’alcool, une seconde couche d’un vernis préparé avec le baume du Pérou, diverses unes essentielles, lé styrax liquide, etc.

Saupoudrer ces mêmes surfaces d’une poudre aromatique que le vernis y fait adhérer, et que l’on compose : d’une demi-partie de tan, destiné à tanner la matière animale ; une demi-partie de sel marin décrépité, destiné à agir comme siccatif et comme antiputride; un quart de partie d’un mélange de quinquina, de cannelle, de benjoin, destinés à agir, les uns comme astringents, les autres comme aromatiques ; le tout d’ailleurs arrosé d’es-. | sences. :

D’autre part, ouvrir les intestins dans toute x étendue, afin de les débarrasser des matières fécales, le cœur et les poumons, les tremper tour à tour ainsi que le cerveau, dans l’eau, le vinaigre et l’alcool:camphrés, les: rouler dans la poudre aromatique; cela fait, replacer les: viscères dans les cavités, remplir celles-ci de poudre aromatique, refermer les ouvertures en rapprochant et creusant les téguments.

Apposer sur tout le corps, sans en excepter le visage, plusieurs couches de bandes de sparadrap, que l’on vernit les unes après les autres et que l’on recouvre de poudre aromatique ; et l’'enfermer dans un cercueil de plomb qu’on achève -de remplir de poudre, et que l’on recouvre d’un autre cercueil en bois de chêne.

Le Codex, adoptant ce mode d’embaumement, pe pour préparer la poudre es 3

4 Noix de DOS One 10,000 gram.

A NC A US ADO she el : marin décrépité A 1, 4,800

MATIN potasse, ... 70, 2 500 Sommités deromarin., : : 22: ss 2000 Lo — dé lavande. : ei 9,500

— HoSd Be ie et se 2,500

a A Éle URPM. , ute 1e 2.000

—— de menthe poivrée . . . 2,500 Aloès CHOCO DIR 2 LM le due var 2,500 One A el. Leu «+. 2,500

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MR De ni de di, . 2,500

ACROSS Lo nr. A as 9,500 Musées. AN es (11) LAON LAS MNLI DA R en 2,500

Le vernis avec :

PG Qu PÉTOUROIr: . : {7% +. … 1,500 gram.