ET DE SES TARIËTÉB

MOU, Noirieu el Juvemas (1), a les fenillfla couvertes d'un duvet cotonneni, obtuses à la pointe, et lobées peu profondémeol. Son bois, ainsi que le pétiole, et jusqu'à la rafle, sont d'nti rouge foncé. La grappe est peu grosse, peu serrée, raccourcie, et présente des grains ovales, d'un rouge Irès-foDcé, qui mûrissent unirormément, et passent alors au noir. Il a deux variétés assez rares, qui donnent un raisin blanc et un autre restant toujouis rouge. Ce raisin est un fruit médiocre pour la table, mais il est excellent pour faire du vin ; aussi le regardet-on Bênéralement comme le raisin par eicellencej comme le père des meilleurs vins de France. Il demande une terre légère et siliceuse, l'exposition du levant et du coucbant. Lee gelées sont peu à craindre pour lui, il peut durer un siècle sans donner aucun signe de décrépitude. Le vin qu'il fournit est bon, de garde, et a un bouquet agréable. Son seul défaut est d'être peu productif et de ne donner souvent que de deux années l'une, ce qui n'est pas an défaut aux yeux de celui qui préfère la qualité à la quantité. (PLU, flg.l.)

Lb nom de Pineau lui vient de la forme qn'afTecte sa grappe, et qui rappelle celle du Pin, Pinus aylveslris. Celte opinion est fort ancienne, je la trouve consignée dans le traité d'agriculture publié au treizième siècle de l'ère vulgaire, par Piero de Cresceozi, quand il parle d'une Tigne des environs de Milan, qui portait le nom de Pignole ; je la trouve encore dans une ordonnance de 138i, oil le Pinot ou le Pinos est recommandé comme donnant le meilleur de tous les vins connus (3).

(I] Ses Eiomi vnlgiirei sont bien plus nooilircDi, je dépasierais les Lmites qne je me sois dictées si je les ipscrivais Iqds Ici. Cependant, je crois devoir nommer c«Di-ci : Pimbart, Mérilli, GrOmlel, Jfitur- »b-^ et Moitnegaé, Saiioiàlei et Jfouriilon-manoijum.

(1) Od coatinne. dans quelques dËparlemenls, iprodi^ei Is nom de pinein au raïiins qni fournissent les p«titB t'uii des Vuiiges, les vini pUti de la Uaut«-Tienae et de plnsienii autres départements; l'ili pioTJenDnnt primitiTement du léritabie Pineau, ils sont cmellemenl dégénérés, «I mérilenient qu'on en fit joslice en lepenplant les vignoble» qo'it» en- — ' ■■•■■■