Le Raisin perlé

Huoîe de feuilles lobées, dentelées, d'un beau vert, de grappes peu fournies, de rafles bien verteset donnant des grains de volume inégal, en général peu gros, ovales, d'un vert pâle perlé, el remplis d'un suc doux et sucré, cette variété fait la base d'un grand nombre de vi^inobles. Elle aime une l«rre substantielle, calcaire ou marneuse, un sol en pente. L'bumidité lu: est surtout préjudiciable à l'époque de sa Ooraison; elle redoute aussi les gelées do printemps el de l'automne : lorsqu'elle en est frappée, les ceps ne rapportent que deui ans après. Son raisin, quand il est parfaitement milr, est d'une saveur légèrement musquée, et levin qu'on en obtient, généreux, excellent, soit rouge, clairet ou blanc. Il procure un trèsbon raisiné. Cette variété ne veut pas être provignéesouveol, et quand on la soumet à la taille, il faut le faire sur les sarments intermédiaires, et non pas sur les plus forts ; suivant sa force, on lui donne une ou deux grandes courgêes, arctiets ou ances de pol, sans craindre d'allonger. 11 porte différents noms vulgaires, tels sont ceux de Bartantin, de LomUmiaou, de Rognon de coq, Danugtie.

(PI. ni, flg. 2.)