CHAPITRE X

Moyen* de régéntrer an« vigne.

Une vigne régulièremeot plaolée, et dans les circonstances les plus hvorablea i. sa végétation, avance ' moment de la jouissance. De la neuvième année g quinzième, ta vigne est dans son plus grand rapport; le produit baisse ensuite jusqu'à la trentième année, saoi pourtant cesser d'être encore bon ; mais après cette époque, la vigne donne peu et Bnit par ne plus répondre à l'attente du propriétaire; c'est à la quarantième année qu'il faut songer à la renouveler. Je sais bien qu'il y a des ceps qui passent le siècle, et qui arrivent même an second siècle, sans donner aucun signe de décrépitude, mais ces exemples sont rares et ne peuvent faire loi. l'en ai vu sur les propriétés de ma famille qui dounoienl encore uu reveou passable, et qui comptaient plus deux siècles et demi.

« La vigne, a dit H. Boucbardat, se prête mieux i, tontes les autres plantes à l'étude des modifications que l'individu divisé subit, soit par suite d'influences diverses auxquelles il est soumis, soit par suite des condîtions variées dans lesquelles il est placé. Il n'est pas en etfel, parmi nos végétaux multipliés par division di l'individn, nn seul qui soit plus répandu, plus riche ei variétés, plus tourmenté incessamment par des procédés de culture différents, suivant les pays, suivant la variété.

B La limite de la dégénérescence des cépages abandonnés sans culture, est différente pour chaque variété en particulier.

« Le premier eftet de l'abandon, est de modifier la saveur des grappes, leur époque de maturité, leur volume.

<i Le deuxième effet, c'est de diminuer la grosseur des grains qui composent la grappe.

H Le troisième elfet, c'est de baisser le chiffre de la production utile. Ouand des vignes, ainsi modiBées, sont rendues & une bonne culture, les modificaticms preniières

DU PROVIGNAGE. IW

»'eïïacenl rapidement; la dernière esl assez persistante pour que je l'aie regardée comme suffisante pour constituer des sou9-varië(és.

n La troisième modification, qui porte sur la quantité, est encore très-sen&ible après vingt-cinq ans de bonne culture, quand la vigne a été, à plusieurs reprises, complètement rajeunie.

« Les cépages les plos productifs sont les plus aîfectés par l'abandon; ou ils périssent, ou le chiffre de la récolte s'abaisse au niveau des cépages les moins productifs.

o Les pincauK fromenlés qui forment des sous-variétés parfaitement distinctes, se multipliant par la division des individus, dérivent des francs pineaux qui leur correspondent, et ces remarquables modifications du type peuvent se reproduire spontanément dans les vignes dont la culture a été longtemps négligée.

■ Le moyen le plus sûr et le plus rapide de perfectionner nos vignes, c'est d'observer avec le plus grand soin nos variétés éprouvées par une longue culture; d'être toujours vigilant, pour ne pas laisser passer sans les utiliser les modifications individuelles qui se montrent de temps à. autre sur quelques branches de nos ceps, et qui, propagées à propos, donneraient naissance à des sous-variétés remarquables, soit par leur fécondité, soit par leur précocité, soit par leur moindre exigence, Boit par leur résistance au froid et à rbtimidité, soit par □ne durée plus longue, soit par un meilleur produit, soit enfin par quelque qualité essentielle, n

Les moyens propres à régénérer la vigne, sont le provignage, le coucbage, l'enlèvement des vieilles écorcea, les semis et la taille. Je vais m'occuper des quatre premiers dans ce chapitre, réservant le cinquième pour le chapitre suivant.

Le provignage renouvelle les ceps, mais il ne doit pas

être trop répété lur les mêmes sujets ; ils deviendraient

improductifs quand même le cep serait pour ainsi dire

l'enfant cbéri de la famille dont il orne la demeure, qu'il

VigntroH. 10

HO II0TEN8 DE BtGtMÉHEB UNE TIGHB.

récompense de toas les soins reçus par des fruila excel-

Le9 vignei-ODS savent que provigner c'est abattre les ceps vieux, les coucher dans une fosse ronde de 30 centimètres, et ne laisser sortir que cinq ou six de leurs sarments, s'ils sont taibles ; et, s'ils sont vigoureux, de n'en laisser que deux. On peut enlever le provin quand il est garni de racines, c'est-à-dire au bout d'un ao, pour le transplanter, mais il vaut mieux le laisser en place. Le provignage se fait depuis la chute des feuilles jusqu'au moment où le boulon entre en végétation. Il a noa-seulement pour but la restauration de la vigoe, mais encore la propagation du bon plant, celui dont les grappes sont longues, les graine serres à deux rangs, et aplatis par leur pression. L'époque du provignage se calcule d'après la hauteur du climat. Dans les pays chauds, c'est en automne; plus tard, il ne réussirait pas bien, les mois d'avril et de mai s'y trouvant presque toujours privés de pluies douces qui conviennent si bien aux racines du jeune sujet. Dans les pays ft'oids, il faut attendre au IS de février. Si on provignait en automne, les pluies abondantes de i'biver surchargeraient le sujet d'humidilé, l'appauvriraient et l'exposeraient à toutes les rigueurs de la saison ; en retardant l'opération au printemps, comme le conseillent quelques auteurs, c'est troubler le grand mouvement de la sève, c'est ta forcer à se jeter sur tous les boutons, tandis qu'elle ne doit profiter qu'à un petit nombre ; c'est par conséquent nuire essentiellement t la prospérité du cep : au lieu qu'i la mi-février, il ne fait aucune déperdition de sève ; ses canaux ne sont pas encore ouverts, mais bientôt ils s'enfleront, ils porteront ta vie dans toutes tes parties de la plante, et feront affluer la sève avec abondance vers le boulon conservé.

On taille le provin en bec de ilùte, de manière i ce que la partie inférieure soit opposée à l'œil qui doit pousser. Placé dans la fosse, te provin otTrira seulement trois ou quatre nœuds; on lui donne uo tuleur, sans lequel la tige pousserait tortueuse, menue, et serait infaillibiement victime de la cbarrue au temps des labours, surtont durant

DIT mOTISNlH. 111

la première année ; on aura grand soin de ne pas faire tomber de terre dans la fosse du provjn, les racines s'y élanceraient.devieadraient superficielles, et mettraient le cep en butte à toutes les façoDS nécessaires à la vigne et aux nombreuses vicissitudes de l'almospbère.

Le provignage a des inconvénients quand il est confié A des mains avides et paresseuses qui sacrifient les bonnes façons et l'attention convenable à la prompte eipédition et à l'appât de gagner leur salaire vite et avec le moins de travail possible. L'inconvénient est très-grave quand on provigne sur des jeunes ceps, ainsi que cela se but dans tant de vignobles.

Hais, lorsque le provignage est pratiqué avec soin, ootre tes avantages que Dons avons déjà signalés, il en offre encore d'autres non moins importants. On peut les réduire à trois, savoir : 1° le sarment donne beaucoup de raisins et d'excellent vin ; 2° il permet de tenir la grappe & nne petite distance de terre dans les climats oix cette situation est convenable pour le parfait développement et la maturité du grain; 3° le cep provenant d'un provin dure longtemps; on en voit dans les vignobles de l'Yonae, de la Cûte-d'Or et de Saône-et-Lotre, qui comptent deux siècles et qui donnent, comme aux clos de Chaînette et de Higrenue, près d'Auierre, des vins généreux, Ùoa et délicats, et comme dans les vignobles de Hares-d'Or, territoire de Dijon, qui fournissent des vins corsés, moelleux et d'un fort bon goût.

Il y a des cantons où l'on ne provigne que dans la jeunesse de la plantatioD ; d'autres où on ue le fait que de loin eo loin pour remplacer des ceps morts, et d'autres, où l'on provlgne toos les ans ud quart, uq sixième, un buitième des ceps, ou moins encore. La première métbode est vicieuse, quand elle a pour but d'augmenter le nombre des ceps, parce qu'elle les oblige à ne plus donner que des vins inférieurs ; elle n'a rien que d'utile quand il s'agit de regarnir les places OÙ le plant n'a point réussi. La seconde métbode est blâmable en ce qu'il ne tiM pas attendre que le cep soit totalement privé de la vie pour le renouveler : le moment propice est celui ad

lis NOTBNS DE RËGtNtnEII UNE VI6NE.

la yigae D'à plus sa vigueur primitive, et que «es produits dimJDuent en quantité et surtout en qualité. La troisième méttiode est la plus mauvaise de toutes, puisqu'elle tend à rendre d'une durée indéfinie le vignoble actuel : la plante qui porte le raisin veat être soumise, comme tous les autres végélaui, à la loi de l'assolement. Après UD cerlaln laps de temps, elle doit céder le sol à d'autres cultures, aUn que la terre retrouve dans cet alternat le principe d'une nouvelle vie.

Je n'ai vu nulle part proviguer d'uoe manière plus btiganle que dans le département de l'Aisne ; bommes et femmes provigoent, en cultivant de bas en haut ; les en&nls eux-mêmes sont appelés à cette pénible opération dès l'âge de huit ans. La fatigue est triple aus temps pluvieux.

Quand une vigne, soit par vieillesse, soit par la médio~ crilé du sol, cesse de prospérer, le vigneron croit éloigner le terme fatal de sa chute en la coucbant en terre. Il espère la ranimer, et même il compte encore en obtenir d'abondantes récoltes pendant cinq, dix on quinze ans. Od couche depuis le mois de décembre jusqu'à celui de mars, et tant que les boutons ne sont point sortis.

Ce procédé, s'il se fait sur un sarment, est très-mauvais. Le jeune sujet attire à lui tous les sucs nourriciers, et le vieux cep décline de plus en plus, il rapporte fort peu, et ses feuilles tomlKot de très^lmone heure. Dans ce cas, on se contente de gratter la terre; les racines superficielles sont souvent endommagées lorsqu'on donne les façons i la obarrue. i la houe, à la pioche. L'opération est encore pins nuisible quand on préfère le rameau rampant an rameau élevé. Le premier, il est vrai, obéit plus aisément i la main du vigneron; mais l'autre est plus avantageux; il exige moins pour son entretien, et la sève n'y afflue pas avec la même abondance ni avec la même facilité.

Le couchage le meilleur, celui dont la réussite est certaine, se fikit sur un jeune cep malade. Je connais plusieurs Tignes attaquées de la jaunisse qui ont été sou-

on coccBikGg. 113

■Dises i celte opâralioD, el qui prospèrent merveilleaaeneal depuis que leurs racines, obligées de tracer horîzocUlement, ne vont plus se noyer dans l'eau que retient la couche inférieure et glaiseuse du sol.

On repeuple son vignoble, oa redonne de la vie aux Tieniceps, en les couchant tout entiers dans une traociée ouverte parallèlement à chaque rang de ceps ; on ealerre le plus possible de longueur du sarment, afin que les bourgeons enfouis se convertissent en racines. Dans cette position, le vieui cep existe pour lui, il s'approprie les sucs nécessaires à ses besoins, et prépare de ta sorte ani trois, quatre ou cinq souches qui doivent le remplacer, une vigueur remarquable et une longue végétation. U (osse qui doit être ouverte sera creusée de manière à ealever avec soin et ménagement la terre qui enveloppe le pied du cep ; on sépare alors les racines, on défonce la base de la fosse, puis on couche le cep horizontalement lu milieu de la fosse ou sur les bords coupés le plus perpendiculairement possible, suivant l'urgence du moment, el l'on disposera les sarments dans lea angles de la fosse. Ce premier travail tjsrminé, l'on jette un peu de fumier bien consommé, et mieux encore du terreau par-dessus la petite quantité de terre qui recouvre le cep et les sarnunls.Lorsque tes racines ont acquis assez de force pour anire à la nourriture du ptanl, il se fait naturellement une aolu lion de continuité entre la nouvelle souche et l'ancienne : celle-ci, en se décomposant, contribue d'autant i l'amendement. Si cependant à la troisième année, la rupture n'avait pas eu lieu, on opérera la séparation èo déchaussant le vieux cep avec la pioche.

U recouchage présente de grands avantages. Dès la première année, ta vigne a toute la vigueur et l'aspect d'un pliai de quatre ans, à sa première taille. Au dëveloppenenlde la cinquième Feuille, les vigDeroosles plus habiles mt trompés, volontiers ils lui donnent huit ans. Il n'y a pas d'interruption dans les produits, et l'on épargne trois wnées de repos nécessaire au sol après l'arrachement des vieni ceps, trois ans pour la croissance non productive, un u au moins poqr les çfaanc^ ds i|on-repri3e, et f u4|)

m NOTEM DE nletnftHER DNB fIGNE.

l'achat mjme da plant, dont on est dispensé par c«tto

utile opératîoD.

Nous ferons ici connaître un procédé nouveau que H. Eaquot, docteur-médecin à Bressuire, a indiqué dans VAgrieiiUtur pralicitn, El* année, p. 334, pour multiplier la vigne.

« Ce procédé, aussi simple que bcile dans son exécution, m'a, dit-il, parfaitement réussi il y a deux ans. Un sarment, pourvu de vingl-bult yeux, m'adonne vingt-sept provins parfaitement développés et très-bien enracinés. Le vingt-huitième avait péri par suite d'accident. La moindre avait atteint ta hauteur d'un mètre i la On de l'été ; et quatre ont donné chacun une très-belle grappe de raisin. Replantés au printemps suivant, pas un seul n'a manqué. Ceprocédémeparaltdonc avoir un avantage incontestable sur tous ceux employés jusqu'i ce jour. Bd effet, les boutures et les crossettes, faites sur place, on en pépinière, n'olfrent que des clitinces fort ïocertaiDes, surtout dans les années de sécheresse. Le marcolage luimême, par le procédé ordinaire, ne donne qu'un mil résultat (deux ou trois provins au plus par chaque s; ment), pour les grands propriétaires de vignobles qui i liesoin, chaque année, soit pour les nouvelles plantatio. soitpoorles remplacements, d'une très-grande quantité de planta, et dont la reprise soit assurée. Par le procédé que j'indique, au contraire, on peut obtenir chaque année, dans un terrain de peu d'étendue, et au moyen de quelques ceps seulement, spécialement affectés à la multiplication, une immense quantité de provins bien enracinés, dont la reprise ne peut pas être douteuse pour le printemps suivant.

uLe travail à fairepour arriver au but que je pr«pos& se pratique endeui temps bien distincts. Le premier consista à étendre sur la surlïice du sol, et i y lixer, an moyen de quelques crochets en hois âchés en terre, <ks sarments de quelque longueur qu'ils soient. Ce soin devra être pris vers la fln d'avril, pins tût ou pins tard, suivant les localités, mais toujours avant le développ^ ment des bourgeons. Bientôt ceux-ci partent, et prennenl

BU coccaàGK. lis

UD accrolssemeot qui ordiDRirement i atteint, vers ta fln de mal, une hauteur de 1S à 20 cenlimèlres. On contoit que tous les bourgeons qui preDoent naissaoce en dessous et sur les parties latérales des sarments flEés, comme je l'ai recommandé, à la surface du sol, se retouraent promplement et prennent, comme cent situés eu-dessus, une direction verticale. C'eal alors le moment de procéder au deuxième temps de l'opéralloD, qui consiste à creuser, dans la direction des sarments, de petites rigoles de 10 à IS centimètres de profondear, & y coucber les sarments, à tes y maintenir au moyen des mêmes petits crochets de bois, et à les recouvrir de terre. Bienlût, et à mesure que chaque bourgeon, maintenu ainsi dans sa direction verticale, continue à prendre de l'accroissement, il se développe du côté opposé i son insertion sur le sar- ■neat, des radicules en a^sez grande quantité pour pourvoir à sa nourriture. Alors, la mère commune, qui jusque-là avait été chargée du soin de pourvoir au besoin de chacun de ses enfants, quelquefois au nombre décent cinquante à deux cents, répartis sur les quatre i. cinq sarments qu'on lui avait laissés, en reçoit à son tour, par le retour de la sève descendante, une nouvelle vigueur qui la met à même de développer les nouveaux bourgeons qui doivent avoir la mime destination l'année suivanle. Là se termine l'opération. On conçoit toutefois, que les soins de l'ébourgeonnement qui consiste à retrancher tous les bourgeons superflus, et i en conserver quatre à cinq seulement pour l'année suivante, ne doivent pas être négligés. Un ou deux sarclages et autant de binages ne peuvent de même que favoriser le succès de l'opération. A la fln de l'automne, tous les bourgeons enterrés formeront autant de nouveaux individus qu'on divise au moyen du sécateur, en coupant le sarment, après l'avoir sorti de terre, au milieu de l'espace qui sépare les bourgeons. Ce plant sera surtout d'une rare beauté, s'il a été fait dans une terre un peu humide et légèrement sableuse.

« Ce nouveau mode de multiplicatioD que je conseille aux grands propriétaires de vignobles, comme ayant un

118 HOTENS DE nfciNÉmn am ticne.

immense avantage en résaltata anr les sntres procédés connas jusqu'à préseot, ne se recommande pas hh aui jardiniers-pépiniéristes qui ont toujours hâte ds multiplier les nouvelles bonnes espèces, pour satisfaire aui nombreuses demandes qui leur sont faites. En conseillant aux personnes qui veulent opérer en grand, d'avoir, dans nn lerrain approprié à cet effet, une certain quantité de mères spécialement affectées àia multiplica tion, je ne prétends pas eiclure l'avantage qu'un peut n tirer d'un sarment prenant naissance à la base d'un treille adossée à un mur, ou d'un sarment provenant d'u cep au milieu d'une vigne. Ceux-ci peuvent être mai^ collés, suivant mon procédé, avec le même avantage.

oTel est, en résumé, le nouveau mode de mulliplicfttion que j'ai imaginé, ii y a deux ans, et que je désire mettre à la connaissance des propriétaires de vignobles, au moment oi) l'on va procéder à la taille de la vigne. En vous adressant cette note pour la livrera la publicité, j'enlends, monsieur, la soumettre à votre appréciation, c'est vous dire que je vous saurai gré de vouloir bien l'accompagner des réflexions que vons croirez nécessaires. »

§ 3. ENLÈVEMENT DES VIEILLES iCOItCES.

Différents propriétaires du Beaujolais et du Lyonnais ont adopté, depuis quelques années, l'usage de racler et enlever toutes les vieilles écorces de leurs vignes. Ils ravivent ainsi les souches, détruisent un grand nombre d'insectes qui trouvent dans les longues déchirures des ceps, des retraites assurées; ils augmentent la quantité du raisin sans en altérer la qualité, et lui donnent one saveur plus marquée. L'enlèvement des vieilles écorces prévient aussi plusieurs mfUadies graves, et en guérit nn grand nombre.

§ 4. DU BEHIS.

Un des moyens les plus propres de renouveler une vigne, d'en améliorer les produits, d'en obtenir une toale de rétulUU utiles, est de recourir au semis. Le cep veno

DD B8MIB. 117

da HmU de pépins rat toujours le meilt«nr du vignoble, il a des qualités ëlsTées qu'il conserve longlempa, etqiie ia filiation par boutures ne peut transmettre. Hais il ne faut point croire, comme Bosc l'affirme dans l'article F*giu, du Court î'Àgricullure (1), publié sous le nom de membres de l'Institut, que les grains de raisin qne ToiiB fournira ie nouveau cep, seront delà grosseur d'une Torte prnne, dile de reine-claude, qu'ils seront précoces et icquerront toujours une maturité parfaite. Bozier, témoin des progrès d'une vigne née du semis, dit qu'elle vient très-bien, vigoureusement, que ses raisins sont ixaxis, et ce qui lui parait plus inléressant encore, c'est que le rin qui en provient n'est point sujet i pousser (2). U semis procure de belles et bonnes variétés; elles donnent d'eicellents fruits, mais elles les font attendre pins ou moins. Le cbasselas venu de semis rapporte à la troisième année.

Quand on a recours aux semis, la plus sérieuse atten* fos doit être donnée an choii des pépins. Prenez ceux lie la meilleure espèce, qu'ils soient mûrs, conservez-les dans un lieu sec, jusqu'au printemps, confiez-les i une terre convenablement préparée et dans nu lieu abrité, défendu contre l'avidilé des souris et des mulots, qui en tout très-friands ; le plant se montrera bientiM dans l'état le plus prospère ; voua pourrez le lever ft sa seconde année, ou s'il doit demeurer en place, le traiter comme les autres ceps. Ne vous rebutez pas des premiers soins que vous lui donnerez, une ample récolle vous indem- Disera, et vous aurez des ceps superbes.

C'est pour avoir négligé de semblables précautions que beaucoup d'horticulteurs et de vignerons-amateurs n'ont pu réussir. Quelques auteurs détournent de cette opérait) No^vtau Cour. coapM drAgrieullwe dn XK' liècle, conte- Bint la graade et ]t p«tltc caltnre, l'écomMnie rurale domeitiqne, la médrcioe TéL6rliiiiie, elc., par lei Uembru de la wcllou d'Agricnltonde riDElJtiit nationil deFnucf.ete. NauTslIe édidcn nTne.Car- Afit cl augmealje. Parti, Detcrrllle. IS vol. in-B", de prti dé WD pi{t> cbacua, oméi de planches en taïlle-doncu. Prii ; if fc. i..u,.., 'iitiid, LiTMlIl.

■OTBNS BE ntefiN&Hin une t

•» pépins, n'avait encore produit chez lui aucun fruit après ■ douze années de culture; » tandis que l'illustre pralioien loue la vigueur eitrËme, la maturité brillante des ceps venu9 de pépins, et assure que le raisin ea est excellent. Cbacun lit les ouvrages qu'il consulte d'après Iss idées qui le travaillent ; quand c'est de bonne foi, il faut le plaindre, i! est fasciné ; quand c'est de manvaisa foi, et malheureusement ce cas est tr£s-fréquent aujoui^ d'bui, ie mépris doit lui être dévolu.

§ a. DES KOTENB [

A l'époque où vivait Rozier, les semis de vignes étaient si peu en usage que cet auteur n'en cite qu'un seul eiemple. Boac, en I8£t, dans te Ni>ut>«au Cours d'ÂgricuUun, à l'article Vigne, a oublié de parler de la multiplication par la vole du semis, quoique H. Herpin ait déjà, ra 1818, publié un mémoire intéressant sur la régénératioD et la multiplication de la vigne par la voie des pépins. Il y a quelques années, Leclerc-Thouin, au nom de la commission d'œnologie formée au sein de la société ceotrale d'agriculture, lui a soumis deux rapports dans lesquels il exposait les avantages que les vignerons pourraient trouver, en employant la voie des semis, eî où il leur soumettait ptusieura questions d'un haut intérSt sur l'art de Kibriquer le vin.

On devait donc espérer qu'un sujet d'une si grande importance attirerait l'attention des hommes de l'art; mais l'un d'eux, M. le comte Odart, qui a réuni, en Tooraine, une belle et nombreuse collection de toutes les vignes qu'il a pu se procurer, tant en France que dans les pays étrangers, s'estprononcé dans son vlmp»Iograpfiw(l), d'une manière absolue contre la possibilité d'obtenir

NODTILLES TARIËTËg DB TIGNBS PIB LE SKHIg. 119

de bons résultats en reprodnisanl ta vigne par le samis de ses pépins. Heureusement gue cette opinion n'a pas prévalu, el qae quelques praticiens éclairés se sont livrés avec un zèle bien louable, au travail patteol de la muUiplîcatioD des vignes, par voie de semis, et ont déjà obtenu des succès qui doivent beaucoup nous encourager.

Un de noa plus babiles pépiniéristes, H. Tibert, d'Angers, est cerlainemeot un de ceux qui se sont appliqués avec le plus de soin à cette multiplication, et afin de donner une idée des résultats pleins d'Intérél qu'il a obtenus dans ce genre, nous emprunterons plusieurs passages à une notice qu'il a présentée en IKtO, à la Société centrale d'borticulture, et qu'on trouve consignée dans te numéro de janvier, p. 31, des annales de cette société.

s Dès tt^, dit H. Yîberl, présumant que la vigne pouvait être semée avec autant de succès que nos autres arbres à rruit, j'ai voulu combattre par expérience une erreur et nu préjugé qui la plaçant hors des lois générate« de la nature, lui refusait un des plus grands avantagea accordésà tous les végétaux, savoir l'amélioration de lenrs espèces et l'augmentation de leurs variétés, sous l'influence du travail intelligent de l'homme. A cette époque, il y avait déjà quelque mérite à tenter une expérience qui, pour le semis d'une même année, pouvait se prolonger au-delà de dix ans, surtout si l'on considère que plusieurs auteursjustHmentrecommandables, avaient regai'dé, comme infructueux, ce mode de multiplication.

H Telle était l'opinion générale au commencement de ce siècle, et même encore longtemps après, bien que déjà, avant cette époque, on se filt occupé avec succès de la mnltipiication, par le semis, des autres arbres à fruit, dans le bat d'en obtenir de nouvelles et meilleures variétés. Sous le rapport de la production des raisins de Cable, par semis, nos archives borticoles ne mentionnent encore jusqu'à ces dernières années que quelques essais presque toujours (entés avec le chasselas commun, et pour lesquels, il faut bien le dire, la persévérance a nuuiqué.

. 130 MOYENS DS HtGeifiaKR UNE VIGNE.

« Ed IB39, nous ne possédions encore en raisins risssiDt avant le cbassejas commun, que la HadeleÎM noire ei le Jouaneu ^eurameiit, ce qai était déjà codiid du temps de Duhamel, et c'est avec ces deux variéiés cl quelques-unes de cbasselaa, que J'ai pu commencer aes semis de vignes bàtives. S'il m'était donné de recommsD- . cer lea vingt derpières années de ma vie, je débuterais avec plus de quinze variétés de toutes couleurs, moscib et autres, égalant ou précédant la maturité du chasselai Commuu;]e ferais mieux et plus vite.

n J'ai semé, de 1S30 à ISÛ, environ vingt-cinq soriet de vignes, mais comme quelques-unes t'ont été sous différents noms, ciiose que j'ignorais alors, le nombre penl se réduire à 30; je ne comprends pas quelques variété) semées par petites parties dont je ne parierai qa'aalaat qu'elles m'auraient donné quelques résultats avaatageu. Je ferai observer qoe les pépins d'une même variété, »■ mes plusieurs fois, n'ont jamais été pris sur le mèaie pied, afin d'augmenter les chances do variation ea raism des diverses variétés qui en ét^ent proches. J'ai amgné à fruit plus de deux mille plants de semis, mais j'en li élevé de quatre à sept ans un bien plus grand Dombr*. La nécessité d'éclaircir, le manque de terrain, trois déménagements en dix ans, la dépense même, m'ont souvent forcé à de pénibles sacriBces, j'ai même rareinrat trouvé à faire accepter ces plants tout élevés à des p«r- Bonnes aaïquellesje ne demandais que de les garder jnsqu'à la fructification.

« Quelques plants élevés le long des murs, à bcNUs exposition, ont fructifié à cinq uis; loin des mars, oa dixième environ à six ou sept ans, la grande rotyoriti de huit à dix, et un vingtième à peu près de onze & troiH ans. J'en ai quelquefois détruit de cet âge qui n'avataot pas encore donné de fruit. En général, les vignes hfttiTM fructifient plus tôt que les autres; les chasselas et variétés à grains moyens les suivent à deux ou trois ans pris, et celles à gros grains, presque toujours plus vigooTMises, sont les dernières i produire.

a Mon jardin, de plus de 1 beotare, M entouré in

NOmiLLU TtRltTtS DE VIGNES PAR LE SEMI». 131

mars de 2'".T0 de hauteur et oiiTerl de trois cAtés. Aucun arbre élevé n'y fiêne la libre circulation de l'air, seulement ceux d'une promenade publique t'abriteul vers le nord. La terre est une argile assez forte, modifiée toutefois par une longue culture en jardin. Le sous-sol est une argile jaune plus compacte. Les murs les mieux exposés le sont du levant au midi ei du midi au coucbani, ils n'ont pas plus de dix à ODze heures de soleil dans les plus longs jours; OD voit que je ne suis pas dans la position la plus favorable, n'ayaui aucun mur en plein midi. Angers est lOus le 47' degré SO' de latitude nord, a ...

H. Tibert a d'abord semé, en 18*» et 1C30, le gros Coulard, le Frank enlh al , la Madeleine noire, le Jouanen, la grosse Perle blancbe et le Chasselas rouge, et dans les années suivantes, il y a ajouté : Muscat-Jésus, Caillaba, Frontignan blanc musqué, Be-Caudolle, Ischia, Pondicbéry, Liabelle, Morillon panaché, gros Maroc, Madeleine blanche. Muscat de la mi-aoAt, Schiras et quelques semis bâli^. La plupart de ces variétés ontété semées plusieurs fois, le gros CouUrd seul, à plus ou moins d'intervalle, l'a été dii fois. Nous n'entrerons pas dans des détails sur les gains plus ou moins méritants que H. Tibert a obtenus, et noua renverrons, pour cet objet, i l'intéressante notice de l'auteur; mais nous ne pouvons nous empêcher de Mre remarquer que plusieurs des variétés ainsi obtenues méritent déjà toute l'attentluD des producteurs, et qu'on ne saurait trop encourager ces précieuses eipériences.

Un autre horticulteur très-Intelligent, mort depuis peu, N. Malingre père, s'est occupé aussi, depuis 18it6, de la reproduction par semis de vignes fécondées artificiellement, et dont le nombre s'élevait, en 1850, époque de sa mort, à cent trente-deux pieds. On lit â cet égard, dans un rapport présenté par H. Pépin, à la Société centrale d'borticulture , des détails qui intéresseront les vitlcul-

« C'est en 1836, dit H. !e rapporteur, que M. Malingre a commencé ses semis de graines récollées snr des pieds de chasselas, dont les fruits avaient été fécondés artificiellement par le pollen du chasselas blanc ordinaire sur Vigtitron. u

133 MOTËIIS DE RÊeËNÉREK DNE TIGKE.

le chïsselaa Napoléon, aSn d'obtenir des variétés plus méritantes pour raisins de Cable ; ce sont les graines de cette deroière variété qu'il sema à cause de la grosseur et de la qualité de ses fruits.

II Eu 1839, il obtint de ce premier sujet dix-sept sujets ; en 1846, qu.ilre d'entre eux ont donné des fruits. L'un est à fruits blaocs, plus hdtirs de quatre à six jours que le raisin noir de la Madeleine, puis un second pied nn peu moins précoce, mais bien supérieur. Un troisième, i, grains plus gros que ceux du chasselas, et qui mârisseot en même temps; eafln, le quatrième à grains très-gros, mais plus tardif. En tSÎT, M. Halingre a vu un cinquième pied montrer du fruit de la grosseurdn chasselas, et mûrissant à la même époque, mais de couleur dilTérente. Un sixième pied a produit un grappïllon en 1848; il paressait prévaloir sur le chasselas.

fl Sur les soixante-douze pieds que nous avons observés en 1849, six ont produit des fruits depuis deux ans, et onze antres ont eu des fruits en 1849. Toutes ces vignes de semis ont conservé le caractère et l'aspect da chasselas; quelques-unes ont des feuilles plus profondément lobées et laciniées; elles sont globées, leurs Dervures et l'éplderme du jeune bois sont de couleur plu» ', ou moins pourpre violacé.

fl En résumé, la collection se compose de dii-sept va- , rîétés en cent Irenle-deui pieds très-forts, dont seize ont | eu du fruit ou soot en Heur en 1849, et deux mille deux cent vingt marcottes et boutures; enfla buil terrines de semis faits à l'automne de 1848. s

Les semis de pépins ne présentent ancune dilBculté : on peut, si on veut, procéder à ces semis en terrines, comme le font tous les borliculteurs, pour les plantes qu'ils désirent multiplier, ou bien, si on veut opérer sor une plus grande échelle, avoir recours aux moyens que Loiseleur-Deslonchamps a indiqués dans le chapitre U, page 28, de son ouvrage inlitulé : Essai sur la ctàlvr* ' dti vignes à raisins précoces, et sur Us aonKtaget qu'tm I ftitt en tirer, moyens qui sont peu compliqués et parais- 1 sent propres à conduire au but, ainsi, du reste, qu'il r« démontré par expérience.

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