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égard est celui de Taucluse qui De rend^M cinq à sept hectolitres par hectare.

Dans les terrains d'allnvion de i'Hérault, la vigne est d'une vîtalitâ bien remarquable, et sa vigueur est telle qu'elle lui permet de donner jusqu'à 400 heclolitres de vin par becûre.

Nos vins rouges de première classe croissent dans les départements de IToune, de la Gûte-d'Or, de Saûne-et- Loire, du Rbâne, de l'Isire, de la Drame et de la Gironde ; les vins blancs de la même classe provienaeDt des départements de la Harne, de la Côle-d'Or, de la Gironde, de ta Loire et de la Drame. La aecoode classe rivalise avec la première, mais de la troisième à la cinquième, les qualités déclinent très-sensiblement; tous ont, en particulier, un goût el ud parfum propres à les distinguer. Aucun paya ne peut disputer à nos vins, ni cet arOme spiritueux, que l'on nomme bouquet, qui flatte le goût, Todorat, et promet une délicate jouissance, encore moins cette sève délicieuse qui cltalouille tous les sens i la fois, parfume l'haleine, va récréer l'estomac, et lui porter de nouvelles forces, de nouveaux plai-

La vigne a pu être cnitivée sous le ciel brumeux de l'Angleterre, et surtout dans nie d'Ely que les vieux Normands appelèrent l'Ile-dee-Vignes ; qu'elle y soit de nouveau cultivée en espalier depuis 18^; que la. Belgique puisse bien citer quelques coteaux aussi heureusement inclinés que celui du village de Wesemael, près de Louvain, il n'est pas moins vrai qne le fécond arbrisseau a choisi la France pour sa patrie, qu'il y doune ses plus aimables productions avec une étonnante variété, el que partout où les montagnes sont couvertes de ceps, comme dans la vallée pittoresque et bien boisée de Marcillac, département de l'Aveyron, on voit poindre sous les pampres verts des maisons, des cabanes, de vieilles ruines qui en reçoivent une nouvelle vie. Aucune limite apparente entre les divers héritages. Devient rompre l'unifonnité de ce riche ruban.

On a calculé que la production annuelle du vin en

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Fraoce, sur uoe surface de 2,19i,093 hectares cultivés eo vignes, s'élève à près de tô millions d'hectolitres, de toutes les qualités, sur qaoi l'eiportatîoD en emporte ud million 333,000 hectolitres. On estime qa'il en faut vingtun million pour âtre convertis en eau-de-vie, vinaigre, etc.