DIB MALADIES IT DE LKOHB CAUSES

ordioaire; des pieds paraissent carbonisés jusque dans leurs racines, d'autres i partir de ta sommité des branches jusqu'à une certaine bauteur de la souche.

Quand, à la suite d'un biver doux, on redoute l'effet des gelées tardives sur la vigne dont les bourgeons annoncent ane prochaine apparition, le vigneron, jalous de conserver sa récotte, doit tabourer sa vigne, coucher le «arment et le couvrir de Si millimètres de terre, pour le redresser à l'époqne où les gelées ne lui laissent plus de craintes. Ce moyen, en usage dans la partie méridionale delaBussie et en Moldavie, a été employé utilemeot dan» le département de la Moselle; il a changé les chances d'une mauvaise année en une très-bonne vendange.

Quand on veut opérer en grand et mettre les bourgeons à venir à l'abri de la gelée, on place dans les lignes qui séptu'ent les ceps plantés régulièrement, et le long des borda de la vigne, des tas d'herbes ou des feuilles moi> tes, des débris de tonture, de la lisière, du foin pourri, etc., que t'ou recouvre de broussailles humides et surtout d'un peu de (erre, et on y met le feu une heure avant le lever du soleil, ia fumée épaisse que c«s substances fournissent intercepte les rayons de l'astre, échauffe l'atmosphère et convertit ta gelée en rosée. Ce moyen est employé avec succès sur les coteaux du Rhin, où le vent du nord souDle avec force et priverait les vignerons de leurs plus obères espérances si l'on ne recourait à ce procédé aussi simple que peu coûteux.

Comme les vignes ne sont point partout plantées régulièrement, et que d'ailleurs les localités peuvent manquer des matériaux indiqués, on emploie des torches de paille. D'ordinaire, on prévoit la gelée dès la veille ; un signe non équivoque est la présence du vent du nord, et surtout du nord-ouest, quedans quelques localités on nomme Galtrrie. Si le vent est calme L minuit, il est certain qu'il gèlera depuis la pointe du jour jusqn'au lever du soleil, et non avant. Les rayons de cet astre, qui dardent bientôt après sur les feuilles et les jeunes pousses, les brtllenL On empôcbe cet effet en faisant des torches avec de la p^Ue de seigle bien longue qu'on lie fortement à 16

DBB eELiEK. 179

ceDlimèlreB du bout, la grosseur de chaque lorcbe est à peu près de celle du bras. Hommes, femmes, eoraots, armés de quatre à six de ces lorcbea, y mettent le feu, par- CDorent les lignes qui séparent les plants et rersent la hunée sur chaque cep. Les femmes TBilleroDt à ce que leurs Tâtements ne nuisent point à la TÎ^e. Ou fait cette opération dès Taube du jonr, et on la prolonge jusqu'au moment où les rayons du soleil planent aur le coteau. La Année résout lentement la geiée, la fait tomber en rosée. Quatre personnes euSisent pour 50 ares de vigne plantée ré^lièremenl ; il en faut six dans la vigne dont les lignes soBl sans cesse interrompues. On peut évaluer à i fr., sans y comprendre le temps des personnes employées, 13, dépense nécessaire pour sauver la récolte d'un demihectare de vigne. Si la paille de seigle manque, employez le fcin fermenté, ta menue paille, la fougère; seulement il faudra fixer à vos torcbes plusieurs attaches. .

On recommande aussi des aspersions faites, au moyen des pompes, avant le lever du soleil, et l'emploi de certains paragetéea de l'invention de Bienenberg, propriétaire k Lignitz, en Siiésie, dont il nous assure avoir retiré, depuis plusieurs années, les plus grande avantages. Ses paragelées sont faits avec des cordes de paille, ou de chanvre, ou d'écorce d'arbres; il en enveloppe ses arïres fruitiers, et il en place l'extrémité dans un vase rempli d'eau de source, dans lequel le bout de la corde plonge jusqu'au foud. Un seul vase snfilt pour tous les arbres d'un grand espalier. Plusieurs cordes peuvent être unies ensemble, embrasser une certaine étendue; mais alors il convient que les deux bouts extrêmes soient t«~ nasdans le vase que l'on place en conséquence, au milien de l'espalier, à 4 ou 6 mètres de distance, afin que l'arbre en face duquel il est ne sonOre pas de l'effet que Il gelée produirait sur l'eau contenue dans le vase. Ce singulier préservatif est adopté sur plusieurs points de il Prusse et de la Pologne. Les vases pourraient être remplacés par des réservoirs d'eau que l'on établirait sur les lignes de séparation de chaque vignoble. C'est une expérience bonne à répéter en grand.

176 DES MALllDIEi ET DE LEDES CAIIBBB.

On a calcalé que les geléea de printernps enlèvent en moyeDoe un tiers des récoltes des vignobles de la France, et la fumée et quelques autres précautions qu'on a proposées ne sont pas toujours efficaces. Du préservatif plut certaÏD, dont ou a constaté maintes fois lesuccès, est, sui- Tant le doctenr Guyot, les très'Ionguea (ailles et laoo»servatjoD d'un sarment de précautioo.

g 3. DE Ljt GkBlE.

Après la gelée, c'est la grêle qui uuit le plus à la vigne : dans le printemps et aux premiers jours de l'éU, un orage suCBl pour anéantir l'espérance des cultivateurs. La grêle qu'il verse avec force déchire les fenilles, brisa les bourgeons, bâche les sarments, couvre le cep de plaies et de meurtrissures, donne en un mol à la viga« l'aspect le plus triste. Il faut, aussilAt après la disparition de l'affreux météore, tailler sa vigne pour ta rétablir. La taille se fait sur te vieux bois; on conpe court le jet qni a poussé, et on laisse peu de coursons sur cba> . que cep, afln qu'il puisse se restaurer lentement et ptui sûrement. Il est encore nécessaire de supprimer ras da ' tronc les sarments condamnés : bientât après le cep re- I pousse un bois qui attire & lui toute la sève, produit itt i raisins l'année suivante, et la troisième il indemnise soi propriétaire par une récolte ricbe et fertile. Malheur 1 ' ceux qui néghgeraient d'agir de la sorle, ils auraient 1 i peine une ftiible récolle à la troisième année. Il ne lui | faut ménager aucun sarment, aucun jet rompu ou seulement contas, surtout si les contusious sont graves et ' nombreuses; l'action dn soleil agrandirait les plaies, et I l'humidité pénétrerait le cep dans toutes ses parties io- , ternes. Les contusions sont^Ues sensibles au pied mâmt du cep, il ne faut pas hésiter à couper et donner de suite ' un bon labour.

Cependant, si la grêle frappe une vigne après la mijuillet, il y aurait de l'inconvénient à tailler. L« boi pourrait bien , dans la plus grande partie des looaliMi ne pas Aireaodté, et alors il serait infailliblement vf dee premiers froids de l'hiver. Si l'époque de la v<

looaliMud itvlotfflifl venâang»!

DE u Ghtit. I7T

était voisine aa moment de la grêle tombée, il fondrait enlcTef de saite les raisins dont U maturité est certaine, reirancher aui antres les grains entamés ou fortement cODlas, aân d'éviter qu'en pourrissant ils ne gâtent les raisins sains aniquels ils sont contigus, et pois soumellre les oeps à une taille régulière, aux divers labours; les vignes reprennent vigueur au printemps, et leur végétation, forle et abondante, se soutient et s'accomplit à la satisfaction de celui qui les cultive.

On peut, jusqu'à un certain point, prévenir les effets do 11 grêle en employant les paragréles de Lapostolle, d'Amiens, perfectioUDés par le professeur Tbollard, de Tubes. La paille de froment ou de seigle, coupée dans DDE parfaite maturité (1), bien sècbe, tressée en cordes de 34 millimètres au moins de diamètre, et ayant plus de g mètres de long, renfermant dans son centre un cordon de lin écru de douze à quinze fils environ, sera fliée à une percbe comme soutien, de la même longueur que lï corde, et terminée par une pointe métallique en laitan et non en fer. Cette corde offre en même temps un moyen certain de détourner la grêle, de la résoudre en plDîe, et de se garantir de la foudre. On p1ac« ces appareils sur les points les plus élevés, tels que le sommet des arbres, des maisons et des collines. La perche peut élre d'un bois quelconque, mais il faut qu'elle soil d'une grosseur propre à la rendre solide, et entièrement déponillée de son écorce qui l'exposerait à pourrir. On place la corde dessus, on la flxe d'abord aux deux extrémiles, au moyen d'un Ql de laiton, ou mieux encore de cuivre rouge, afin qu'elle soit mieux tendue, puis on ['attacbe par des liens de même métal, de 48 eu 48 centimètres. La verge de laiton, couronnant la partie supérieure, doit avoir S millimètres de diamètre, être terminée en pointe, longue au moins de 37 centimètres, et «a contact direct avec le cordon de lin. Les paragrêles

(l) AtmiI de l'Bmplojar on l'hnmeote, on tresse enSHilo si corde in Durfaa de qnitre cordons, camposéa cbican de trois petiti- cordons, nu etls un. iiuiie et pLiu elle durera.

178 DEg MALADIIB ET DE LEVII8 C1DSE9.

s'établissent à 300 mètres tes u&a des autres. Ils coAlenl au plus un franc cbacau, et peuvent durer au moins IJ

Ou peut aussi se servir des paragrèles eo fil-de-fer dt professeur Orioli, de Bolagoe ; ils sont adopta dans plasieura grandes localités de l'Italie, de la Suisse, de laSt voie, de l'Allemague, etc.

Quelles qu'aient été les espérances qu'où a fondées stu l'inveutioa de us paragréles et sur les secours qu'on m atleudait, ces iaveutions sool restées à peu près stériln, et il ne faot pas être bieu habile physicien poarconMvoir qu'il devait eu être ainsi. La gr£le se forme djun les hautes régions de l'atmosphère et ce ne sont pas qvÉques poignées de paille ou un fil de fer qui pourrontjtir cette formation.

Il rLDlï

Les brouillards sont moins nuisibles aui vigoes qn'oi le pense communément^ ils fertilisent au temps des labours ; en automne ils bltent la maturité du r ' ' mais lorsqu'ils sont de trop longue durée, ils font poncrir le grain : et lorsqu'ils sont froids , ils rendent la ligne plus sensible à la gelée, et la disposent au printen|ii à la coulure. L'inda^lrie humaine n'a pu jusqu'ic' opposer à l'inlluence de ce météore.

Les vents sont dangereux pour les vignes qui n'ont point d'échalas ou avant qu'on lésait attachées àcessnpports. Lorsque ces précautions n'ont point été néglige», il arrive rarement de graves accidents causés par Its vents, surtout dans les vignes abritées,

La pluie nuit aussi beaucoup à ta vigne, quand el est persistante, mais surtout quant elle arrive pendant les premiers jours qui suivent l'épanoui ssemenl des fleurs; car alors elle fait couler le raisin; elle est utile, au contraire, quand elle survient après la formation du grain, et l'on dit, dans ce cas, que la fleur a été lavée, et l'on regarde cette circonstance comme très-heurense. La plDJ« peut quelquefois empêcher la maturité, comme

cous l'avoBg TU en 1S17 ; en Bourgogne le raiBin n'a point

mûri, et on Va transporté dans des saca pour en faire ane boisson économique.

La sécheresse, quand elle est poussée bien loin, est presque aussi dangereose que l'humidité continue, elle brûle les feuilles et les raisins; fait tomber les premières et durcit lellement la peau des seconds, qu'ils ne peuvent mdrir, et d'aillenrs la peau des raisins renferme crdinairement des principes d'amertume, qui, en plus grande quantité dans une peau épaisse, nuisent beaucoup à la qualité du vin. Les vignes exposées au midi, et situées daos des terres légères, reposant sur une booscouche de pierres ou de tufs, sont celles qui craignent le plus la sécheresse.

% 4. DE U CABNIDRS.

La maladie à laquelle on donne le nom de comiure, proifient de la surabondance des sucs nourriciers que la vigne puise dans la terre; elle ne se manifeste, en elTet, que dans les sols excelleuts et substantiels dont le fond eal plus riche que la superficie. Alors la vigne jette des pousses par tous les nœuds, aux dépens du fruit qu'elle ibandonne, son bois est rougeAtre, plein de twulons, gros et cassants : elle fournit d'abord des grains d'une grosseur extraordinaire, mêlés à d'autres moins gros, et finit par n'en plus produire que de la grossear des petits pois. Le Gamet et le Hélier sont les cépages les pins sDJets à cette affection , que l'on fait cesser en arrachant le pied vicié; en défonçant le terrain pour éventer le fond ; en ouvrant des tranchées pour couper toute communication ; en remplaçant la terre qu'on enlève par da tfflreau usé, du sable, du gazon de bruyère, et en plantant un nouveau pied à 16 centimètres seulement de profondeur,

§ S. DE LA GOUPIUVRE.

Cette maladie, qne l'on nomme aussi Goupilioitmirt, Ml dne à un sol trop pauvre, mais dont la superâcie perfide semble indiquer un bon terrain, tandis que le sar

I8D DES NlLjtDIES ET DE LEDRS CAttSBB.

ble pur en forme seul le fond. EHe Dese manifeste gaèie que dix aca après la ptaDtatioD,el à la suite d'une végi-

latioQ vigoureuse, mais alors elle est incurable. La vigne ne recevant plua rien de ses racines, qai vont perçant le fond aableui, el n'y trouvant point une nourritare nécessaire, aucun de leurs principes alimentaires, tombe dans ta langueur, ne donne que des fruits maigres, el au lieu de pousser ses feuilles dans une direction oblique, elles vienneut horizontalement. Il D'y a point de remède, il faut arracher les ceps.

On prévient cette maladie en acquérant une parl^ile connaissance de son terrain. Sans un sol tel que celui que nous indiquons, la vigne ne doit Être plantée qu'à 16 centimètres de profondeur, et lorsqu'elle est arrivée à sa cinquième ou sixième année, on la couche; les racines oc parcourent alors que la zâne de terre superficielle capable de les nourrir, et ne descendent jamais au-dessous.

g 0. DE LA NIELLE OU GDEDLB.

Le nom de cette maladie, qui n'a aucun rapport avec celle des blés, devrait être changé en celui de Paratj/sit, qu'on lui donne en quelques endroits. Elle est l'effet d'une snrabondauce dtiumidité, et sa manifeste par une végétation excessive; la sève, délayée dans trop d'ean, n'est point fécoode, elle se porte tout à bois, les sarments sont noirâtres et sans sucs jusqu'à la moelle.

C'est encore par une erreur grave que cette maladie afflige la vigae au moment de la plantation; metlez-la dans le sol qui lui convicDt, donnez-lui les soins qu'elle réclame, n'exigez d'elle que ce qu'elle doit raisonnablement vous fournir, et vous ne la verrez ni languir, ni se perdre dans les excès d'une vigueur toujours flcheuse.

Des chancres se voient souvent sur les ceps ; ils sont quelquefois dus à une cause Interne trop mal observée jusqu'ici pour la bien caractériser, et le plus souvent elle est l'effet d'un coup de soloU, d'tioe contusion, du voi-

HAUDIEB DM rEUIlLU. 181

tinage d'uoe masse de rumier, etc. Cette maladie p&rccurt M3 diverses périodes avec une rapidité vraiment inappréciaiile quand l'année est défavorable & la vif De, mais le plus ordinairement sa marche est lente. On rarréte ea cernant l'écorce jusqu'au vir.

g S. HÂLÂniES DES FGDILLBg.

Us feuilles de la vigne sont sujeltea à plusieurs maladies. Les principales sont la rouille, l'ictère et la brûlure, qui est de deux sortes.

La brdiure on brûlis qui a lieu peodant l'été, après DDe pluie froide, un orage qui fait baisser subitement la température, ou bien un brouillard, et auxquels succèdent des vents chauds du sud, se manifeste subitement, d'abord par des tarbes irrégulières plus ou moins étendues, de couleur rouge qui paraissent snr les feuilles, et deui jours après par leur chute. Cet accident a refu des vignerons le nom de Rougeatt, il est fatal ani grains qui se rident et se dessèchent. On le nomme QuitU quand tes feuilles sont couvertes par places plus ou molus larges, pinsou molus nombreuses, de taches blanches, que l'on attribue aux rayons du soleil, qui traversent les gouttes de pluie dont les feuilles demeurent chargées, et y exercent l'action d'un miroir ardent. Ce mal est rarement grave. La coulure accompagne d'ordinaire celte double (Itération.

Il n'eu est pas de même de l'ictère ou jaunisse. Ses causes viennent de plus loin et donnent à la plante un aspect d'autant plus ficbeux que son bois n'a aucune sotidiié, que ses fruits coulent et avortent, et que même les grappes tombent entières. Cette maladie inôue sur la récolte de deux ans. Elle se manifeste par la pâleur de la feuille, et l'aspect triste du raisin; elle dénonce ta présence de la larve du hanneton. £n creusant jusqu'aux racines, il n'est point rare d'eu trouver cinq à six, et même plus, rongeant les racines.

Quant à la rouille, elle est due à la présence d'un végétal parasite, l'érinée de la vigne; il forme sur. la face inférieure des feuilles des taches rousses, i(Tég|ilièreg Vigneron. • 16

182 DES MALADIES ET DE LEURS CjkDSEB.

dans lear figure et daos leur éteodua; il les déso^ani» et les empêche de remplir leurs ulilea foDctions.

Les feuilles de vos ceps sont-elles tombées par euite du rougeau, remplacez-les par ua léger cbapeau de paille établi en haut de l'écbalas. Sont-elles gltées pu l'iotêre, réchauffez le pied de vos vignes par l'engrais le plus cbaud, telles que les boues et immondices des rues, les cendres, les balayures de toutes espèces, imbibées des eaux de savon.du sang des boucheries, des urines, etc. Reconnaissez -vous la présence du cryptogam» dévastateur, coupez les feuilles avaot la maturité des bourgeons séminiformes de ce parasite, et les brûlez aussitôt.

§ 9, DE L* CODLDBE.

La coulure n'est point une maladie proprement dite, mais seulement un accident causé par les pluies conUnuelles qui surviennent avant, pendant et après que la vigne eKt;en fleurs, La pluie entraine la poussière vivifiante fournie par les élamines, et empêche la fécondation des germes placés au milieu de l'ovaire. On 7 remédie par rincisioû annulaire sur laquelle nous avons fourni plus haut des remarques détaillées.

La coulure peut encore résulter de l'avortement des parties sexuelles frappées par une pluie froide, une gelée intense, survenue au moment où les anthères alt^enl obéir aux mouvements amoureux du pislil, ou bien encore de l'afl'aiblissement de la force végétative causé par un vent impétueux, par une sève mal dirigée ou pas assez substantielle.' L'on peut prévenir ces accidents en pratiquant à temps, 3 la naissance de la branche florifère, un anneau circulaire : l'action qu'il produit sur t'Iiabitude générale de la plante, détermine la sève descendante à refouler sur elle-même, à se porter avec forcé vers la partie supérieure de la branche, et à rendre leur énergie première aux organes de la fructification.

On peut encore rappeler les forces vitales dans une plante languissante, soit en perforant son tronc, en liant ; ses tiges, en tordant l'extrémité de ses raineauXj en ar-

DE LA CODI.ITRB. 183

ros&nt ses racines de matières aaimalea délayées, d'eaux légèrement salées, etc., ou bien en les couvrant de cadres végétales,

La coulure peut avoir lien, malgré le temps le plus fivorable à lafloraisou, lorsque la sève se précipite, pour ainsi dire, avec fougue et sans s'arrêter, au-delà des embrïons qu'elle est chargée de nourrir, et change en bois ioDtile la substance qui leur était deslinée. Cette sorte de coulure est l'effet d'une végétation trop active, sollicitée par un sol plus fertile qu'il ne convient à la vigne, on par une température sèche sur une terre maigra, aride, ou ce qui est pire encore, par l'imprudence du' vigneron qui a ébourgeonné durant la floraison. L'incisioD annulaire est encore là pour remédier à ce triple inconvénient- Un viticulteur distingué, H. Hartineau, a donné sur la coulure de la vigne, des notions qu'il importe de ftiire connaître.

La coulure de la vigne, ou l'avortement des organes fructifères, a lieu par deux causes différentes : la pre~ mière est inhérente et dépend de la nature de ce végétal ; la deuxième n'est produite que par l'intempérie de la

• C'est avec plusieurs physiologistes modernes que noua admettoDsque les vrilles ne sont que des grappes kTOrtées, et que leur nombre et la vigueur proviennent loujoura de l'eicès et de la surabondance de la sève. Les vrilles, par leur nombre et par la position qu'elles occupent, peuvent porter beaucoup de préjudice aux traits, surtout quand elles y sont adjacentes. Une grande qatotité de vrilles et une grande force de végétation, telle est la principale cause de U coulure, qui provient d'une trop grande abondance de sève.

S'il est difficile de prévenir et d'empêcher Tticcident funeste dont nous nous plaignons, il est trèa-facile de le produire et de le multiplier, car l'ignorance et la rouline n'atteignent que trop souvent ce résultat.

■ Beaucoup de propriétaires,, voyant chaque année se renouveler cet accident, font en effet arracher impltoya-

181 DES HAUDIBS ST M LECBB CiDSES.

blement des pièces entières de vigne, sons le prétexte qoe ta vigne est de mauvaise qualité ou qu'elle ne convient pas à leur terrain, parce qu'ils D'en retirent que do bois. Comme ces idées erronées sont le fruit de l'ignorance et de l'irréHeiion, nous croyons rendre service en les rectifiant.

n Tous vous plaignez que la nature est trop prodigua à voire égard, que vos vigues donuent une si nombrensa quantité de boie, qu'il est fart rare que les espérances du printemps se réatiseut en automne, et, pour remédier à cet état de choses, vous détruisez des vignes lovtes ve- . nues, et desquelles vous poarriez tirer un bon parti, si vous saviez tourner à votre proflt cet excès.

« Une taille longue et nombreuse remédierait à cet inconvénient, en mettant en équilibre la force vitale et la succion des racines avec la déperdition des oi^anes; il résulterait de ce procédé qu'au moment de la Ûoraismi, où toute la fougue de la sève se porte naturellement nn les extrémités des branches, les sucs propres qui sont par leur nature et leur substance les éléments de la nntritioD des fruits, ne seraient pas détériorés, tranformés et altérés par l'abondance du principe séveui.

a Si une végétation trop forte et trop active est osa cause de coulure, le défaut contraire ne la produit pu moins; mais avec la diOërenco qu'elle a lieu bienaprii ta fécondation des fruits.

a Les causes étrangères ou imprévues qui détAminent la coulure,' résident dans l'intempérie de la saison.

d Les pluies momentanées et pontinues constitDenti elles seules la plupart de tous les accidents. — Pour faire connaître leurs funestes effets à l'époque de la floraison, nous croyons nécessaire de dire comment la floraison S lieu. — Cette fleur, qui appartient à la famille des ampélidées de Jussîeu, et à la pentandrie mooogynie de Linnée, présente un calice à peine visible, composé de cinq petits onglets.

« La corolle se compose de cinq pétales, cohérents entre eus par leur partie supérieure, et s'élevant tous en forme de coiCTe.

DB Là CODtDHE. 18S

I Les éUmines, en mâme nombre, aont libres, dressées et opposées a.u disque hypogyne, annulaire et lobé dans soa contour; du centre s'élève le pistil qui se compose d'un style court, mais épais, composé d'uD stygmate obtus. Par l'acte de sa fécondation, l'embryon devient uoe baie roode dans laquelle on trouverait constamment cinq semences si plusieurs n'avortaient.

a Lorsque la floraison se fait par un tieau temps, voici ce qui a lieu : la corolle se détache du calice par l'Élasticité des ressorts vasculaires dont elle est munie, et dont la détente n'a régulièrement lieu que lorsque les organes sonl entièrement secs, tandis qu'avec la pluie elle n'abandonne le caUco qu'avec beaucoup de peine, et, au lieu d'£trs lancée au loin, elle demeure fliée sur les orguies génitifs, et se soude à eui par le moyeu des utricules visqueux dont ils sont pourvus. Cet amas d'oi^anes et d'accessoires ainsi soudés ensemble, ne se détacbe que longtemps après pour tomber en poussière, et laisser à nu la grappe inutile. Selon que ce cas est plus commun ou plus rare, la coulure est plus ou moins générale.

• Les pluies Instantanées et fréquemment répétées dans les intervalles d'une journée où les rayons du soleil dardent beaucoup de chaleur, soot susceptibles de déterniner la coulurepar l'eSet du soleil exerçaut ses réverbéraliODB sur des corps frêles et délicats composés seulement d'on tissu cellulaire très-draphaue et Irès-Bn. — La destruction du fruit a lieu quelquefois lors mênie qu'il a SQ]uis ta grosseur d'un gros plomb de chasse; enfin, rosées, brouillards ou légères pluies, tout ce qui est susceptible de produire l'bumidité, est nuisible à la fructi- Hcalion de ce végétal.

* Quant aux moyens de prévenir la coulure, voici ceux que nODB conseillons pour combattre et détruire les causes qui sont inhérentes au végétal : tailler la Tigne de manière à ce que l'absorption des racines soit en équilibre avec la déperdition des autres organes, c'est-à-dire, lui laisser juste la quantité de bois qu'elle peut et doit nonirir.

K Pour remédier aux causes étrangb^ i la nature et à

186 IKIMADT QUI DtVORENT Lft TtGNE.

la constitatioD dn végétal, el qui ne dépendenl que de l'inteiopérie de la aaisoQ, nous oonaeîllons de laver lei pousses de vigne, s'Ml qu'elles sont assez longnea ponr que l'on puisse les attacher, en ayant soia de ne pas (n^ serrer les jeunes grappes, de Taçon à ce que les broncha De soient réunies que par les eitrémilés supérieures, en dérangeant le moins possible leur état naturel. — Non ne croyons pas qu'il soit nécessaire d'interrompre et de suspendre les travaux que souvent nécessite la saison, sons le prétexte que ta vigne est en fleur et qu'il ne faut pas ta déranger. Ceux qui admettent ce préleite, dénué de fondement, sont sans doute les disciples Irop eiclusib d'Olivier de Serres, qui a dit dans son Théâtre d'Agrionlture : La vigns en fieur ne veut voir ni vigneron ni ui-