ACÉTATES

Les acélates sont le résultat de la combinaison de l'acide acétique avec les bases salihables; Us ont pour caractère d'être complètement décomposés par le calorique, à l'exception de celui d'ammoniaque qui se sublime. Lcproduit de cette décomposition consiste en gaz acide carbonique, oxyde de carbone et hydrogène carboné, un peu d'eau, de l'huile goudronnée, et de V acétone, connu sous le nom d'esprit pyro-acétique ; le résidu est un carbonate de la base de l'acétate. Il y a cependant une remarque importante à faire : c'est que l'acide acétique est dégagé Irès- facilement par le calorique, et sans aucune altération des oxydes de la 2™* section. (Ce qui constitue les acétates de chaux, de baryte, de strontiane, ô*e soude, de potasse et de lithine.) Quant aux acétates des métaux des 3me e t 4im sections, ils donnent, par la distillation, de l'acide acétique et de l'acétone (ce sont les acétates de manganèse, d'étain, de fer, de cadmium et de zinc, qui appartiennent aux métaux de la S 1 » 6 section; et les acétates d'antimoine, d'arsenic, de chrome, de cérium, de cobalt, de columbium, de cuivre, de bismuth, de molybdène, de nikel , de plomb, de tellure, de titane et de tungstène, qui constituent la 4 me section) . Enfin, les acétates des deux dernières sections (acétates de mercure, d'osmium, d'argent, d'or, de platine, d'iriefium, de palladium et de rhodium), à une température peu élevée, donnent de l'aride acétique et de l'acide carbonique. Les acétates neutres se dissolvent très -facile ment dans l'eau; l'on doit en excepter les acétates de molybdène et de tungstène qui y sont insolubles , et ceux d'argent et de protoxyde de mercure qui y sont très-peu solublcs; plusieurs autres acétates sont déliquescents. La base des acétates neutres contient le tiers des proportions d'oxygène de l'acide acétique. Les acétates, à l'exception de celui d'ammoniaque, n'ont pas un excès d'acide , mais il y en a de basiques à divers états de satimrtiori. Pour constater les proportions d'acide acétique contenu dans les acétates, on le dégage au moyen de l'acide

ACÉTATE D'ALniUlE. 199

sulfurique, on distille et l'on établit la quantité d'acide obtenu dans le récipient par la quantité de base qu'il saturOi ■ Les acétates qui sont susceptibles d'éprouver la fusion ignée, cristallisent par le refroidissement, en paillettes écailleuses à texture feuilletée et à rellets brillants et 'nacrés, qui peuvent Servir souvent à les faire reconnaître. Lorsque les acétates se trouvent à l'état de dissolution étendue, ils 89 décomposent quelquefois spontanément, avec moisissures,. et la base se convertit en sous-carbonate. Cet effet se manifeste dans ces sels appartenant à la 1" section.

Enfin les acétates sont très-faciles à reconnaître : 1° par l'odeur -de- vinaigre qu'ils répandent quand on les traite par J'acide sulfurique; 2° -par les précipités blancs lamelleux et nacrés, qu'ils donnent par le nitrate d'argent et le nitrate de protoxyde de mercure ; 3° par la faculté qu'a l'acide acétique de donner lieu à des aels solubles avec toutes les bases ; 4°'par celle de se volatiliser sans subir aucune altérations '" e -Nous allons maintenant décrire les principaux acétates en suivant l'ordre alphabétique.

. Acétate d'alumine.

L'acétate d'alumine est un sel incolore, incristallisable, d'une saveur très-styp tique et très-astringente, très-soluble, attirant l'humidité de l'air; c'est un des acétates dont l'acide peut se dégager au-dessus de la chaleur rouge sans éprouver de décomposition ; évaporé à sircité, il se convertit en Sous-acétate qui est insoluble, et en acide acétique; à l'état supposé anhydre, il est composé de :

3 at. acide acétique. . == 1930.56 ou bien 75.025 1 at. alumine. . . . =i 612.33 24.975

■ 1 at. acétate d'alumine = 2572.89 100.000 On obtient ce sel en dissolvant dans de l'acide acétique pur de l'alumine en gelée en excès et en évaporant à siccitô, si la solution/est claire. Quant à celui qu'on emploie dans les arts, on le prépare en décomposant par l'acétate de plomb une solution d'alun , il se forme un précipité de sulfate de plomb et de l'acétate d'alumine solublc, plus, un peu d'acétate de potasse qui ne nuit nullement aux couleurs que l'on se propose de fixer. L'on a proposé de substituer l'acétate de chaux à l'acétate de plomb; mais l'acétate d'alumine que l'on obtient ainsi, est mêlé à du sulfate de chaux qui peut nuire à quelques opérations' tinctoriales L'acétate d'alumine est très-employé pour fixer les couleurs sur les indiennes, etc.

Acétate d'argent.

Ce sel est en lames nacrées, blanches, flexibles, ayant la forme des écailles de poisson ; il est anhydre ; l'eau à froid . n'en dissout pas 1/200 de son poids ; on l'obtient en décomposant une solution de nitrate d'argent par l'acétate de soude; par l'action du calorique, il donne de l'acide acétique cristallisable, et l'on trouve dans la cornue de l'argent réduit et quelques traces de charbon ; il est composé de :

1 at. oxyde d'argent. . . 1451.0 69.5 1 at. acide acétique. . . . 643.2 30. y

2094.2 100.0 Acétate d'ammoniaque.

■ Ce sel est connu dans les pharmacopées sous le nom d'esprit de Minderereus. Il existe dans l'urine putréfiée et le bouillon gâté ; il est liquide ; lorsqu'on l 'évaporé rapidement, il perd une partie de son ammoniaque et se sublime en aiguilles déliées; il a une saveur piquante, on l'obtient en saturant l'acide acétique par l'ammoniaque.

Ce sel est sudorifique et antispasmodique. On le donne dans 150 ou 20Û grammes de véhicule, à la dose de 8 à 45 grammes. Il est très-recommandé daus le typhus, les fièvres putrides, malignes, dans la petite-vérole, les gouttes rentrées, à la fin des rhumatismes aigus, etc. Ce sel est aussi préconisé contre les etl'ets de l'ivresse : ou le donne à la dose de vingt-quatre à trente gouttes daus un verre d'eau.

Acétate de baryte.

Ce sel est incolore et inodore, solublc dans presque son poids d'eau bouillante ut dans 100'parlies en poids d'alcool; Mitschcrlich a'observé que lorsqu'on le fait cristalliser a une température au-dessous de 15°, il retient une quantité d'eau dont l'oxygène est à celui de l'a base : : 3 : 1 ; ces cristaux sont alors cfllorescents et sont semblables à ceux de l'acétate de plomb; tandis que si on le fait cristalliser à une température d'au moins 15°, son eau de cristallisation ne renferme que les mûmes proportions d'oxygène, que la base et les cristaux prismatiques que l'on obtient s'efllcurissent également à l'air. Ce Bel est composé de :

1 at. baryte 9d(ï.88

1 al. acide acétique 643.52

2 al. eau 112. 48

ACÉTATE DE CUTVBE. 50t -

Exposé à une chaleur rouge, l'acétate de baryte se décompose.

Acétate de bismuth.

Sel inodore et incolore, cristallisant en paillettes, précipitant par l'eau, propriété qu'il perd quand on y ajoute de l'acide acétique. Pour obtenir ce sel neutre, on mélo deux solutions chaudes et concentrées de nitrate de bismuth et d'acétate de potasse ou de soude.

Acétate de -chaux.

L'acétate de chaux est inodore et incolore; il est trèssoluble dans l'eau et même dans l'alcool; il cristallise on aiguilles prismatiques soyeuses qui, par l'action du calorique, perdent leur eau de cristallisation et s'ellfleurissent ; on l'obtient en saturant l'acide acétique par la chaux ou le souscarbonate ; il est composé de :

1 at. acide acétique. . . ■= 643'.52oubienG4.37 1 at. chaux = 356.03 35.63

Acétate de chaux. - =999.55 100.00 ■ Acétate de cobalt.

On obtient ce sel en faisant dissoudre l'oxyde de cobalt dans l'acide acétique; la solution de cet acétate est rouge; par son évaporation à siccité, l'on a pour résidu une masse ■violette qui attire l'humidité de l'air.

Acétate de cuivre.

L'acide acétique peut s'unir avec l'oxyde de cuivre en diverses proportions, et celui-ci à divers degrés d'oxydation; ainsi l'on distingue jusqu'à cinq variétés d'acétate neutre de cuivre; mais comme ces sels sont presque toujours extraits du sous-acétate de cuivre, qui est le plus anciennement conlu, ce sera celui aussi que nous décrirons le premier. Soits-acétate de deutoxyde de caivrc } verdet, yert-de-gris.

En France, ce sel est fabriqué dans les départements do l'Aude et de l'Hérault. Le procédé généralement suivi consiste ii prendre des piaques de cuivre minces, à les battre et à les chauffer à environ 50 degrés. On les trempe alors dans du vin chaud ou du vinaigre. On place sur le sol uno couche de bon marc de raisin, et, par-dessus une couche de plaques de cuivre, et successivement. Au bout d'un mois ou d'un mois et demi, suivant le degré de spirituosité du marc,

les plaques sont couvertes d'une couche verdàtre. On -les enlève, et les place l'une à coté de l'autre transversa-lc-, ment; on les arrose ensuite plusieurs fois avec de l'eau acidulée par le vinaigre, et quelquefois avec de l'eau. Cette couche de sel se gonfle, et l'on voit se former uni! efflorescence blanchâtre qui offre sur les bords de longiies : aiguilles, et qui se sépare facilement de ces plaques : c'est alors que Je vert-de-gris est fait. OnTe ràde, et on laisse reposer les plaques quelque temps, pour reprendre ensuite cette opérai tion. 11 est bon de faire observer qu'en hiver, tant qu'elle dure, on chauffe l'atelier do manière à entretenir la température à. 20 degrés.;- : • <\ ' >■■■ ■ t - j Ce sel est vert , . insoluble en partie dans l'eau , et indécomposable par l'aolde carbonique. Traité par l'eau, l'acétate neutre s'y: dissout, et l'oxyde hydraté se précipite. Par ractiun.du calOFlque, le métal est réduit. Le sucre en solution dans l'eau dissout le sous^-acétate do cuivre dans les proportions de \ partie (Je ce sel pour 48 de sucre; cette liqueur est alors verte et indécomposable. par l'ammoniaque, l'acide, hydrosulfurique , etc. Il est composé, d'après Proust, de : Acétate de cuivré neutre. .' -i' . '• fe' Hydrate de cuivre. ., „j, 37'.5 Eau. 15.5

Le vert-de-gris est employé dans la peinture; en médecine, il entre dans la composition de quelques médicaments, etc. ■ y

Acétate de proto&yde de cuivre.

Lorsqu'on distille l'acétate de deiitoxyde de cuivre neutr», il se^ sublime un sel en paillettes nacrées, ou cristaux lanugineux , blancs qui sont l'acétate de protoxyde de cuivre, dont lés proportions^ peuvent être de 20 pour 100 si ta chaleur, -a été ménagée. Çe sel mis en Koiilact avec de. l'eau se décompose et passe à l'état d'acétate de deiitoxyde, tandis qu'il se dér pose du cùivre rédoit. L'air humide produit sur lui la môme action. iv.H. v.l i i, -i< ■■ '/ .> -a •■■ . . *>

jicétate neutre de deutoxyde de cuivre, cristaux de Vénus, <-. ' verdet cristallisé. - "■ " : ' '

On prépare ce sel en faisant dissoudre le vert-de-gris dans le vinaigre , mirant la :dissolution et la faisant: cristalliser L'acétate ide cuivue a une saveur styptique et sucrée-.; il est solublo dans l'eau et dans l'alcool, ut cristallise en rhombos