PROPRIÉTÉS DE LA MOUTARDE, TANT COMME CONDIMENT QUE COMME MÉDICAMENT

Les semences de sénevé sont employées en médecine de temps immémorial. Les plus anciens auteurs leur attribuent une foule de vertus, tant internes qu'externes. Quoiqu'ils aient beaucoup exagéré, il n'en est pas moins vrai qu'elles en possèdent que l'expérience de plusieurs siècles a confirmées. En effet, nous savons qu'unies au vinaigre et au levain, elles formant un épipastique connu dès les premiers âges de la médecine sous le nom de syuapisme, qui est regardé comme un excellent révulsif pour attirer les humeurs sur les parties où on l'applique. L'eau de moutarde, telle que je l'ai préparée, remplirait bien mieux cetle indication par la promplitudc avec laquelle elle agit, et surtout, dans les cas d'apoplexie, d'asphyxie, pour les pédiluves antigoutteux, etc. MM. les docteurs Barthez, Scrnin, I'ech, Maury, elc, auxquels j'avais fait connaître ses effets vésicants, l'ont employée avec succès ; le premier, surtout dans un cas de paralysie de la vessie. Ce syuapisme n'a besoin d'autre préparation que do tremper une compresse du toile dans l'eau de moutarde, et do l'appliquer sur la partie. Au bout de deux minutes, on éprouve une douleur et une chaleur très-tort es ; on trempo de nouveau la compresse claris cetle eau, on la place sur le même endroit; alors la douleur devient insupportable. Si l'on répèle cette opération une troisième fois, au bout d'un moment on est obligé d'enlever la compresse, et l'épidermo se trouve rougi comme si un syuapisme ordinaire y avait séjourné deux heures. J'eus occasiun de me trouver auprès d'une jeune demoiselle qui avait une forte attaque A'ëclampsie; tous les stimulants étant sans eti'et, et la malade se trouvant dans un étal désespéré, MM. Servin, Pech et Bartlws ordonnèrent l'application de l'eau de moutarde aux jambes; j'en étais dépourvu, mais il me restait un petit flacon d'huile volatile de ces semences; j'en fis dissoudre 4 grammes dans nu demi-litre d'eau, et j'en mis une compresse sur chaque jambe. Au bout de deux minutes, j'en réappliquai une autre; aussitôt la malade, qui avait été insensible à- touç