PROPRIÉTÉS SE LA MOUTARDE

les moyens qu'on avait mis en usage, porta sa majn ayx j^inbes, et témoigna la douleur qu'elle y éprouvait (1).

Dans les affections soporcuscs, Arôtûe et Dioscoride, après avoir fait raser la tète du malade, l'enduisaient de moutarde. Ce dernier auteur assure que, délayée dans le vinaigre, elle guérit fort bien les impétigos, la grateltc et les gales invétérées. J'ai eu occasion de m'assurcr de ce fait. J'ai vu plus de cinquante personnes atteinte de la gale qui s'en sont délivrées complètement cet se frictionnant le corps, les bras et les jambes avec une pommade faite avec .*■

Moutarde en poudre 30 grain.

.Gingembre eu poudre 15 —

.Civadille en poudre 15 —

Huile d'olive suffis, quantité.

Je dois faire observer que ce traitement était combiné avec le traitement interne approprié à cet état. Les habitants de Biiges, village maritime situé à une lieue lie Narbonne, emploient empyriquement ce moyen. Dans deux cas de gale invétérée, j'ai obtenu de très-bons etfets de l'eau de moutarde en frictions, coupée avec parties égales d'ean pure. Tertihe conseille cette graine pour le traitement de la teigne, de l'Iiydropisie, etc.

L'administration interne de la moutarde offre aussi d'iieureux résultats. Elle augmente l'énergie vitale, stimule les différents systèmes, active la plupart des fonctions, accélère le pouls; la sécrétion des urines et la transpiration devenue plus considérable sont quelquefois les effets secondaires de celte e\cilalion (2) ; l'irritation qu'elle produit sur ies muscles fait naître le besoin de marcher j.'i). On en prépare une foule d'assaisonnements qui sont actifs, échauffants, et de très-bons digestifs pour les tempéraments froids, faibles et numides; tandis qu'ils sont nuisibles à ceux qui digèrent

(i) Oi obscit.illnni te trament coDfifm&a pat celle! que M. Tliicberce n idiWci dan» ino Cïccllcni Mémoire. L'euol on fm bil ptrH. tu ducleur Golën, sur un malide

wp éliililiiserocnt d« biiinsdc Grninmnnl. L'fio {jointe de etlic Imilo fut npplio,urj •ur lu brut du nubile, i|ii< i-firouva auiiiiùt nno douleur da» plua vives, qui sa proton- Ses. pondant environ une heure. L'no ioconilo z a ""<> |«»™ « ne" diilnnco de H prumière, pour Cite abandonnée vlnQl-quniru Uenres, il l'intmr de! vi'.tejloirei.prcdui.il unu vfticulo du H cemioi. (1 pouce) du diamêire pleine dondroiiié. Cette tifi- Tiuocc, dit-ll. a t:é corulnléj par M)l. Cnlii, JJiml//oii-/,n a i-aMje, de Larroifue. Bonr- 0*ttM. Mita, dotteurt en méducine, ot pur 11. itoiioiuw, pruresMur à l'ccole dt rbaroijuiff.

(=) VU. Lolioleur deioneobamp. el JlMqnit, Ditt. 4ci Sciiaca tyMloaUl. (3J Barbier, iiat, „,éd., loue I,

PROPRIÉTÉS DE LA MOUTARDS. S5i

tres-vite, et qui ont le tempérament chaud. Suirant Wedelj la préparation qu'on faisait avec le sénevé et le moût du raisin, était connue des anciens sous le nom de fecula coa, et des médecins du moyen-àge sous celui de mustum-ardem, d'où, comme je l'ai déjà dit, est venu le nom do moutarde, qui veut dire moût-ardent. Haller (1) pense que l'abus de ce condiment dispose aux maladies aiguës et putrides. Il parait du moins, disent les auteurs du Dictionnaire des Sciences' médicales, concourir avec d'autres causes à produire l'irritation des organes digestifs, qui accompagne ordinairement ces affections. Suivant Mathiote, ces semences pulvérisées, unies au vinaigre et prises intérieurement, neutralisent lu venin des potirons et des champignons. Il ajoute qu'elles sont diurétiques, et qu'elles calment les maux de dents. Plusieurs auteurs les recommandent comme anliscorbutiqucs. M. Duclos adonné plusieurs observations sur cette propriété de la moutarde (2). Ray (3) raconte que, durant le siège de La Rochelle, ces semences, réduites en poudre et incorporées dans du vin blanc, sauvèrent la vie à une foule de personnes atteintes du scorbut. En Hollande ses vertus antiscorbntiqu.es étaient si bien reconnues, que les règlements prescrivaient à tous les vaisseaux de s'en approvisionner (fi) : on les conseille aussi pour combattre la cachexie, la chlorose, les affections pituitcuscs, et comme ua puissant masticatoire pour les personnes menacées d'apoplexie et de paralysie. %

Boerhaave sa vu une demoiselle d'Amsterdam atteinte de convulsions- universelles, contre lesquelles tous les médicaments avaient échoué, qui fut guérie par la moutarde broyée avec le vin, que lui conseilla le docteur Ruysch.

Dioscoride, Fragée, Paul Egine (5), Boerhaave (6) la regardent comme un bon fébrifuge. Calissen, médecin danois en a obtenu de très-btms elfets contre la fièvre adynamique' Le docteur Savy l'a employée avec succès dans une lièvre de nature catarrhale putride. Il la prescrivait en tisane, h la dose de 15 grammes en poudre, sur 1 litre 1/2 d'eau. Il cite quatre observations parmi les cures qu'il dit avoir obte-

(i) Blu. Stlrp. tUlv., n° *CS.

(i) Mim. deljlad. dit Science*.

(3) Hïjiori'o ptawamm.

(i) V\d. Loiicluur de Lon E tl.ai>ipj cl Itlrqnli, bleu du Scieiicei midicila.

(5) Sapa ùt m lltuftcal*/acllM »/«„,,-„ ,, iflH[> „*,„,«,,

Pmt Boni, ut. vy.

(6) Semen In fibre qwirtaiia el aityaow/u qmidima exhitaur.

(Hutorïft jiIoiitflrujD.J

Vinaigrier. M