Quel est l’emploi du charbon pour décolorer le vinaigre

5. Quel est l’emploi du charbon pour faire avec le miel un aussi bon sirop qu’avec le sucre ? — G. Qu’est-ce que le gaz hydrogène carboné? — 7. Qu’esl-ce que l’éclairage au gaz? — 8. Quel est l’avantage des lampes d’Argand ? — 9. Quel est le moyen d’augincntcr l’éclat des Uammes ? — 10. Que produit la présence de l’hydrogène carboné dans les mines de houille et quels sont les dangers qu’il occasionne ? — 11. Qu’est-ce que la lampe de sûreté des mineurs? — 12. Qu’cst-ce que l’acide carbonique? — 13. Quelle est son action sur l’économie animale? — 14. Quels sont les dangers que causent certaines grottes, les chambres qui contiennent des fruits, des fleurs, les cuves où se produit le vin? — 15. Que produit la présence de l’acide carbonique dans certains puits ? — 16. Quel est le moyen de purifier les lieux qui

Manuel. — D. Supérieur.

CG

renferment de l’acide carbonique? — 17. Comment se fait l'asphyxie par la combustion du charbon ou par l’acide carbonique,

et quels sont les moyens de la prévenir i — 18. Quels sont les

secours à donner aux asphyxiés?

1 . — Le charbon ordinaire , corps solide, noir, inodore, insipade, est du carbone uni à l’hydrogène et à quelques matières terreuses.

Le charbon est de 3 espèces : animal, végétal et minéral.

On obtient le charbon animal, ou noir animal, en chauffant les os d’animaux privés du contact de l’air, un peu audessus du rouge cerise.

Le charbon végétal s’obtient : i° en chauffant , sans contact de l’air, des morceaux de bois empilés en cônes ou renfermés dans des cylindres de tôle: c’est alors le charbon de bois, qui se prépare dans les forêts ou dans les fabriques ; 2° en distillant les résines dans des chambres : c’est alors le noir de fumée.

Le chartion minéral ou de terre, connu sous le nom de houille, n’est que le carbone uni aux pyrites, à des matières terreuses et résineuses.

2. — Le charbon' végétal s’emploie pour désinfecter les viandes qui commencent à se putréfier. Ces viandes dégagent des gaz qui, à leur tour, propagent la putréfaction. Or, ces gaz pouvant être absorbés par les pores du charbon, on conçoit que la viande enveloppée de charbon cessera de se putréfier , et qu’en tout cas on la débarrassera de l’odeur désagréable de ces gaz.

3. — Le filtre à charbon pour purifier l’eau consiste , dans l’usage domestique, en un grand vase au milieu duquel on fixe un fond d'osier, recouvert d’une couche de charbon pilé de 10 à 12centimètres d’épaisseur; sur le charbon on met un lit de sable , et sur le tout un rond de papier percé de trous, pour empêcher le liquide de former par sa chute des creux dans le sable. On renouvelle ce filtre au bout d’un certain temps. Le sable et le charbon retiennent les diverses impuretés de l’eau , et si l’on a soin de l’aérer ensuite , elle est d’un goût aussi agréable que d’une digestion facile.

4 . — Le charbon végétal et surtout le charbon animal •%’em ploient pour décolorer le vinaigre, en vertu de l’action

décolorante propre au carbone qu’ils contiennent. On introduit dans le vase du charbon en poudre, on remue fortement le tout, et l’on bouche le vase avec soin. On répète

celle manœuvre pendant plusieurs jours , et le changement de couleur est opéré.

5. — Si l’on fait passer du miel chaud à travers une couche peu épaisse de charbon animal , le miel se décolore, comme il arrive pour les sirops de sucre. Ce sirop, ainsi purifié, peut être, dans bien des cas, employé à la place du premier.

6. — Le gaz hydrogène deuto-carboné est un gaz composé d’hydrogène et de carbone. Il est incolore ; sa mauvaise odeur dépend de plusieurs autres gaz qui se forment en même temps. 11 provient du charbon de terre que l’on a chauffé fortement , des huiles et des autres matières combustibles employées pour l’éclairage.

7. — Le gaz hydrogène carboné , isolé de la houille, sert à l’éclairage. Après la distillation, on le purifie de toutes matières étrangères avant de le faire arriver au gazomètre, cloche énorme formée de plaques de tôle, d’où il est conduit par une pression ménagée dans les becs qu’il doit, alimenter.

8. — Quand on se sert de lampes, c’est encore le gaz hydrogène carboné , formé aux dépens de l’huile , qui donne la lumière en brûlant au contact de l’air. Pendant longtemps , on a brûlé les huiles sans faire arriver sur la mèche un courant d’air suffisant: aussi les lampes donnaient-elles beaucoup de fumée et peu de lumière. Vers la fin du dixhuitième siècle , Aimé Argand imagina d’employer des mèches tissues au métier, en forme de cylindre creux , et que l’on fixe entre deux tubes légèrement espacés. L’air peut ainsi affluer librement à la mèche , d’un côté comme de l’autre, au dedans comme au dehors du cylindre ; et , quoique la combustion se fasse plus promptement , une même quantité d’huile suffit pour obtenir sans fumée une plus belle lumière, parce qu’il ne s’en vaporise qu’une trèsfaible partie. Cette invention des lampes d’Argand a ouvert la voie à tous les perfectionnements apportés depuis au mode d’éclairage à l’huile.

9- — S’il s’agit d’augmenter l’éclat d’une lampe , on entoure la partie supérieure du bec d’une cheminée de verre qui se prolonge jusqu’à une certaine hauteur, et qui , faisant converger le courant d’air vers le milieu de la flamme, fait brûler plus complètement le gaz de l’huile.* — En général , le moyen d’augmenter l’intensité de la lumière , c’est de placer un corps solide dans la flamme. Ainsi l’hydrogène

Si i CHIMIE.

|nir brûle avec une flamme à peine visible; mais qu’on y plonge un fil de platine ou un morceau d’amiante, et soudain la flamme prend une clarté éblouissante.

10- — Le gaz hydrogène proto-carboné est un gaz incolore, inodore, qui se développe souvent dans les mines de houille : la facilité avec laquelle il s’enflamme à une haute température quand il est mêlé à l’oxygcne de l’air, y cause de terribles explosions, très-dangereuses pour les ouvriers. Cette inflammation étant souvent déterminée par les lampes des mineurs , on a cherché à la prévenir par une autre lampe, dite lampe de sûreté.

11. — La lampe de sûreté est une lampe de mineur entourée d’une toile métallique à mailles très-serrées. Cette toile, laissant passer le gaz carboné de la houillère dans l’intérieur de la lampe, n'empêche pas le gaz de se combiner dans la lampe même et d’y produire une légère détonation; mais elle s’oppose généralement, à moins de courants d’air trop forts, à ce que cette combustion intérieure ne se propage dans l’atmosphère de la mine , au dehors de la lampe, parce qu’elle prend une grande partie de la chaleur qui résulte de celte combustion, et qu’alors les gaz qui enveloppent la lampe ne reçoivent plus assez de cette chaleur pour s'enflammer à leur tour.

iü. — L’acide carbonique est un gaz incolore, inodore, acidulé, soluble dans l’eau et de moitié plus dense que l'air. L’acide carbonique s’obtient en versant sur du marbre blanc de l’acide chlorhydrique ; il se forme du chlorure de calcium, de l’eau, et l’acide carbonique se dégage.

15. — L’acide carbonique est impropre à la respiration et à la combustion. Son action sur l’économie animale est donc dangereuse, lorsque rien ne vient en conlre-balaucer les effets.

I \ . — En plusieurs lieux l'acide carbonique s’échappe du sol , auquel il se superpose en couches très-basses ; d’où vient le phénomène de la grotte du Chien, dans le royaume de Naples : un chien y périt en peu de minutes, tandis qu'un homme peut s’y promener impunément.

Les fleurs et les fruits, dans une chambre fermée, causent aussi des dangers pendant la nuit; car, privés de l’influence solaire, ils absorbent l’oxygène de l'air et dégagent de l’acide carbonique»

II en est de même des cuves où se produit le vin, la bière, le cidre, etc. ; la fermentation fait dégager une grande

CHIMIE. 8 tri

quantité d’acide carbonique, qui peut promptement occasionner l’asphyxie.

IS. — Certains puits, tels que ceux qui sont creusés audessus des houillères et dans les terrains formés d’anciens décombres, dégagent beaucoup d'acide carbonique , et s'ils sont dans des lieux bien clos, ils peuvent causer des accidents dangereux, et même l’asphyxie.

16- — Lorsqu’on veut pénétrer dans un lieu où il existe une quantité considérable d’acide carbonique, il faut avoir soin, avant d’y entrer, de porter devant soi une bougie allumée , placée à l’extrémité d’un bâton d’une certaine longueur. L’extinction de la bougie accuse la présence de l’acide carbonique ; il existe alors deux moyens pour purifier ces lieux : le premier consiste à introduire par des ouvertures une nouvelle quantité d'air ; le deuxième , à faire de nombreuses injections d'eau de chaux : la chaux s’empare de l’acide carbonique , et forme , en l’absorbant, un carbonate de chaux qui ne présente plus aucun danger.

17. — L’acide carbonique, étant impropre à la respiration, occasionne évidemment l’asphyxie; il en est de même du charbon, qui se transforme, en brûlant, en acide carbonique, parce qu’il s’empare de l’oxygène de l’air. Il faut donc toujours établir un courant d’air dans une chambre où l’on fait brûler sur des réchauds du charbon de bois. Le charbon de bois est plus dangereux que la braise. En général , quand on allume les charbons , les parties rouges dégagent de l’acide carbonique, et les parties noires de l'oxyde de carbone. Or, ce dernier gaz est infiniment plus dangereux. Donc le charbon le plus à craindre est celui qui s’allume le plus lentement.

18. — Les secours à donner, en général, aux asphyxiés sont les suivants : il faut d’abord transporter l’individu asphyxié dans un lieu où il puisse respirer un air parfaitement pur; ensuite on le dépouille de ses vêtements, on l’étend sur des corps chauds, on lui frotte rudement les parties les plus sensibles du corps, telles que la plante des pieds, l’intérieur des mains ; enfin on lui fait respirer des gaz irritants, tels que le gaz ammoniac, le chlore, le chlorure de Labarraque, etc.