‹ Nouveau manuel du limonadier, du glacier, du chocolatier et du confiseurChapitre 54 sur 55 · I- confites · texte numérisé non relu

I- confites

— de Turin.

id.

'oires id.

Réglisse.

’êches.

43, 44 et 45

Rhum des Antilles.

Persicot.

— sa distillation.

id.

’èse-sirops.

— de la Jamaïque.

Petits candis de couleurs. 396

Riz.

j— candis.

— au gras.

id.

- pains de sucre.

— au lait.

3ignon doux.

Riz.

Pistache au chocolat.

Romarin.

h à la fleur d’orange

id.

Rosiers. 49, 50,

-- à la rose.

Rosolio et rosolis.

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