I78 ALCALINITÉ DU SANG ; FERMENTATION DU SANG

n’être que consécutive de l’acidité, et il aurait pu arriver ce que nous avons eu déjà l’occasion de constater à l’égard d’un sel ammoniacal acide et devenant bleu au contact de l'air (924). Mais l’alcalinité constante du sang le plus fraîchement tiré des vaisseaux, et la coagulation produite par un acide étendu d’eau, ne permettent pas de douter que le menslrue de l’albumine ne soit un alcali. Cet alcali, c’est de la soude (1507), et surtout de l’ammoniaque (3427) dont les auteurs ne tiennent aucun compte, et dont on reconnaît avec évidence les divers sels au microscope.

3404. Une fois ce principe admis, la coagulation spontanée du sang n’olFre plus aucune difficulté inexplicable. Car l’acide carbonique de l’atmosphère , l’acide carbonique qui se forme dans le sang, par son avidité pour l’oxigène (1979), ou par suite de la fermentation spontanée des éléments du sang lui-même, sature le menstrue de l’albumine, qui se précipite comme un caillot. L’évaporation de l’ammoniaque , et surtout l’évaporation de 1 eau du sang qui sort fumant de la veine, abandonnent h leur tour une quantité proportionnelle d’albumine dissoute, et la masse se coagule d’autant plus vite que le liquide sanguin était moins aqueux. Je pourrais ajouter que la fermentation acide (3 173) est susceptible de se manifester, immédiatement au sortir des vaisseaux, dans un liquide élevé à 57° de température, et renfermant simultanément de l’albumine insoluble et du sucre (5397), lequel acide rendrait la saturation du menslrue plus rapide.

3465. La précipitation globulaire de l’albumine, dans la capacité des vaisseaux de la circulation , présente moins de difficultés encore à résoudre. Car l’absorplion de la partie aqueuse ou liquide du sang, par les parois des membranes , suffirait à l’explication, s’il n’était pas possible d’admettre qu’à chaque instant le menslrue alcalin peut être saturé par les résidus de la nutrition (5435), que les parois rejettent à leur tour, dans ces canaux destinés à charrier à la fois les éléments organisateurs et les produits de la désorganisation ;