DESCRIPTION SUCCINCTE DU CANAL INTESTINAL

à la fois, et avec l'extrémité de Yileum, et avec le commencement du colon ; 5° le colon, séparé de Yileum par une valvule qui prend le nom de valvule du colon ■ cet intestin est remarquable par le nombre de ses circonvolutions, oui font que cet organe passe par les régions de l’abdomen les !| plus opposées, allant des os des iles au rein droit , au foie, h la raté , descendant vers le rein gauche ; sa longueur ne de- » passe pas 4° centimètres ; c’est celui dont le diamètre est le I plus grand; 6° enfin le rectum, qui descend droit, en longeant 1 l’ds sacrum, delà dernière vertèbre des lombes à Y anus, ayant j ëh longueur 11 à 12 centimètres (*).

3550. La surface des intestins, ainsi que celle de l’estomac, est tapissée de villosités plus ou moins simples et plus ou | moins volumineuses, dont nous avons depuis long-temps dé- ! montré, et la vascularité, et l’analogie de structure avec les ! branchies des animaux inférieurs (**) ; ce sont , pour ainsi j: dire, des branchies destinées h aspirer, sous forme gazeuse et sous forme liquide, les produits de la double digestion, chimification et chylification. Ces organes, qui abondent dans l’intestin grêle, ce second estomac, en quelque sorte, portent lés substances absorbées dans le réseau vasculaire, avec t> lequel leurs vaisseaux s’abouchent, pour aller décharger ce ' ëàng blanc, par les vaisseaux chylifères, dans le canal thoracique (1909).

355 1. Dès que le bol alimentaire est arrivé h la hauteur de v f ouverture des canaux cholédoque et du canal pancréatique,

(*) Toutes ces longueurs varient proportionnellement à celle de l in- f dividu; et ce sont ces rapports proportionnels plutôt que des nombresiik positifs que l’on devrait déterminer par des moyennes. Les anciens ana- . tomistes exprimaient ces longueurs par le nombre de travers de doigt et|; ; de largeurs de la main ( palmes ) qu’elles renfermaient ; sortes de mesuresji approximatives que le pauvre élève pouvait appliquer tout aussi bien qnel Jë fièhe, et qu’il était toujours sûr d’avoir à sa disposition.

(**) Répert. gcn. d’anat., tom. V, pl. X. fig. 4 1827. Nouv. sytt. de c/»V>J '• organ., xrc édit., pl. 8, Gg. 4, i833.— Édition actuelle, pl. 1 1, Gg. 5 et4*|

COMMENT LE I50L ALIMENTAIRE SE CONVERTIT EN CHYLE. 25q

d'acide qu il était, il devient alcalin, îecAÿmese change en chyle , soir acide étant saturé par l’alcali de la hile qui se mêle à lui. Le chyle ne se distingue pas sous un autre rapport du chyme;

< c’est un mélange, i° de toutes les substances solubles que renférmaientles aliments, et dont l’élaboration stomacale n’a pas détruit la nature, 2° de toutes les substances insolubles qui ont résisté à l’élaboration. 3° de tous les sels ingérés ou formés par voie dédoublé décomposition, 3° enfin surtout d’albumine dissoute, non plus par un menstrue acide, mais celle fois par un menstrue alcalin. Les parois intestinales puisent , dans ce imélange si compliqué, les sels et l’albumine dissoute, c’est-àidirê un mélange vital qui ne diffère du sang que par l’absence : i de la matière colorante, matière tellement accessoire au phénomène général de la circulation, qu’il est des classes innom- Ibbables en individus, chez lesquelles le sang manque absolunnént de ce caractère colorant. Le chyle, pris dans les 'vaisseaux chylifères, se présente aü microscope comme un 1 liquide laiteux, dans lequel nagent des myriades de globules albumineux, d’un diamètre analogue h celui du sang rougê cdu même animal..

3552. Lorsque les parois intestinales ont successivement

i absorbé h leur profit toute la quantité de ce sang blanc, dont là digestion duodénalc a imprégné le bol alimentaire, le résidu indigeslible et insoluble est rejeté au dehors, et constitue '.es excréments.

3553. Reprenons maintenant l’étude des diverses substances chimiques, qui concourent à la chylification, en commençant par le produit qui en émane. L’analyse du chyle faite car les méthodes anciennes offre les mêmes divergences que p celle du sang, parce que les auteurs, i° ont généralisé des nomf ares qui varient à l’infini, en raison des individualités, des cirt 1 constances et des procédés d’évaluation ; 2° qu’ils ont commis

Iles doubles emplois, en évaluant les résultats de f expérience; >° enfin qu’ils ont voulu à toute force trouver une différence nlrinsèquc, entre les principes constituants du chyle et du

2Go