COMPLICATION DES CARACTERES DU MUCILAGE

nomènes d’imbibition et de dissolution que la gomme adrao-ante. Aussi a-t-elle fourni h la nomenclature le nom de bassorine, au même titre que la gomme adragante avait fourni celui de dragantine. La bassorine est le mélange insoluble des tissus de la gomme bassora. La gomme bassora est en morceaux d’un blanc légèrement jaunâtre, qui offrent des cavités et des excroissances mamelonnées, des aplatissements et des sillons plus ou moins profonds. La densité serait, dit-OD, de 1,550, ce^e gomme adragante étant i ,384*

5i4o. Mucilage. — C’est le mélange gommeux le plus compliqué de tous ; il offre les caractères les plus divers , selon qu’on l’extrait de telle plutôt que de telle autre plante. On l’obtient par macération ou par décoction (29,02). Il est toujours acide avec plus ou moins d’intensité; et c’est une circonstance essentielle dans laquelle réside la cause de toutes les différences , que le mucilage présente par rapport aux gommes. Car cet acide, qui est presque toujours l’acide acétique, a la propriété de rendre solubles et les tissus glutineux, et les huiles et les résines. Or, toutes ces substances existent à la fois avec la gomme dans les substances que l’on soumet h la macération ; elles y existent séparées et emprisonnées chacune dans un organe distinct ; elles sont mises en présence par le râpage ; et en se mêlant , elles se communiquent et confondent dans une commune solubilité , tous les caractères qui les distingueraient isolées. De lâ vient que la décoction ne fournit pas un liquide lout-â-fait identique h celui qui provient delà macération; car, par l’ébullition, l’acide acétique qui rendait le gluten et l’huile solubles se dégage, et abandonne ces deux substances h leur insolubilité, sous forme d’un coagulura albumineux, qui vient se réunir è la surface, sans parler ici des sels insolubles dans l’eau pure, qui se précipitent par suite de l’évaporation de leur menstrué.

3i4i. On extrait le mucilage de la graine do lin et des pépins de coings par la macération ou par l’ébullition; on passe