ABSORPTION DES GAZ PAR LES HUILES

clic. d’huile de ncix, de trois lignes d'épaisseur, placée sur du mercure h l’ombre, dans du gaz oxigène pur, en avait absorbé 5 fois son volume en huit mois, mais qu’elle en absorba Go fois son volume dans les dix jours suivants qui appartenaient. au mois d’août ; que cette absorption diminua ensuite graduellement et s’arrêta au bout de trois mois. A cette époque, l’huile avait absorbé i45 fois son volume de gaz oxigène, et elle n’avait produit que 21,9 volumes d’acide carbonique.

0729. Les huiles qui possèdent cette propriété h un plus haut degré, c’est-à-dire qui se dessèchent le plus vite, se nomment huiles siccatives. D’autres huiles épaississent et deviennent acides sans se dessécher entièrement; elles contractent une odeur et une saveur désagréables; elles sont rances ; on les purifie en grande partie, en saturant l’acide, par de l’hydrate de magnésie délayé dans l’eau, et en y agitant 1 l’huile.

5700. Les huiles se comportent d’une manière analogue avec les antres gaz. L’huile de noix, d’après de Saussure, à ]8J centig. , absorbe 1 fois son volume de gaz oxide nitreux 'et de gaz acide carbonique, une grande quantité de gaz oxide initrique, 1,22 fois son volume de gaz oléfiant.

§ III. ACTION DES ACIDES SUR LES CORPS GRAS (5l6o).

[Ml •

3751. Depuis long-temps on sait qu’un acide avide d’eau est capable, s’il est concentré, de saponifier une huile ou une graisse, c’est-à-dire de la rendre soluble dans l’eau.

0752. Si l’on se sert d’acide sulfurique (en faible quantité,

1 sur 100), voici ce qu’on observe, pourvu que l’on agile le mélange au contact de l’air. Il se produit un magma blanc, it il se dégage beaucoup de chaleur; l’huile se fige et reprend a fluidité, si l’on y ajoute de l'eau ; il reste pourtant quelques locons qui refusent de s’y dissoudre. Mais on s’assure, au microscope, que la partie limpide ne retient rien en suspen- : ion. L’eau qu’on y ajoute 11e précipite rien; mais si l’on y | erse de l’ammoniaque, il se forme tout-à^coup un précipité