ANALYSE DE LUCIDE ELLAGIQUE

4o5 2. L’acide ellagique , du mot galle renversé, est ccri tainement encore un produit de la classe de l’acide mucique ; (5io5) : c’est un gallate de chaux acide, ou plutôt un oxalaie { acide de chaux. Pour l’obtenir en effet, on traite le dépôt cristallin de la noix de galle par l’eau bouillante, qui dissout i l’acide gallique et respecte l’acide diadique ; on met ce ré^ '-sidu inattaque en contact avec une dissolution de potasse très ! étendue ; on filtre la liqueur, et on l’abandonne au contact de ! l’air. Il se forme alors un précipité nacré, que les auteurs .croient avoir existé en dissolution et qui n’y était peut-être : qu’en suspension. C’est h leurs yeux un ellagale de potasse.

( Ils lavent le précipité, jusqu’à ce que l’eau sorte incolore,

; versent dessus de l’acide hydrochlorique faible qui enlève la i potasse; et l’acide ellagique se précipite pur, sous forme de ! poudre insipide , d’un blanc un peu fauve , qui rougit à peine ! le tournesol , à peine soluble dans l’eau bouillante et insolui ble dans l’eau froide , qui se décompose et se charbonne au feu , qui ne fond point à la flamme d’une bougie , mais brûle avec une sorte de scintillation, exactement comme l’oxalatede chaux. Sa composition élémentaire a été trouvée par Pelouze;

Carb. O xi g. Ily d r .

C’est à peu près l’analyse de l’acide pyrocitrique.

4o55. L’acide pyrogallique s’obtient en soumettant l’acide gallique à une température de 2i5 à 220°: il se décompose en acide carbonique et en acide pyrogallique, extrêmement soluble dans l’eau et dans l’alcool, moins soluble dans l’éther, rougissant très faiblement la teinture de tournesol, qui noircità 25o°, ne trouble pas les eaux de chaux, de baryte, de slronliane, forme avec la soude et l’ammoniaque des sels solubles qui se décomposent à l'air , en produisant une matière rouge, ramène au minimum les sels de 1er au maximum , en i’ colorant en rouge la dissolution, cl dont l’analyse élémentaire • est:

ACIDE MÉTAGALLIQUE ÉGAI.E U1MINE.

Carb. Oxig. Ilydr.

nombres qui résulteraient

également du mélange de parties

égales de

Carb.

Ilydr. Oxig.

Huile essentielle non oxigénée..

Acide carbonique