NON AZOTÉES

4092. Ces substances sont des précipités résineux, mêlés i.x divers principes que renferme la sève végétale d’où ils nanent; et c’est dans le premier moment de confusion et de rtige qu’avait amené le résultat de Sertuerner, qu’on a pu s classer dans la catégorie des alcaloïdes.

4090. Salicine. — La salicine s’obtient, en versant un petit cès de sous-acétate de plomb dans la décoction de l’écorce .1 tremble, filtrant la liqueur, précipitant le plomb par ucide sulfurique, filtrant, faisant bouillir , et décolorant par charbon animal, filtrant; la salicine cristallise par le reoidissement. On l’extrait encore des écorces du salix hélix , î tous les autres saules , et de tous les peupliers cultivés en ; rance.

4394. La salicine a la saveur de l’écorce de l’arbre; elle t amère; elle cristallise en particules nacrées; elle se dis-

SAUCINE.

sout dans 20 parties d’eau froide; elle est pins soluble dans l’eau chaude; elle est soluble en toutes proportions dans l’alcool. L’élher et l’huile essentielle de térébenthine sont sans action sur elle. La salicine doit h son amertume (4338) d’être fébrifuge, comme l’écorce des saules; nous invitons les chimistes h soumettre aux mêmes procédés le suc du chlora perfoliata et du chironia centaurium ; ils en retireront certainement une substance jouissant de propriétés chimiques et thérapeutiques analogues. La salicine se compose, d’après Gay-Lussac , de 55,491 de carbone , 36,325 d’oxigène , 8,184 I d’hydrogène.

Nous ne sommes pas éloigné dê croire que la salicine est redevable de sa solubilité dans l’eau à l’association de son principe résineux avec une certaine quantité de sucre. Soit, en effet,, un mélange de trois parties de sncre et d’une partie d’huile essentielle ou même fixe , nous aurons en nombres ronds (25y)

Carbone. Oxigène. Hydrogène.

Sucre . . . 44 X 5 — i32 5o X 0 = i5o 6 X 3 = 18

Huile essentielle. v, . . 87 10 <’

Total ramené à 100. .

nombres bien voisins de ceux de l’analyse de la salicine.

45q5. Les réactions de la salicine militent en faveur dei cette opinion. Braconnot a vu que cette substance cristallise) en prismes tétraèdres (3 182) assez gros, durs, et craquait! sous la dent. Elle ne se combine point avec lc3 acides. L’acide sulfurique concentré communique, à la salicine , la couleur' pourpre, que nous avons vue être le signe incontestable d’uni mélange de sucre et d’huile (5167); cette couleur disparaît! à mesure que l’acide sulfurique s’étend d’eau, ou se salure de* l’humidité atmosphérique, précisément comme cela arrive,» lorsqu’on laisse exposé à l’air un mélange d’albumine, de sucre et d’acide sulfurique, ou un mélange d’acide sulfurique, ;

P1CUOTOXINE, £OEOMBENE , OUVILE. 657

e sucre et d’huile. Braconuot, qui ignorait l’action de l’acide nllurique sur un mélange d’huile et de sucre, avait cru voir, ans la réaction de l’acide sur la saiicine, la présence d’une ouvelle substance colorante, qu’il proposa de nommer rutiüiie. Presque toute la nomenclature chimique en inc en îïSt là' (4307).

4096. Picïioyoxine. — S’obtient de la coque du Levant, n concentrant le suc, triturant l’extrait avec la magnésie pure u la baryte, le traitant par l’alcool absolu, décolorant par ce charbon animal; on obtient la picrotoxine par le refroiissement : c’est une substance cristalline, amère, vénéneuse, faprès Pelletier etCouerbe, elle serait composée de 60,91 de arbone, 6,00 d’hydrogène, et 35,09 d’oxigène, nombres (Iae on obtiendrait environ d’un mélange de une portion d’huile •ssenlielle, par exemple, et deux portions de sucre :

Carbone. Oxigène. Hydrogène.

nacre. . . l\\ X 2 = 88 5o X 2=100 6 X 2 = 12

Huile 87 , i5

Total en 100. . . . — ~=58,5ô -= oo,3o — =8,00

4597. Colombie e. — S’obtient en traitant la racine de olumbo, par del’alcool d’une densité de o,835 ; abandonnant 1 u repos, pendant quelques jours, la dissolution; redissoîvant *3s cristaux qui se forment dans l’alcool; décolorant au char- 1 on animal; concentrant : la colombine se précipite spontanément. D’après Liebig, elle se compose de 66,36 de carbone, '7 >47 d’oxigène, 6,17 d’hydrogène; nombres qu’il serait fa- : ilo de retrouver, en analysant un mélange de deux parties l ’huile essentielle ou résine et de deux parties de sucre.

4698. Oliviee. — S’obtient de la gomme d’olivier, en : puisant la gomme par l’éther, puis le résidu par l’alcool ab- •olu , qui ne dissout que l’olivile. D’après Pelletier, elle se omposerail de 63,84 de carbone, de 27,10 d’oxigène, et de

in.

658 EFFETS IMMÉDIATS DE ï.’lKClNÉRATIOX.

9,06 d’bydrogène ; nombresqui se retrouveraient dans un mélange de parlies égales d’huile et de sucre ou de gomme. On aurait, en effet, en employant les nombres élémentaires ci-dessus : carbone 65,5, oxigène 25, hydrogène 9,5.

QUATRIÈME DIVISION

BEES OBTENUS PAR i/lXCINÉnATION.

4099. Si l’analyse d’un suc par les procédés en grand est un véritable chaos , l’incinération d’un être organisé est quelque chose de pire dans sa spécialité; car, outre la confusion , il y a ici altération, et les sels qu’on obtient sont loin de représenter les sels qui existaient dans les organes vivants de l’individu qu’on analyse. Les sels à base terreuse et acide végétal se transforment en carbonates et en oxides ; les hydrochlorales et nitrates d’ammoniaque disparaissent, ainsi que les sels ammoniacaux h acide végétal; des doubles décompositions s’opèrent; enfin la quantité des sels et des bases fixes est sensiblement diminuée et emportée, avec la fumée, par la force mécanique de la vapeur d’eau et par celle des autres gaz qui se dégagent. Aussi retrouve-t-on dans la suie un certain nombre des sels fixes de la plante. Ajoutez 5 cela que, quoi qu’on fasse, il reste toujours dans la cendre une assez grande quantité de charbon, qui n’a pu être brûlé par l’oxigène, et qui soustrait à l’analyse une partie des sels avec lesquels il reste combiné.

44oo. Saussure et Berthier se sont occupés, chacun de leur côté, de l’incinération d’un certain nombre de plantes; leurs résultats se rapprochent sans s’accorder pourtant dans tous les points; les différences qu’on y remarque étant inhérentes à la nature des procédés d’analyse qu’on emploie. Ce qui s’en déduit avec plus do certitude, c’est que l’écorco fournit plus de cendres que l’aubier, celui-ci que le bois; que les cendres des plantes herbacées et des feuilles se com-

CENDRES DE l’aCBIER , DE LfiCORCE, DES GRAINES. 65(J

rnsent en majeure partie de sels alcalins h hase de potasse ît de soude, et ensuite de phosphates terreux ; que les écornes, au contraire, contiennent en majeure partie du carboîale de chaux, l'ort peu de sels alcalins à .base do potasse m de soude, et encore moins de phosphates terreux; enfin que la paille de froment ne fournit presque, par l’incinération, que des silicates de potasse et de chaux, tandis que la graine pe donne presque que du phosphate de chaux et de magnésie, ^.es sels ammoniacaux que l’analyse a tant négligés, et qui , (d’après nous, sont la base des tissus azotés (807), ont été léliminés par l’incinération.

44oi- L’écorce n’est si abondante en carbonate de chaux que parce qu’elle ne renferme plus que des tissus desséchés, qui, d’après nous, se composent de carbone, d’eau et de lbases; tandis que les tissus herbacés renferment les sucs séftveux et les matières organiques, surtout la matière verte que nous avons appelée un caméléon végétal (4067), et qui est une combinaison de fer ou de manganèse avec la potasse.

4402. On retire en. grand la potasse brute, en faisant évaporer les lessives des cendres de bois, qu’on pourrait remplacer, selon des auteurs modernes, par les cendres des 1 fougères, des tiges et racines de tabac et des pommes de t;erre : on achève de les brider et de les débarrasser du charibon qui les salit, en les calcinant dans des fours particuliers; lia potasse prend alors le nom de potasse calcinée.

44o5. La soude se retire des cendres des salsola et des sallicornia, sur les côtes méridionales de France, d’Espagne 1 et de Portugal, et des varecs ou fucus en Hollande

' et surins côtes septentrionales de la France. La première se îinomme soude bacille, et la seconde soude varcc .

44o4. On retire le phosphore, des os, qui sont composés 'de 76,5 de phosphate de chaux et de 20 de carbonate de la imême base. On calcine au blanc et on pulvérise la masse ; on en fait une bouillie avec de l’eau , on y verse les £ d’acide sulfurique; on lave h l’eau bouillante, on filtre; on mélange

6So 1XC1XÉEATJ0X DI1S SI itSTAXCKS PliOSPlUTÉliS.

la masse sirupeuse obtenue par évaporation avec-} de charbon que l’on calcine jusqu’au rouge dans une bassine en fonte; l’on distille ensuite dans une cornue en grès bien lutéc, et que l’on surveille avec le plus grand soin* pour lulcr toutes les fissures qui se forment.

44o5. Le charbon n’est que le résidu de l’élimination des parties aqueuses des tissus, ainsi que des substances volatiles qu’ils renferment. Mais comme le carbone s’évaporerait en acide carbonique, en se combinant avec l’oxigène de l’air, il s’ensuit qu’on obtient d’autant plus de charbon que l’on soustrait le mieux la masse à l’action de l’air atmosphérique, tout en la soumettant à l’action de la chaleur. Toute la théorie de la carbonisation et des procédés du charbonnier est basée sur ce principe, et c’est dans ce but qu’il construit des tas coniques et serrés de bûches, qu’il a soin de recouvrir de terre, et dans l’intérieur desquels il ne ménage* qu’un canal étroit, pour alimenter le feu et donner issue à la fumée (*).

4/|o6. Dans le cours de l’élude philosophique des phénomènes dont cette dernière partie de l’ouvrage a été l’objet, il se présentera une circonstance h laquelle les auteurs classiques

(*) Lorsqu'on cherche à incinérer certaines substances dites animales, on éprouve une grande difficulté qui résulte d’un phénomène entièrement. mécanique. L'acide phosphorique provenant, soit de la décomposition des phosphates par le charbon (178/1), soit delà décomposition des phosphates ammoninenuv par l’action de la chaleur (S07), soit même vio l’oxigénation du phosphore qui peut se trouver à l'état libre dans les, tissus vivants; cet acide phosphorique recouvre le charbon, le protège ainsi contre l’action de l’oxigène; en sorte que la nftsse spongieuse carbonisée se conserverait indéfiniment sous celle forme, si on 11’avait soin d’enlever l’acide phosphorique par des lavages, à mesure qu il s en forme vie nouveau. O11 pourrait parvenir au même résultat, en triturant à plusieurs reprises. Lorsqu’on 11’a qu’une faible quantité de substance à examiner, il faut prendre garde que le courant d’air atmosphérique ou de gaz oxigène n’en entraîne violemment des quantités considérables; il vaut mieux exposer tour à tour la masse au feu et à l’air, jusqu’à incinération complète.

QRIGIXE PROBABLE ÜF. LA POTASSE.

ît vainement tâché de répondre. La potasse et la soude jondent, comme nous l’avons vu (44°o), dans les tissus unes et herbacés; et pourtant des arbres croissent et deennent gigantesques dans des terrains où la potasse se trouve : t quantité minime , et même dans les fentes de roches caljiires qui n’en offrent pas la moindre trace. Oii donc ces • bres ont-ils puisé leur alcali? La potasse ne serait-elle pas 1 produit de la végétation, produit aussi indécomposable ir nos moyens actuels d’analyse que le charbon est infuole, et que le carbone cristallisé en diamant refuse de se produire artificiellement? Ne peut-il pas arriver que des incipcs gazeux se rencontrent dans un état tel d’association, ie le résultat de leur combinaison soit inaltérable par nos r océdés? C’est ce que la chimie actuelle est hors d’élat de •montrer ou de réfuter. Cependant l’opinion classique est lie qui nous parait la moins rationnelle.

44<-7- Les sels ne sont pas décomposés uniquement par motion de la chaleur; les substances organiques paraissent oduire des résultats analogues, sous l’influence d’une lente l -^organisation.

4'jo8. Nous avons déjà vu un exemple de ces sortes de dé- > imposition par l’action de l’albumine sur le sel marin ( 1 5a5) ; est certain que dans la nature elles ont lieu sur une vaste helle ; c’est encore pour la nouvelle méthode un grand ijet d'investigations. C’est par là que nous pouvons espérer ■ î parvenir à analyser avec précision les phénomènes comüiqués, qui se passent dans le laboratoire de la digestion et ;s excrétions, dans les fonctions des racines des plantes, ms la décomposition spontanée des débris organisés. La i arche à suivre dans ces recherches ne doit consister qu’à nserverles produits du mélange, après les avoir rapprochés ■j toutes pièces, deux à deux, trois à trois , cl ainsi de suite. 44°9* Vogol a eu l’occasion de remarquer (pie la glycyùzine (suc de réglisse 52ùq) décompose le sulfate de soude celui de chaux en hydrogène sulfuré; décomposition qui ; t très intense au bout do la deuxième année.