DIVEBSES BASES QUI SE COMBINENT AVEC LES TISSUS

en dernier lieu, enfin de la forme glulineuse h la consistance ligneuse, n’a fait que changer de hase inorganique, et que remplacer par une base terreuse l’ammoniaque de son premier état, de même que le savon ammoniacal devient potassique, ou calcique, dans l’eau de potasse ou l’eau de chaux, par une espèce de double décomposition, lout-à-iait analogue à la double décomposition qui est la loi générale et vulgaire de la chimie des corps inorganisés.

855. En conséquence, il est peruîîs d’admettre théoriquement que les substances organisées en tissus, qui sont dites azotées, ne diffèrent, des substances organisées non azotées, que par la nature de la base inorganique qui forme un des éléments du tissu.

854. Or, nous démontrerons en leur lieu que le gluten est un tissu organisé, tout aussi bien que l’albumine de l’œuf; que la fibrine du sang est une précipitation globulaire, un commencement d’organisation; et que tous les tissus dits azotés de l’un et de l'autre règne qui ne cristallisent pas, se rangent dans la catégorie des substances glutineuses ou albumineuses; par conséquent ce que nous avons dit des unes s’applique immédiatement aux autres.

855. La paroi de tout tissu organisé peut donc être représentée par une combinaison de la substance organique, dont la gomme est le type, et d’une base inorganique; mais la gomme étant une combinaison de carbone cl d’eau, s il était permis d’appliquer, aux produits de ce règne, les formules atomistiques qui représentent si bien les faits du règne inorganisé, le tissu organisé serait représenté parla formule suivante (C+IL 0) + p, p—u ne base inorganique, qui peut être ou la chaux, ou la soude, ou la potasse ( tissus ligneux et osseux), ou l’ammoniaque ( tissus glulineux et albumineux) , ou le fer ( tubes de X al cyontlle des étangs) , ou la silice (épiderme des graminacées e\. enveloppes de quelques infusoires) , ou le plomb (précipité par la gomme) , etc. , etc., pour ne pas parler des tissus artificiels, que nous produisons dans le laboratoire, enprécipi-

/jl6 SUBSTANCES ORGANISÉES ET ORGANISATRICES.

tant les solutions organiques, au moyen de divers sels à base métallique.

856. La substance organique = C-f-Il2 O a donc précédé le second état d’un développement = (G + IP O) -f- p. Le tissu ligneux et glutineux a commencé par être gomme. Nous pouvons donc distinguer deux phases différentes et successives du développement chimique, et parlant deux ordres de caractères que nous aurons le ciroit de désigner par deux expressions différentes : substance organisatrice, ou élément organique des tissus; etsuBSTANCE organisée, ou tissu organisé, par suite de la combinaison, de plus en plus intime, de la substance organisatrice avec une base terreuse, métallique ou volatile.

857. Quant aux proportions delà combinaison, c’est ici que les formules adoptées par la chimie inorganique se trouvent complètement en défaut, que la balance elles pesées les plus exactes doivent faire place h l’étude du développement, élude progressive qui n’accepte les nombres que comme des jalons, et les poids que comme des termes arbitrairement pris sur une série croissante ou décroissante à l’infini. Qui dit développement, dit par ce seul mot toute la phase précédente. Ainsi la substance organique, pour arriver à l’élat de substance organisée, s’associera chaque jour des quantités nouvelles d une base inorganique; et. s’il était possible de surprendre, par l’analyse élémentaire, chaque phase en particulier de ce développement progressif, on trouverait è chaque fois que la proportion de base inorganique serait plus considérable, en sorte que plus la proportion de base augmente, et plus le tissu perd de son élasticité, et se rapproche de la rigidité des tissus ligneux et osseux.

858. Mais on reconnaîtra en même temps, que la substance organique n’offre jamais, è l’analyse élémentaire, les mêmes proportions de carbone et d’eau ; la proportion d’eau étant plus considérable dans les tissus jeunes, et la proportion de

PROCRESS. DÉCROISSANTE ET CROISS. DES ÉLÉM. ORGAN. 4*7

carbone dans les tissus âgés , et cela par une série, décroissante pour l'eau, cl croissante pour le carbone, d’une manière illimitée. Par la dessiccation elle-même , on pourra diminuer encore la proportion d’eau, jusqu’à la carbonisation complète; en sorte que l’époque à laquelle s’arrête le chimiste, pour soumettre la substance à l’analyse élémentaire, ne doit être considérée que comme un point arbitrairement pris dans celte série (8o5). En conséquence, l’eau et le carbone peuvent se trouver dans la même substance, combinés dans toutes les proportions imaginables, sans que l’analyste soit capable de découvrir, à l’une de ces proportions, le moindre caractère qui la distingue de la proportion la plus éloignée. Ainsi, on peut concevoir la paroi de la vésicule organisée, comme composée de carbone uni d’abord à un nombre considérable de molécules d’eau, dont la quantité décroît et semble être remplacée par une quantité de jour en jour croissante d’une base quelconque inorganique.

85g. Continuons la progression par la pensée, en remontant jusqu’à l’époque delà combinaison du carbone avec la première molécule d’eau. Tout nous atteste en physiologie que le carbone ne s’associe pas , avec la molécule aqueuse , sous la forme qu’il possède dans la nature inorganique; rien en effet ne se combine qu’à l’état de solution ; or le carbone est insoluble dans l’eau; il ne devient soluble et assimilable qu’une fois qu’il s’est combiné avec l’oxigèno en acide carbonique, ou avec l’hydrogène à l’état d’hydrogène carboné. Mais l’acide carbonique serait vile saturé par les bases de la sève, et il n’aurait pas le temps de s’assimiler la quantité d’hydrogène nécessaire pour élever son oxigène au rang de l’eau ou des éléments de la substance organique. Il est plus rationnel de penser que la substance organisatrice s’est formée, par l’association croissante du carbone hydrogéné avec l’oxigèue de l’air que les tissus déjà formés aspirent, ou avec l’oxigène des autres liquides que l’élaboration des tissus décompose ; en

4i8~huiles, substances préparatoires dp. l’organisation.

sorle qu’une fois sa quantité d’hydrogène combinée avec la moitié en volume d'oxigènc, l'hydrogène carboné est passé à l’état de substance organisatrice (856).

860. Or, rien r/est plus commun que l'hydrogène carboné liquide dans les mailles des tissus organisés; certaines huiles essentielles peuvent être considérées comme de l’hydrogène carboné pur de tout autre gaz. Et d’aulrçs huiles essentielles qui, physiquement et physiologiquement, possèdent les mêmes caractères essentiels que les premières, fournissent à l’analyse une quantité d’oxigène variable clans chacune d'elles , mais pas assez considérable pour représenter de l’eau avec la quantité d’hydrogène de l’huile. Celle quantité d’oxigène est déjà plus considérable dans les huiles grasses et les graisses; et chacune de ces substances exposée h l’air absorbe de plus en plus l’oxigène de l’air, remarquez bien celte circonstance, et finit par se transformer en un tissu qui, eu s’imprégnant de certains sels, acquiert peu il peu tous les caractères des tissus glulineux ou albumineux (84 1). Ce tissu est ductile, mou, consistant, membraneux, ne tachant plus le papier après un certain séjour clans l’alcool ou dans l’éihcr, enlin, insoluble dans tous les menstrues autres que les acides énergiques et les alcalis concentrés. Les huiles peuvent donc être considérées comme le premier échelon du développement des substances organisatrices. Nous retrouvons aussi les huiles essentielles ou autres, dans tous les tissus naissants, dans le globule élémentaire et de première formation qui recèle la matière verte (pl. 6 , fig. 20 , a cl e). 11 nous sera donc permis de ranger toutes ces substances dans une classe à part, classe pour ainsi dire préparatoire des autres, et consacrée à toutes les substances, chez lesquelles le earbono est associé h l’hydrogène en excès, sans ou avec une quantité inférieure d’oxigène, substances qui, en absorbant l’oxigène capable de remplir les proportions voulues pour élever l'hydrogène ù l’état d’eau, sont destinées à former la substance organisatrice, l’élément organique des tissus organisés. Nous