A QUOI SE RÉDUIT LE PASSAGE DE LEEUWENIIOECK

Je ne perdrai pas mon temps h faire ressortir la nullité des preuves, par lesquelles l’auteur admettait que les granules, qu’il observait dans les excréments, étaient identiques avec ceux qu’il avait observés dans la farine ; je ne hasarderai pas la supposition infiniment probable que les sacs, qu’il retrouvait dans les excréments , pouvaient bien être des fragments de la muqueuse des intestins ou de tout autre organo ; car la farine des céréales ne se désagrégé pas, comme celle du pois, en sacs semblables. Il me suffit d’avoir prouvé que jamais il n’est venu dans l’esprit de Leeuwenhoeck de rencontrer, dans les intestins, rien d’analogue à l’organe qu’il n’avait jamais soupçonné, et que nous avons appelé tégument de la fécule (908).

Leeuwenhoeck était tellement éloigné de penser que chaque grain renfermât une substance soluble, qui seule eût été nutritive , qu’il ne sait comment expliquer le passage de ces globules farineux, dans le corps des animaux par la nutrition. Nec salis capiebam quâ ratione tantum farinœ transirc poluisset in corpus gdUinarum , quœ omnino erant 'adultœ.

6° Voilh donc h quoi se réduit cette citation annoncée avec une espèce de solennité h l’Institut, et reproduite sur parole par les feuilles périodiques. Leeuwenhoeck a vu les globules de la farine, et non de la fécule; il les a vus, comme il avait vu les globules du sang.

Il a présumé que chaque globule de farine était revêtu d’une écorce, comme le grain de froment, et que cette écorce était perforée par un canal ; il a pensé que, dans l’eau chaude, chacun de ces globules ne faisait que s’affaisser en forme de gâteau.

Mais supposez maintenant que je me fusse présenté au public avec de pareilles observations, et que, voulant en faire 1 application a la chimie, j eusse avancé, sans autre preuve, que ces globules de la farine étaient de l’amidon , comment m’aurait-on accueilli? On ne se serait pas fâché, mais on au-